loader

Κύριος

Επιπλοκές

Διατροφή 9 - διατροφική θεραπεία για διαβήτη τύπου 2

Η συμμόρφωση με τις αρχές της δίαιτας αριθ. 9 είναι ένας καλός τρόπος για να διατηρηθεί το σάκχαρο στο αίμα υπό έλεγχο και να εκφορτωθεί το πάγκρεας. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο συνιστάται τόσο συχνά σε ασθενείς με διαβήτη. Δεν βλάπτει ακόμη και τους υγιείς ανθρώπους, επειδή βασίζεται στις αρχές της σωστής διατροφής. Με τη διατροφή 9, το μενού για την εβδομάδα με σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2 μπορεί να είναι αρκετά ποικίλο και νόστιμο.

Δείγμα μενού για την εβδομάδα

Κάνοντας ένα υποδειγματικό μενού για την εβδομάδα είναι πολύ πιο εύκολο να ελέγξετε την ποσότητα των τροφίμων που καταναλώνονται. Αυτή η προσέγγιση σας επιτρέπει να εξοικονομήσετε χρόνο και να το σχεδιάσετε σωστά. Παρακάτω είναι μια από τις επιλογές για διαβήτη τύπου 2 διαβήτη για μια εβδομάδα. Το μενού είναι κατά προσέγγιση, πρέπει να συντονίζεται με τον ενδοκρινολόγο και να προσαρμόζεται, ανάλογα με τα χαρακτηριστικά της νόσου και την παρουσία των συνυπολογισμών. Κατά την επιλογή οποιουδήποτε τροφίμου, είναι σημαντικό να λαμβάνεται πάντοτε υπόψη η θερμιδική τους περιεκτικότητα και η χημική τους σύνθεση (η αναλογία πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων).

  • πρωινό: χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage, φαγόπυρο κουάκερ χωρίς βούτυρο, αδύναμο μαύρο ή πράσινο τσάι?
  • δεύτερο πρωινό: φρέσκο ​​ή ψημένο μήλο.
  • δείπνο: ζωμός κοτόπουλου, ζυμωμένο λάχανο, βραστό φιλέτο γαλοπούλας, κομπόστα ξηρού καρπού χωρίς προσθήκη ζάχαρης.
  • μεσημεριανό: δίαιτα πιάτο τυρόπηγμα?
  • δείπνο: κεφτεδάκια κουνελιών, χυλό σιταριού, τσάι,
  • αργά σνακ: ένα ποτήρι χαμηλού λίπους γιαούρτι.
  • πρωινό: κολοκυθάκια, πλιγούρι βρώμης, σαλάτα καρότο με λάχανο, τσάι με λεμόνι χωρίς ζάχαρη,
  • δεύτερο πρωινό: ένα ποτήρι χυμό ντομάτας, 1 αυγό κοτόπουλου,
  • δείπνο: σούπα με κέτσαπ, σαλάτα τεύτλων με ξηρούς καρπούς και σκόρδο, βραστό φιλέτο κοτόπουλου, χυμούς φρούτων χωρίς φρούτα,
  • σνακ: καρύδια, ένα ποτήρι μη ζαχαρούχο κομπόστα?
  • δείπνο: ψητά πέρκα, ψητά λαχανικά, πράσινο τσάι,
  • αργά σνακ: ένα ποτήρι ryazhenka.
  • πρωινό: ομελέτα, σαλάτα λαχανικών, τσάι,
  • δεύτερο πρωινό: χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρές ουσίες κεφίρ.
  • δείπνο: σούπα λαχανικών, βραστό κρέας γαλοπούλας, σαλάτα εποχιακών λαχανικών,
  • μεσημεριανό: αφέψημα πίτουρου, διαβητική φραντζόλα.
  • δείπνο: κεφτεδάκια κοτόπουλου στον ατμό, ζυμωμένο λάχανο, μαύρο τσάι,
  • αργά σνακ: ένα ποτήρι χαμηλού λίπους φυσικό γιαούρτι χωρίς πρόσθετα.
  • πρωινό: χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage, κουάκερ σιταριού?
  • το δεύτερο πρωινό: μανταρίνι, ένα ποτήρι ζωμό τριανταφυλλιάς,
  • δείπνο: σούπα λαχανικών και πολτού κοτόπουλου, κομπόστα, ραπανάκι και σαλάτα καρότο?
  • μεσημεριανό: κατσαρόλα τυρί cottage?
  • δείπνο: βρασμένο βούτυρο, ψητά λαχανικά, τσάι,
  • αργά σνακ: 200 ml κέφι χωρίς λίπος.
  • πρωινό: χυλό φαγόπυρο, ένα ποτήρι κεφίρ?
  • δεύτερο πρωινό: μήλο;
  • δείπνο: ζωμός κοτόπουλου, γεμιστές πιπεριές. τσάι?
  • απογευματινό σνακ: αυγό κοτόπουλου?
  • δείπνο: ψημένο φιλέτο κοτόπουλου, λαχανικά στον ατμό?
  • αργά σνακ: ένα ποτήρι ryazhenka.
  • πρωινό: κατσαρόλα κολοκύθας, τσάι χωρίς ζάχαρη.
  • δεύτερο πρωινό: ένα ποτήρι κεφίρ.
  • δείπνο: καρότο, κουνουπίδι και σούπα πατατών, ατμόπλοια βοείου κρέατος, κομπόστα?
  • σνακ: μήλο και αχλάδι.
  • δείπνο: βραστά θαλασσινά, λαχανικά στον ατμό, τσάι,
  • αργά σνακ: 200 ml airan.
  • πρωινό: χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage, φαγόπυρο κουάκερ, τσάι?
  • δεύτερο πρωινό: μισή μπανάνα;
  • δείπνο: σούπα λαχανικών, βραστό κοτόπουλο, αγγούρι και ντοματοσαλάτα, κομπόστα?
  • σνακ: βραστό αυγό?
  • δείπνο: μερλούκι στον ατμό, χυλό με σιτάρι, πράσινο τσάι.
  • αργά σνακ: ένα ποτήρι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κεφίρ.

Γενικές αρχές δίαιτας αριθ. 9

Η δίαιτα 9 στον διαβήτη αποτελεί βασικό στοιχείο της θεραπείας. Χωρίς αυτό, η λήψη φαρμάκων δεν έχει νόημα, αφού η ζάχαρη θα αυξηθεί συνεχώς. Βασικές αρχές της είναι:

  • μείωση του φορτίου των υδατανθράκων.
  • απόρριψη λιπαρών, βαριών και τηγανισμένων τροφίμων.
  • η επικράτηση των λαχανικών και ορισμένων φρούτων στο μενού?
  • κλασματικά γεύματα σε μικρές μερίδες περίπου 1 φορά ανά 3 ώρες.
  • αποφεύγοντας το αλκοόλ και το κάπνισμα
  • πρόσληψη πρωτεΐνης σε επαρκείς ποσότητες ·
  • περιορισμός των λιπών.

Διατροφή για διαβήτη τύπου 2 πρέπει συνεχώς. Εάν ο ασθενής θέλει να αποφύγει σοβαρές επιπλοκές της νόσου, μερικές φορές είναι αδύνατο να το σπάσει.

Συνταγές διατροφικής σούπας

Κοτόπουλο μπρόκολο με κουνουπίδι

Για να κάνετε σούπα, πρέπει πρώτα να βράσετε το ζωμό, αλλάζοντας το νερό κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος τουλάχιστον δύο φορές. Λόγω αυτού, το λίπος και όλα τα ανεπιθύμητα συστατικά, τα οποία θεωρητικά μπορούν να είναι στο κρέας κοτόπουλου βιομηχανικής παραγωγής, δεν θα πέσουν στο αποδυναμωμένο σώμα του ασθενούς. Σύμφωνα με τους κανόνες του πίνακα 9 στον σακχαρώδη διαβήτη, είναι αδύνατο να φορτωθεί το πάγκρεας με περίσσεια λίπους. Αφού ο καθαρός ζωμός είναι έτοιμος, μπορείτε να προχωρήσετε στην προετοιμασία της σούπας:

  1. Ένα μικρό καρότο και το μεσαίο κρεμμύδι πρέπει να ψιλοκομίσουν και να τηγανίσουν μέχρι να ροδίσουν στο βούτυρο. Αυτό θα δώσει τη σούπα μια λαμπρή γεύση και άρωμα.
  2. Τα φρυγμένα λαχανικά πρέπει να τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα με χοντρά τοιχώματα και να προσθέτουν ζωμό κοτόπουλου. Μαγειρέψτε για 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
  3. Στο ζωμό πρέπει να προσθέσετε κουνουπίδι και μπρόκολο κομμένα σε ταξιανθίες. Η αναλογία των συστατικών μπορεί να είναι διαφορετική, με βάση τις προτιμήσεις γεύσης. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε 1-2 μικρές πατάτες, κομμένες σε κύβους στη σούπα (αλλά αυτή η ποσότητα δεν πρέπει να υπερβαίνει λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε άμυλο στο λαχανικό). Βράστε το ζωμό με λαχανικά χρειάζονται άλλα 15-20 λεπτά.
  4. 5 λεπτά πριν το μαγείρεμα, προστίθεται βραστά ψιλοκομμένο κρέας στη σούπα, στην οποία το ζωμό μαγειρεύεται. Αλάτι το πιάτο θα πρέπει να βρίσκεται στο ίδιο στάδιο, χρησιμοποιώντας όσο το δυνατόν λιγότερη αλάτι. Στην ιδανική περίπτωση, μπορεί να αντικατασταθεί με αρωματικά αποξηραμένα βότανα και μπαχαρικά.

Σούπα κρέατος

Για να μαγειρέψετε κεφτεδάκια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άπαχο βοδινό, κοτόπουλο, γαλοπούλα ή κουνέλι. Το χοιρινό κρέας δεν είναι κατάλληλο για αυτούς τους σκοπούς, καθώς περιέχει πολλά λιπαρά και οι σούπες που είναι βασισμένες σε αυτό δεν είναι κατάλληλες για διαιτητική διατροφή σε σακχαρώδη διαβήτη τύπου ΙΙ. Κατ 'αρχάς, 0,5 κιλά κρέατος πρέπει να καθαρίζονται από φιλμ, τένοντες και να αλέθονται με τη συνοχή του κιμά. Στη συνέχεια μαγειρέψτε τη σούπα:

  1. Στο καρύδι πρέπει να προσθέσετε 1 αυγό και 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε μπλέντερ, λίγο αλάτι. Δημιουργήστε μικρές μπάλες (κεφτεδάκια). Βράστε τα μέχρι να είναι έτοιμα, αλλάζοντας το νερό μετά το πρώτο σημείο βρασμού.
  2. Κεφτεδάκια πρέπει να πάρουν έξω, και στο ζωμό προσθέστε 150 g πατάτες κομμένα σε 4-6 μέρη και 1 καρότο, κομμένα σε στρογγυλά πιάτα. Μαγειρέψτε για 30 λεπτά.
  3. 5 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, πρέπει να προσθέσετε μαγειρεμένα κεφτεδάκια στη σούπα.

Πριν από την εξυπηρέτηση του πιάτου μπορεί να διακοσμηθεί με ψιλοκομμένο άνηθο και μαϊντανό. Ο άνθος καταπολεμά τη δημιουργία αερίων και επιταχύνει τη διαδικασία της πέψης των τροφίμων, και στο μαϊντανό υπάρχουν πολλές χρήσιμες χρωστικές ουσίες, αρωματικά συστατικά και βιταμίνες.

Διαβητικές βασικές συνταγές

Κολοκυθάκια

Προκειμένου οι κρέπες να διατηρήσουν το σχήμα τους εκτός από το κολοκυθάκι, είναι απαραίτητο να προσθέσετε αλεύρι σε αυτά. Οι ασθενείς με διαβήτη είναι καλύτερα να χρησιμοποιούν αλεύρι από πίτουρο ή σιτάρι, αλλά η δεύτερη κατηγορία. Σε αυτήν την περίπτωση, οι διάφορες επιλογές για χονδρόκοκκο άλεση ταιριάζουν πολύ περισσότερο από τα εξευγενισμένα προϊόντα της υψηλότερης ποιότητας. Η διαδικασία παρασκευής τηγανιών έχει ως εξής:

  1. 1 κιλό κολοκυθάκια πρέπει να αλέσει τριμμένο και να αναμειχθεί με 2 ωμά αυγά κοτόπουλου και 200 ​​γραμμάρια αλεύρι. Είναι καλύτερα να μην αλάτι τη ζύμη, να βελτιωθεί η γεύση, μπορείτε να προσθέσετε ένα μείγμα αποξηραμένων αρωματικών βοτάνων σε αυτό.
  2. Είναι απαραίτητο να τα τηγανίζετε σε ένα κρανίο ή σε μια βραδεία κουζίνα με μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου. Μην επιτρέπετε την καύση ή το σχηματισμό πολύ τραγανών. Αρκεί να αμαυρωθούν ελαφρά οι τηγανίτες και στις δύο πλευρές.

Ψητό πούτσο

Το Sudak περιέχει πολλά ωμέγα-οξέα, τα οποία είναι πολύ χρήσιμα για τους διαβητικούς. Βελτιώνουν την κατάσταση των αιμοφόρων αγγείων και υποστηρίζουν το έργο του καρδιακού μυός. Μπορείτε να μαγειρέψετε την πέρκα στον ατμό ή στον φούρνο με κρέμα γάλακτος χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Για το μαγείρεμα είναι προτιμότερο να επιλέγετε μεσαίου μεγέθους ψάρια ή έτοιμα φιλέτα.

Τα αποφλοιωμένα και πλυμένα ψάρια χρειάζονται λίγο αλάτι, πιπέρι και ρίχνουμε 2 κουταλιές της σούπας. l 15% κρέμα. Ψήνουμε στο φούρνο για 1 ώρα στους 180 ° C.

Συνταγές επιδόρπιο

Ο περιορισμός του γλυκού φαγητού για ορισμένους ασθενείς γίνεται σοβαρό ψυχολογικό πρόβλημα. Είναι δυνατόν να ξεπεραστεί αυτή η λαχτάρα στον εαυτό σας, περιστασιακά χρησιμοποιώντας όχι μόνο υγιή, αλλά και νόστιμα επιδόρπια. Επιπλέον, λόγω της πρόσληψης "αργών" υδατανθράκων από δημητριακά και λαχανικά, η επιθυμία για κατανάλωση της απαγορευμένης γλυκύτητας μειώνεται σημαντικά. Οι διαβητικοί ως επιδόρπιο μπορούν να ετοιμάσουν τέτοια πιάτα:

  • Τυροκομείο τυριών με τα μήλα. 500 γραμμάρια τυρί cottage θα πρέπει να ζυμώνεται με ένα πιρούνι και να αναμιγνύεται με κρόκους 2 αυγά κοτόπουλου, 30 ml χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα και 15 ml υγρού μελιού. Οι υπόλοιπες πρωτεΐνες πρέπει να είναι καλά σφυρηλατημένες και να συνδυάζονται με την προκύπτουσα μάζα. Ένα μήλο πρέπει να τριφτεί και να προστεθεί με το χυμό στη συγκομιδή. Ψήνεται κατσαρόλα στους 200 ° C για μισή ώρα.
  • Κολοκύθα κατσαρόλα Σε ένα διπλό λέβητα ή σε μια συμβατική κατσαρόλα, βράζετε 200 γραμμάρια κολοκύθας και καρότου το καθένα. Τα λαχανικά πρέπει να συνθλίβονται σε μια ομοιογενή μάζα και να προσθέτουν σε αυτά 1 ωμό αυγό, 2 κουταλιές της σούπας. μέλι και 5 γραμμάρια κανέλας για μια ορεκτική γεύση. Η προκύπτουσα "ζύμη" απλώνεται σε ένα φύλλο ψησίματος και ψήνεται στους 200 ° C για 20 λεπτά. Αφού ψηθεί το πιάτο, πρέπει να κρυώσει λίγο.

Υπάρχει επίσης ένα ειδικό ζελέ για τους διαβητικούς. Αν δεν καταχραστείτε αυτό το προϊόν, μπορείτε να το επωφεληθείτε μόνο λόγω της μεγάλης ποσότητας των πεκτικών ουσιών στη σύνθεση. Ομαλοποιούν τον μεταβολισμό, επιδεικνύουν αντιοξειδωτικό αποτέλεσμα και ακόμη και απομακρύνουν τα βαρέα μέταλλα από το σώμα.

Τα μήλα ψησίματος μπορούν να υποκαταστήσουν τα θερμιδικά και επιβλαβή επιδόρπια για τους διαβητικούς. Μπορούν να πασπαλιστούν με κανέλα, να προσθέσουν καρύδια σε αυτά, και μερικές φορές ακόμη και λίγο μέλι. Αντί για τα μήλα, μπορείτε να ψήσετε αχλάδια και δαμάσκηνα - αυτά τα φρούτα, με αυτό το είδος μαγειρέματος, έχουν εξίσου ευχάριστη γλυκιά γεύση. Πριν εισαγάγετε στη διατροφή οποιεσδήποτε γλυκές τροφές (ακόμη και διαιτητικές), θα πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά τη σύνθεσή τους και να συμβουλευτείτε το γιατρό σας. Δεν θα είναι περιττό να ελέγχετε το επίπεδο της ζάχαρης στο αίμα μετά το γεύμα - αυτό θα βοηθήσει στην κατανόηση της αντίδρασης του σώματος και, εάν είναι απαραίτητο, θα κάνει τις προσαρμογές στη δίαιτα εγκαίρως.

Τι είναι κατάλληλο για ένα σνακ;

Σχετικά με τους κινδύνους του σνακ μεταξύ των μεγάλων γευμάτων από πρώτο χέρι γνωρίζουν τους ανθρώπους που παλεύουν με το υπερβολικό βάρος. Όμως, με τον διαβήτη, η έντονη πείνα είναι επικίνδυνη για την υγεία εξαιτίας του υψηλού κινδύνου υπογλυκαιμίας. Εάν τρώτε υγιεινά τρόφιμα με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη για να περιποιηθείτε την όρεξή σας, δεν θα επιδεινώσουν την ευημερία ενός ατόμου, αλλά θα τον βοηθήσουν να διατηρήσει τη δραστηριότητα και την αποτελεσματικότητά του. Ιδανικές επιλογές για σνακ, λαμβάνοντας υπόψη το μενού του πίνακα 9, με διαβήτη είναι οι εξής:

  • χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage?
  • ακατέργαστο καρότο, κομμένο σε φέτες?
  • ένα μήλο?
  • ξηροί καρποί ·
  • μπανάνες (όχι περισσότερο από 0,5 φρούτα και όχι περισσότερο από 2-3 φορές την εβδομάδα).
  • μη πικάντικο σκληρό τυρί χαμηλών θερμίδων.
  • αχλάδι.
  • Mandarin.

Ορθολογική διατροφή στον διαβήτη σας επιτρέπει να διατηρήσετε ένα επίπεδο σακχάρου στο αίμα. Η δίαιτα αριθ. 9 - είναι, στην πραγματικότητα, ένα είδος σωστής διατροφής με τον περιορισμό των βλαβερών υδατανθράκων. Μειώνει τον κίνδυνο σοβαρών επιπλοκών της νόσου και εξασφαλίζει την ευημερία του ασθενούς. Εάν ένας διαβητικός δεν ζει μόνος του, τότε δεν χρειάζεται να ετοιμάσει ξεχωριστά γεύματα για τον εαυτό του και την οικογένειά του. Οι συνταγές της δίαιτας αριθ. 9 είναι χρήσιμες ακόμη και για τους υγιείς ανθρώπους, επομένως ίσως αποτελούν τη βάση του συνολικού μενού.

Ο μέτριος περιορισμός των λιπαρών και των θερμίδων υψηλής θερμιδικής αξίας έχει θετική επίδραση στην κατάσταση των καρδιαγγειακών και πεπτικών συστημάτων. Μια τέτοια δίαιτα στον διαβήτη τύπου 2 μειώνει τον κίνδυνο αύξησης του σωματικού βάρους, την αύξηση της χοληστερόλης στο αίμα και την εμφάνιση υπερβολικής αντίστασης στην ινσουλίνη των ιστών.

Ο πίνακας αριθ. 9 για τον διαβήτη τύπου 2

Ο σακχαρώδης διαβήτης μπορεί να είναι πολλών τύπων, η ταξινόμηση τύπου 2 είναι μια πάθηση του παγκρέατος, μιας χρόνιας φύσης, κατά την οποία αναπτύσσεται η υπογλυκαιμία. Τα άτομα με μια τέτοια διάγνωση είναι αυστηρά συνταγογραφούμενα Δίαιτα №9.

Διατροφή για μια εβδομάδα

Μια δίαιτα για τους διαβητικούς τύπου 2 τίθεται για μια εβδομάδα και πρέπει να ακολουθείται μαζί με την άσκηση για τη διατήρηση του σώματος. Ο πίνακας 9 θα πρέπει να ενημερώνεται κάθε επτά ημέρες βάσει εξουσιοδοτημένων προϊόντων. Υπάρχουν διάφοροι κανόνες που πρέπει να ακολουθούνται σε μια τέτοια διάγνωση όπως ο διαβήτης.

  • Η δίαιτα 9 για τους διαβητικούς συνιστά την ελαχιστοποίηση της αναλογίας στη διατροφή των υδατανθράκων και των λιπών.
  • Μειώστε την πρόσληψη πρωτεϊνών στο μέσο ρυθμό που απαιτείται από το σώμα για κανονική λειτουργία.
  • Χρησιμοποιήστε κλασματική τροφή, τουλάχιστον 5-7 φορές την ημέρα.
  • Φάτε μια μικρή ποσότητα τροφής τη φορά.
  • Τα τρόφιμα μπορούν να βράσουν καθώς και στον ατμό ή στον φούρνο.

Στην αρχή, ένα σύνολο προϊόντων θα πρέπει να συνιστάται από έναν διαιτολόγο για 7 ημέρες, τότε το μενού μπορεί να γίνει ανεξάρτητα, το κύριο πράγμα είναι η πλήρης συμμόρφωση με την καθορισμένη πορεία.

Πίνακας για διαβητικούς τύπου 2, η διατροφή για την εβδομάδα, που συντάχθηκε από διαιτολόγο, δίαιτα αριθμό 9:

Πιτυρίδα ή?

Κομπόστα σε ξηρούς καρπούς.

Σαλάτα ντομάτας.

Χυμός κόκκινης σταφίδας.

Τυρί με χαμηλά λιπαρά.

Κομπόστα στα μούρα με κόκκινη σταφίδα.

Κομπόστα σε ξηρούς καρπούς.

Morse σε φρέσκα βακκίνια.

Σαλάτα λαχανικών

Κεφτεδάκια από κοτόπουλο.

Κομπόστα σε ξηρούς καρπούς.

Ρύζι με κρέας βοδινού χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.

Ρύζι με λαχανικά και φέτες από βόειο κρέας.

Morse σε φρέσκα σταφίδες.

Χαβιάρι με ατμό από νεαρό χοιρινό κρέας, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ποικιλίες.

Συμβουλές διατροφής

Ο διαιτολογικός αριθμός 9, ή όπως ονομάζεται πίνακας αριθ. 9, βοηθά στην ομαλοποίηση του μεταβολισμού του διαβήτη, παρατηρώντας την ισορροπία των λιπών και των υδατανθράκων για μια εβδομάδα. Κατά συνέπεια, θα σχεδιαστεί για την καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους, το οποίο είναι αναπόφευκτο σε αυτή την κατάσταση. Η κλασματική διατροφή συνιστάται για να μην επιτρέπεται η εισαγωγή μεγάλων ποσοτήτων γλυκόζης στο ανθρώπινο αίμα. Γενικά, τα τρόφιμα θα είναι χρήσιμα και υγιή άτομα. Κάθε μερίδα του παραπάνω μενού θα πρέπει να είναι περιορισμένο σε βάρος για άτομα που πάσχουν από διαβήτη, για παράδειγμα:

  • Ένα μέρος της σούπας είναι 180-200 ml.
  • Γαρνίρισμα σερβιρίσματος - 100-150 γρ.
  • Ένα μέρος του κρέατος - 100-120 gr.
  • Compote - 40-60 ml.
  • Στιφάδο, κατσαρόλα - 70-100 γρ.
  • Σαλάτα - 100 γρ.
  • Μούρα - 200 γρ. ανά ημέρα.
  • Φρούτα - όχι περισσότερο από 150 γραμμάρια. ανά ημέρα.
  • Τυροκομείο - 100-120 γρ.
  • Kefir / Ryazhenka - 150.
  • Ψωμί -20 γρ. Ο πίνακας 9 επιτρέπει την παρουσία ψωμιού στο πρωινό, το μεσημεριανό γεύμα και το δείπνο.
  • Τυρί - 20 γρ.

Στα διαστήματα μεταξύ του κύριου φαγητού στο μενού, θα πρέπει να κανονίσετε σίγουρα τα λεγόμενα σνακ, τα οποία θα συμπεριληφθούν επίσης στη διατροφή. Είναι αδύνατο να λιμοκτονηθεί με μια τέτοια διάγνωση, επομένως συνιστάται να έχετε πάντοτε τα cookies χωρίς ζάχαρη μαζί σας έξω.

  • Αργά πρωινό - ryazhenka, περιεκτικότητα σε λιπαρά όχι περισσότερο από 2,5%.
  • Αργότερο δείπνο - ένα ποτήρι κεφίρ, αποξηραμένα φρούτα ή ελαφρύ τυρί cottage με μούρα κόκκινων σταφίδων.

Σε περιπτώσεις πείνας κατά τη χρέωση της ζάχαρης (πρόκειται για τον τύπο 2), μπορείτε να τρώτε φρούτα ή να πιείτε ένα ποτήρι κεφίρ, ryazhenka ή γιαούρτι γιαούρτι, τα οποία περιλαμβάνονται στον πίνακα 9. Επίσης, οι γιατροί συνιστούν να πίνουν φιλτραρισμένο νερό σε ποσότητα 1-2 λίτρα, ορυκτό, τουλάχιστον ένα ποτήρι την ημέρα.

Αυτο-επιλογή των προϊόντων

Ένας πίνακας για άτομα με διαβήτη θα πρέπει να είναι πλούσιο σε λαχανικά, φρούτα και μούρα κόκκινων σταφίδων και βακκίνια. Το μενού μπορεί να περιλαμβάνει όχι μόνο τα μήλα, αλλά και τα πορτοκάλια, τα αχλάδια, το γκρέιπφρουτ, το βερίκοκο, το ροδάκινο, το ρόδι.

Αποξηραμένα φρούτα, επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται, όχι περισσότερο από δύο ή τρία κομμάτια, στη φυσική τους μορφή, το σιρόπι ζάχαρης υπό μορφή ποτίσματος απαγορεύεται αυστηρά (δίαιτα για διαβητικούς τύπου 2):

  • δαμάσκηνα (με προσοχή)?
  • αποξηραμένα μήλα / αχλάδια.
  • αποξηραμένα βερίκοκα

Αποξηραμένα φρούτα που δεν θα είναι ποτέ στο μενού για μια τόσο περίπλοκη ασθένεια όπως ο σακχαρώδης διαβήτης:

  • Όλα τα εξωτικά φρούτα στεγνώνουν.

Η διατροφή με μια τέτοια διάγνωση επιτρέπει τη χρήση του τσαγιού, κομπόστα κατά τη διάρκεια της ημέρας, συνιστάται επίσης να πίνετε μεταλλικό νερό.

Ο πίνακας αριθ. 9 για τους διαβητικούς τύπου 2 απαγορεύει τις μαγειρικές σούπες σε ζωμό κρέατος, ένα υγρό πιάτο πρέπει να μαγειρεύεται μόνο σε λαχανικά. Συνιστάται να προσθέσετε φιλέτο κοτόπουλου δίαιτα μαγειρεμένα ξεχωριστά. Πιστεύεται ότι μειώνει το επίπεδο της πρωτεΐνης που εκκρίνεται από το ουροποιητικό σύστημα και μετριάζει επίσης το επιζήμιο αποτέλεσμα της χοληστερόλης. Συνιστά να τρώει το κοτόπουλο χωρίς το δέρμα και σε καμία περίπτωση να μην είναι κοτόπουλο, πουλερικά.

Στη δεύτερη σειρά μπορείτε να μαγειρέψετε φιλέτο χοιρινό, αρνί ή μοσχάρι για μεσημεριανό γεύμα. Για τους ασθενείς με σακχαρώδη διαβήτη 2, που επιλέγονται στο μενού (9 δίαιτα) τα κομμάτια πρέπει να είναι άπαχα και φρέσκα.

Είναι καλύτερα να μαγειρεύετε οποιοδήποτε κρέας για ένα ζευγάρι για να το απολιπανίσετε όσο το δυνατόν περισσότερο και μπορεί επίσης να καταναλωθεί βρασμένο, ατμισμένο, χωρίς καρυκεύματα και λάδι. Τα προϊόντα με βάση το κρέας πρέπει να επιλέγονται με προσοχή, είναι προτιμότερο να προτιμούν οι νεαρές ποικιλίες. Η δίαιτα για τους διαβητικούς τύπου 2 για μια εβδομάδα σχεδιάζεται έτσι ώστε να μην βλάψει το σώμα.

Το κρέας θα επιτρέψει στο σώμα να πάρει αρκετή πρωτεΐνη, εκτός από, οι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ποικιλίες απορροφώνται καλά και παρέχουν το σώμα με την πρωτεΐνη ακριβώς στο σωστό ποσό.

Το σνακ θα αποτελείται από φρέσκα λαχανικά, το καρύκευμα της σαλάτας είναι εφικτό μόνο με μια μικρή ποσότητα ελαιολάδου.

Ο Πίνακας 9 σε σακχαρώδη διαβήτη (ταξινόμηση τύπου 2) για μια εβδομάδα χρησιμοποιείται επίσης για την πρόληψη της νόσου, στην περίπτωση κληρονομικού παράγοντα. Ο κατάλογος των προϊόντων είναι αρκετά διαφορετικός και το φαγητό, τόσο απλούστερο, τόσο το καλύτερο για τον οργανισμό ως σύνολο.

Θα πρέπει επίσης να πω λίγα λόγια για αυτό:

  • Μούρα χαμηλότερα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
  • Το ψωμί χρησιμοποιείται καλύτερα το πίτυρο ή τη σίκαλη.
  • Τα μανιτάρια μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο ως βάση για τη σούπα.
  • Ως γαρνιτούρα, είναι προτιμότερο να μαγειρεύουμε λαχανικά και τα δημητριακά αφήνουμε για πρωινό.
  • Όλα τα τρόφιμα θα πρέπει να είναι στον ατμό, στον ατμό ή ψημένα στο φούρνο, είναι απολύτως αδύνατο να τηγανίζετε τα τρόφιμα.

Μενού λαχανικών, αριθμός πίνακα 9:

Οι λάτρεις της πατάτας θα πρέπει να περιοριστούν και να φροντίσουν να συμβουλευτούν προηγουμένως έναν γιατρό. Το μελιτζάνα απαγορεύεται να χρησιμοποιείται για άτομα με αυτή τη διάγνωση.

Τι να μην τρώτε στο διαβήτη

Ο Πίνακας 9 στον σακχαρώδη διαβήτη (μιλάμε για τον τύπο 2) μοιάζει με μια πρόταση για πολλούς, αλλά οποιαδήποτε δίαιτα συνεπάγεται ένα καλά επιλεγμένο σύνολο πιάτων και είναι υγιέστερο. Κάθε χρήσιμο πιάτο μπορεί να μετατραπεί σε νόστιμο, το κυριότερο είναι να μην παραβιάζονται οι βασικοί κανόνες.

Βεβαιωθείτε ότι έχετε εξαλείψει τα παρακάτω προϊόντα, ο πίνακας πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο απλός.

  • Σε καμία περίπτωση δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί μια ποικιλία σάλτσες, κέτσαπ ή μαγιονέζα. Αλλά, μην είστε αναστατωμένοι, επειδή η σάλτσα μπορεί να ετοιμαστεί από τον εαυτό σας, για παράδειγμα, πασπαλίστε μια ντομάτα με μια κουταλιά της άπαχης κρέμας.
  • Η χρήση της ζάχαρης απαγορεύεται αυστηρά, μόνο τα υποκατάστατα είναι κατάλληλα για τους διαβητικούς.
  • Λιπαρά κρέατα.
  • Βούτυρο, ζωικά λίπη.
  • Προϊόντα αλευριού.
  • Ημικατεργασμένα τρόφιμα, fast food.
  • Τρόφιμα που περιέχουν συντηρητικά και χρωστικές.
  • Πάρα πολύ αλμυρό φαγητό, κονσερβοποιημένα σπιτικά λαχανικά.
  • Λιπαρά, καπνιστά, αλμυρά και πικάντικα πιάτα.
  • Εξαιρούνται τα τηγανητά και κονσερβοποιημένα πιάτα του εργοστασίου.
  • Κρόκοι.

Ο διαιτολογικός αριθμός 9 συνιστά να αποφεύγεται η χρήση γρήγορων υδατανθράκων για τη νόσο τύπου 2, όπως:

  • Μπισκότα (γλυκά), μελόψωμο, ρολά, κέικ, ψωμί.
  • Μάρκες, αλατισμένα κροτίδες.
  • Συμπυκνωμένο γάλα, κρέμα γάλακτος.
  • Candy, σοκολάτα.
  • Μπανάνες.
  • Μπύρα, αφρώδες νερό.
  • Λευκό ψωμί.

Αυτό δεν είναι ολόκληρος ο κατάλογος των πιο επιβλαβών προϊόντων που αυξάνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Συμβουλές

Πώς να συνεχίσετε να έχετε μια πλήρη ζωή με αυτή τη διάγνωση;

  • Όσο πιο συχνά μπορείτε να περπατήσετε στον καθαρό αέρα.
  • Αυξήστε τη σωματική δραστηριότητα, περπατήστε.
  • Ακολουθήστε τη διατροφή ακριβώς όπως συνιστάται από τους γιατρούς.
  • Σταματήστε το κάπνισμα και αλκοόλ
  • Να παρακολουθείτε πάντα το βάρος σας.
  • Αποφύγετε τις αγχωτικές καταστάσεις.
  • Κοιτάξτε τη ζωή όσο το δυνατόν θετικά.

Συμπέρασμα

Ο λόγος για την ανάπτυξη του διαβήτη είναι ότι η ινσουλίνη συσσωρεύεται στο αίμα, αδυνατώντας να διεισδύσει στα κύτταρα, τα οποία ως εκ τούτου λιμοκτονούν. Η ασθένεια αυτή μπορεί να ελεγχθεί, αλλά η ακατάλληλη διατροφή, η αδράνεια, η παραβίαση των ιατρικών συστάσεων και το νευρικό άγχος οδηγούν μόνο στην επιδείνωσή της. Θα πρέπει επίσης να γνωρίζετε ότι αναπτύσσεται αργά, για πολλά χρόνια δεν μπορείτε καν να γνωρίζετε την παρουσία της. Ως εκ τούτου, η έγκαιρη εξέταση και έλεγχος είναι πολύ σημαντικές, ειδικά εάν υπάρχει διαβήτης σε στενούς συγγενείς.

Πίνακας διατροφής 9 για διαβήτη τύπου 2 που μπορεί και δεν μπορεί να είναι (τραπέζι)

Γρήγορη μετάβαση στη σελίδα

Διατροφή 9 τραπέζι στο σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2 - η βάση της καλής υγιεινής διατροφής και αναπόσπαστο μέρος της θεραπείας για αυτή την ασθένεια. Η θεραπευτική δίαιτα συνταγογραφείται σε ασθενείς με μέτρια και ήπια σοβαρότητα της παθολογίας.

Κατά κανόνα, αποκτάται ο διαβήτης του δεύτερου τύπου, που συχνά προκύπτει στο πλαίσιο της παχυσαρκίας. Η υποδυμναμία και η μη ισορροπημένη διατροφή - αυτοί είναι οι κύριοι ένοχοι της ανάπτυξης αρνητικών διεργασιών.

Μέσω μιας ισορροπημένης διατροφής, όλα τα είδη του μεταβολισμού είναι ομαλοποιημένα, κυρίως υδατάνθρακες, καθώς και νερό-ηλεκτρολύτης και λιπίδια. Η σκοπιμότητα λήψης φαρμάκων που μειώνουν τη γλυκόζη για το σακχαρώδη διαβήτη τύπου II καθορίζεται από τον θεράποντα ενδοκρινολόγο.

Ωστόσο, καμία θεραπεία δεν θα δώσει το επιθυμητό αποτέλεσμα σε περίπτωση συστηματικών παραβιάσεων της δίαιτας και της κατάχρησης των πρόχειρων φαγητών με υψηλή συγκέντρωση απλών (εύπεπτων) υδατανθράκων.

Απλή δίαιτα για διαβήτη τύπου 2 (πίνακας 9)

Η συνολική ενεργειακή αξία της διατροφής στην παχυσαρκία και τον διαβήτη μειώνεται, ειδικά με την παρουσία υπερβολικού βάρους, και είναι περίπου 1600 kcal για τους άνδρες και 1200 kcal για τις γυναίκες. Με το φυσιολογικό σωματικό βάρος, το καθημερινό μενού θερμίδων αυξάνεται και μπορεί να φτάσει τα 2600 kcal.

Τα προϊόντα πρέπει να είναι στον ατμό, βρασμένα, βρασμένα και ψημένα, ελαχιστοποιώντας το τηγάνισμα.

Προτιμούνται τα ψάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και τα άπαχα κρέατα, τα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα, τα φρούτα και τα δημητριακά, πλούσια σε χονδροειδείς ίνες (διαιτητικές ίνες). Τα γεύματα οργανώνονται 4-6 μονά, κλασματικά, κατανέμοντας ομοιόμορφα σε μερίδες πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες.

  • Διακοπές σε τρόφιμα για περισσότερο από 3 ώρες αντενδείκνυνται.

Η συμμόρφωση με τη βέλτιστη ισορροπία των βασικών ουσιών στην καθημερινή διατροφή έχει ως εξής: οι πρωτεΐνες αντιπροσωπεύουν το 16%, τα λίπη - 24%, οι σύνθετοι υδατάνθρακες - 60%. Η ποσότητα του πόσιμου νερού έως 2 λίτρα, ιατρικό και φαρμακευτικό επιτραπέζιο μεταλλικό μη ανθρακούχο νερό για χρήση με τη σύσταση ενός ειδικού που παρακολουθεί εσάς, το ποσοστό αλατιού (χλωριούχο νάτριο) - μέχρι 15 γραμμάρια.

Για τους διαβητικούς, η ραφιναρισμένη ζάχαρη, τα αλκοολούχα ποτά, η λεμονάδα και όλα τα τρόφιμα πλούσια σε απλούς υδατάνθρακες είναι απαράδεκτα. Για να κατανοήσουμε καλύτερα ποια προϊόντα αποτελείται από το μενού για διαβήτη τύπου 2, έχουμε συντάξει τον ακόλουθο πίνακα:

Διατροφή 9 για διαβήτη τύπου 2 - μενού για την εβδομάδα

Τα στατιστικά στοιχεία για τον διαβήτη είναι απογοητευτικά. Σύμφωνα με τον ΠΟΥ, το 2010, στη Ρωσία, ο διαβήτης τύπου 2 πάσχει κάθε 20 άτομα στη χώρα! Ο διαβήτης τύπου 2 θεωρείται ασθένεια των ηλικιωμένων, αναπτύσσεται μετά από 40 χρόνια και συνδέεται με τη χαμηλή κινητικότητα, το υπερβολικό βάρος και τις χρόνιες παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα. Τα φάρμακα μείωσης της ζάχαρης συνταγογραφούνται στους ασθενείς όχι αμέσως, το κύριο καθήκον είναι η διόρθωση της διατροφής. Για το σκοπό αυτό, η δίαιτα 9 αναπτύσσεται και χρησιμοποιείται με επιτυχία στον σακχαρώδη διαβήτη.

Η βέλτιστη διατροφή σας επιτρέπει να διατηρείτε ένα φυσιολογικό επίπεδο γλυκόζης στο αίμα, δεν επιτρέπει το σχηματισμό επιπλέον κιλών, ικανοποιεί πλήρως τις φυσιολογικές ανάγκες του σώματος για βιταμίνες και μέταλλα.

Γενικά χαρακτηριστικά της διατροφής

Ο Πίνακας 9 στο σακχαρώδη διαβήτη αποδίδεται σε όλους, χωρίς εξαίρεση, σε ασθενείς που δεν λαμβάνουν ινσουλίνη. Η δίαιτα βασίζεται σε έντονο περιορισμό υδατανθράκων με φυσιολογική περιεκτικότητα σε λίπη, πρωτεΐνες, μεταλλικά άλατα και βιταμίνες. Το περιεχόμενο σε θερμίδες είναι κάπως περιορισμένο, επειδή οι διαβητικοί είναι άνθρωποι που είναι κυρίως γεμάτοι ή ήδη υπέρβαροι. Η κατανάλωση επιτραπέζιου αλατιού επίσης μειώνεται, καθώς το νάτριο συμβάλλει στην κατακράτηση υγρών. Κατά συνέπεια, οι λάτρεις του "αλμυρού" συχνά έχουν προβλήματα καρδιάς και νεφρών, υψηλή αρτηριακή πίεση, οίδημα, κάτι που είναι απαράδεκτο για τον διαβήτη.

Οι κύριες ενδείξεις της διατροφής 9 για τους διαβητικούς είναι η παρουσία ασθένειας ζάχαρης, η οποία δεν απαιτεί θεραπεία με ινσουλίνη (τύπος 2).

Η βέλτιστη χημική αναλογία των στοιχείων κατανέμεται ως εξής:

  • Πρωτεΐνη - 126 g / ημέρα.
  • Λίπος - 114 g / ημέρα.
  • Υδατάνθρακες - 163 gr / ημέρα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες - 2245 Kcal / ημέρα.
  • Βιταμίνη Α - 2 mg;
  • Βιταμίνη Β 1, Β 12 - 4 mg το καθένα.
  • Βιταμίνη ΡΡ - 30 mg.
  • Βιταμίνη C - όχι λιγότερο από 100 mg.
  • Ασβέστιο - 0,8 g.
  • Μαγνήσιο - 0,5 g.
  • Φώσφορος - 1,6 g.
  • Σίδηρος - 15 mg;
  • Νάτριο (αλάτι) - όχι περισσότερο από 12 γραμμάρια. Με προβλήματα με πίεση μέχρι 6 γραμμάρια.

Είναι σαφές ότι ο ψηφιακός λόγος δεν σημαίνει πολλά για εσάς. Εντούτοις, με μια ανεπάρκεια ή περίσσεια οποιουδήποτε από αυτά τα στοιχεία, η κατάσταση της υγείας μπορεί να επιδεινωθεί σοβαρά: με έλλειψη μαγνησίου, νοημοσύνη υποφέρει, ανεπάρκεια ασβεστίου οδηγεί σε οστεοπόρωση, έλλειψη βιταμινών προκαλεί απάθεια, αδυναμία και πρόωρη γήρανση. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο εάν η διατροφή είναι επαγγελματίας διατροφολόγος. Θα είναι σε θέση να λάβει υπόψη τα χαρακτηριστικά του σώματός σας και θα αναπτύξει μόνο την ατομική διατροφή σας.

Είναι σημαντικό! Η συνολική ημερήσια θερμιδική περιεκτικότητα μπορεί να μειωθεί στα 1600 - 1800 Kcal, εάν ο ασθενής έχει σοβαρή παχυσαρκία.

Απαγορεύσεις και Συμβουλές

Διατροφή 9 τραπέζι, που χρησιμοποιείται στον διαβήτη, όπως κάθε άλλη ιατρική διατροφή, έχει περιορισμούς. Ας πούμε περισσότερα, υπάρχουν προϊόντα που απαγορεύονται ρητά. Η τήρηση αυτών των περιορισμών είναι εξαιρετικά δύσκολη στην αρχή της μετάβασης στην σωστή διατροφή από μια ελεύθερη διατροφή. Ως εκ τούτου, θα έχουμε την ελευθερία να σας συμβουλεύσει πόσο εύκολο είναι να χωρίσετε με τα προϊόντα που η νόσος σας κάνει να ξεχάσετε. Έτσι:

Η κύρια απαγόρευση - ζάχαρη

Ο πίνακας για τον διαβήτη δεν περιλαμβάνει τη χρήση ζάχαρης. Λοιπόν, ο ατυχής ασθενής πρέπει να ξεχάσει για πάντα το γλυκό τσάι; Βασικά, ναι. Στο μενού δεν περιλαμβάνεται ούτε λευκή ζάχαρη, ούτε μέλι ούτε γλυκά.

Συμβουλή: Χρησιμοποιήστε γλυκαντικές ουσίες. Η σύγχρονη βιομηχανία τροφίμων τους παράγει σε επαρκή κλίμακα - αυτή είναι η ξυλιτόλη και η φρουκτόζη και η σορβιτόλη και πολλά άλλα. Χρησιμοποιώντας συνεχώς, μην ξεχνάτε ότι τα υποκατάστατα ζάχαρης πρέπει να αλλάζουν περιοδικά. Μην δίνετε προτίμηση σε κανέναν τύπο, εναλλάξ τους. Το πιο ακίνδυνο φυτικό γλυκαντικό είναι stevia. Δώστε προσοχή σε αυτό το προϊόν.

Πρόσθετες απαγορεύσεις

1. Προϊόντα ζαχαροπλαστικής και αλευριού. Δεν μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε.

Συμβουλή: Στα σούπερ μάρκετ, στα τμήματα υγιεινής διατροφής, μπορείτε να αγοράσετε ειδικά γλυκά για τους διαβητικούς. Αυτό το μπισκότο, και η μαρμελάδα, και η καραμέλα. Η ζάχαρη στην παρασκευή τους δεν χρησιμοποιείται, ως εκ τούτου, με ένα uncnchable βάρος για τα γλυκά, να τα χρησιμοποιήσετε.

2. Λιπαρά τρόφιμα. Η απαγόρευση ισχύει όχι μόνο για το λαρδί, τις πάπιες και τις χήνες, αλλά και για τα γαλακτοκομικά προϊόντα με υψηλό ποσοστό λίπους.

Συμβουλή: Χρησιμοποιήστε το άπαχο κρέας - βόειο κρέας, μοσχάρι. Bird - κατά προτίμηση μια γαλοπούλα. Εάν χρησιμοποιείτε κοτόπουλο ή κοτόπουλο στην οικογενειακή διατροφή σας, τα προετοιμάζετε με την απομάκρυνση της περίσσειας λίπους και δέρματος. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα δεν αγοράζουν περισσότερο από 1,5 - 2% λιπαρά και δεν προστίθενται ζάχαρη.

3. Λιπαρά και αλμυρά ψάρια.

Συμβουλή: Από τα λιπαρά ψάρια, οι διαβητικοί επιτρέπεται να χρησιμοποιούν σπάνια - εγκιβωτίζω, μολύβι, σολομό, ροζ σολομό, οξύρρυγχος. Οι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ποικιλίες μπορούν πάντα να είναι. Αλλά τα αλατισμένα ψάρια είναι ανεπιθύμητα, είναι δυνατόν, αλλά σε πολύ μικρές ποσότητες. Και ο πρεσβευτής θα πρέπει να είναι στο σπίτι, χωρίς να προσθέτει ζάχαρη.

Είναι σημαντικό! Το γάλα και το χαβιάρι ψαριών προκαλούν πρόσθετο φορτίο στο πάγκρεας, δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν.

4. Σιμιγδάλι, ζυμαρικά, ρύζι

Συμβουλή: Ο πίνακας 9 για τον διαβήτη τύπου 2 προτείνει την οριστική εγκατάλειψη του σιμιγδαλιού, του λευκού ρυζιού, των ζυμαρικών. Ωστόσο, τα ζυμαρικά από σκληρό σίτο είναι αποδεκτά και αντικαθιστούν το ρύζι με φακές. Τρώτε περισσότερο φαγόπυρο. Οι διατροφολόγοι την εννοούν βασίλισσα της κρουπιέρας - υπάρχουν τόσα πολλά χρήσιμα στοιχεία σε αυτήν.

5. Λουκάνικο, καπνιστό κρέας, τουρσιά

Συμβουλή: Σταματήστε χωρίς λύπη. Αντικαταστήστε το λουκάνικο με βραστό κρέας και εάν είναι αφόρητο χωρίς καπνιστό κρέας, σε σπάνιες περιπτώσεις, χρησιμοποιήστε σάλτσα σόγιας. Τα αποξηραμένα σπιτικά προϊόντα δεν αντενδείκνυνται, έτσι ώστε να κυριαρχήσουν τις γαστρονομικές δεξιότητες, να προετοιμάσουν σπιτικά προϊόντα κρέατος. Μην διστάζετε, θα σας αρέσουν όχι μόνο εσείς, αλλά και όλοι σπίτι.

6. Γλυκοί χυμοί, φρούτα και ανθρακούχα ποτά, αλκοόλ

Συμβουλή: Μαγείρεμα σπιτικά φρούτα ποτά χωρίς μαγείρεμα από ξινή κατεψυγμένα και φρέσκα μούρα. Γεμίστε τα μούρα με βραστό νερό, επιμείνετε, πιείτε. Δεν χρησιμοποιούμε χυμούς από πακέτα - δεν υπάρχει καμία χρήση σε αυτά. Η γλυκιά σόδα και τα διαβητικά ποτά ζάχαρης είναι οι χειρότεροι εχθροί. Σύμφωνα με τους γιατρούς, η γοητεία τους με τους νέους οδηγεί στον διαβήτη τύπου 2 στην ενηλικίωση. Το αλκοόλ δεν πίνει. Αυτό το προϊόν είναι σε θέση να εξαλείψει όλες τις προσπάθειές σας - διαλύει αμέσως το μεταβολισμό.

Μεταξύ των φρούτων δεν είναι δικά σας - μπανάνες, σύκα, σταφύλια. Αντικαταστήστε τα με μήλα, λεμόνια, γκρέιπφρουτ. Δεν θα είναι χειρότερο.

7. Λίπους και σούπες λιπών

Συμβουλή: Θα μάθουμε πώς να μαγειρεύουμε το πρώτο μενού με χαμηλά λιπαρά! Βράζετε το ζωμό όπως συνήθως και αφήστε το να κρυώσει. Αφαιρέστε το ελαιώδες φιλμ που σχηματίζεται στην επιφάνεια, θα πάρετε ένα εντελώς διαβητικό προϊόν.

Οι κύριες απαγορεύσεις που παρέχονται από τη διατροφή 9 στον διαβήτη τύπου 2, έχουμε αποσυναρμολογήσει. Τώρα ας μιλήσουμε για το πώς να δημιουργήσετε ένα μενού για την εβδομάδα, αν δεν χρησιμοποιείτε τις υπηρεσίες ενός διατροφολόγου.

Συνθήκες επιτυχίας

  • Για να τρώτε πάντα σωστά, τοποθετήστε σε ένα προεξέχον τόπο ένα τραπέζι στο οποίο αναφέρεται ο γλυκαιμικός δείκτης (GI) του προϊόντος. Ο διαιτολογικός αριθμός 9 επιτρέπει σχεδόν όλα τα προϊόντα των οποίων ο δείκτης δεν υπερβαίνει τα 49. Τα προϊόντα με GI από 50 έως 70 μπορούν σπάνια να χρησιμοποιηθούν. Οτιδήποτε υψηλότερο είναι αδύνατο. Ο πιο βέλτιστος πίνακας φαίνεται να είναι ο πίνακας GI σύμφωνα με το Motinjak - λήψη, εκτύπωση, καθοδήγηση.
  • Από τις μεθόδους μαγειρέματος επιλέγετε το βράσιμο, το βράσιμο, το ψήσιμο, τον ατμό. Αγοράστε ένα διπλό λέβητα ή μια βραδεία κουζίνα και απλά πετάξτε ένα παλιό τηγάνι. Δεν υπάρχει άλλη διέξοδος.
  • Προσπαθήστε να τρώτε συχνά, 5-6 φορές. Οι όγκοι θα μειωθούν σταδιακά, τόσο στο σώμα σας όσο και στις μερίδες σας.
  • Μην ξεχάσετε την κίνηση. Κάνετε κάθε είδους γυμναστήριο που σας αρέσει.
  • Μην είστε νευρικοί, μην καπνίζετε και έχετε ανάπαυση. Όντας ευτυχισμένος, απολαμβάνοντας τη ζωή, ο διαβήτης δεν παρεμβαίνει.

Από τη Δευτέρα ας ξεκινήσουμε!

Στον παρακάτω πίνακα παρουσιάζουμε το μενού για μια εβδομάδα. Διαβάστε, εξετάστε, με βάση την προτεινόμενη, κάντε τη δική σας έκδοση.

Όπως μπορείτε να δείτε, τίποτα περίπλοκο και πρακτικό δίαιτα 9 δεν περιέχει. Προσέγγιση της διαδικασίας μαγείρεμα δημιουργικά, ποικίλλουν τα συστατικά, αντικαθιστώντας τα με αντίστοιχα. Μην ξεχνάτε ότι ο κύριος δείκτης για έναν διαβητικό είναι ο γλυκαιμικός δείκτης του προϊόντος. Προσπαθήστε για την υγεία και να είστε υγιείς. Ακολουθώντας τις διατροφικές απαιτήσεις, θα είστε σε θέση να ανακουφίσετε τον διαβήτη τύπου 2 - εξάλλου, η σωστή διόρθωση της διατροφής μπορεί να σας εξοικονομήσει από τη λήψη φαρμάκων που μειώνουν τη ζάχαρη.

Ειδικό τραπέζι 9 για σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2: μενού για την εβδομάδα, κατάλογοι απαγορευμένων και επιτρεπόμενων προϊόντων

Σακχαρώδης διαβήτης - ενδοκρινική παθολογία, στην οποία υπάρχει παραβίαση της απορρόφησης της γλυκόζης λόγω παραβίασης της σύνθεσης ινσουλίνης από το πάγκρεας. Ο διαβήτης τύπου 2 σχετίζεται με μείωση της ευαισθησίας των κυττάρων στις επιδράσεις της ινσουλίνης (αντίσταση στην ινσουλίνη). Η πιο συνηθισμένη αιτία της νόσου είναι ο υποσιτισμός, η κατάχρηση τροφών με υδατάνθρακες, η υπερκατανάλωση τροφής. Κατά συνέπεια, το πάγκρεας αρχίζει να λειτουργεί εσφαλμένα, η έλλειψη παραγωγής ινσουλίνης προκαλεί αύξηση του σακχάρου στο αίμα.

Ένας από τους κύριους τρόπους σταθεροποίησης της κατάστασης των διαβητικών είναι η σωστή διατροφή. Λόγω της τήρησης ορισμένων κανόνων της διατροφής μπορεί να μειωθεί σημαντικά η ανάγκη για ινσουλίνη. Μια από τις επιλογές διατροφής για τον διαβήτη τύπου 2 είναι ο αριθμός 9. Αναπτύχθηκε ειδικά από τον διατροφολόγο Mikhail Pevzner για την ομαλοποίηση του μεταβολισμού των υδατανθράκων και του λίπους, σας επιτρέπει να καθορίσετε το κατώφλι της ευαισθησίας του σώματος σε υδατάνθρακες.

Γιατί είναι σημαντικό να ακολουθήσετε μια δίαιτα για διαβήτη;

Όπως και με τον πρώτο και δεύτερο τύπο διαβήτη στη διατροφή δεν θα πρέπει να είναι μια μεγάλη ποσότητα τροφίμων με υδατάνθρακες. Όταν οι υδατάνθρακες μπαίνουν στο σώμα, μετατρέπονται σε γλυκόζη, η οποία απαιτεί φυσιολογική σύνθεση μιας συγκεκριμένης ποσότητας ινσουλίνης από το πάγκρεας για φυσιολογική απορρόφηση.

Οι διαβητικοί αυτής της ορμόνης δεν παράγονται επαρκώς, οπότε στη διατροφή τους τα γεύματα πρέπει να είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες ή χωρίς υδατάνθρακες. Με τη σειρά του, αυτό το φαγητό σας επιτρέπει να ομαλοποιήσετε το βάρος όταν είναι υπερβολικό. Με τον διαβήτη τύπου 2, οι γρήγοροι υδατάνθρακες αποκλείονται επειδή διασπώνται πολύ γρήγορα και το σάκχαρο του αίματος αυξάνεται δραματικά, γεγονός που είναι γεμάτο με την ανάπτυξη της υπεργλυκαιμίας.

Οι σύνθετοι υδατάνθρακες μετά την είσοδό τους στον γαστρεντερικό σωλήνα διασπώνται αργά, γεγονός που επιτρέπει την αποφυγή απότομων υπερβολικών όγκων γλυκόζης στο αίμα και την ταυτόχρονη κορεσμό του σώματος με ενέργεια. Οι διαβητικοί στη χρήση οποιουδήποτε τροφίμου θα πρέπει να λαμβάνουν υπόψη τον γλυκαιμικό δείκτη τους, να τηρούν αυστηρά την ποσότητα και την ποιότητα των τροφίμων που καταναλώνονται.

Χαρακτηριστικά και γενικές αρχές της διατροφής

Αυτός ο τύπος δίαιτας προορίζεται, πρώτα απ 'όλα, για άτομα με ήπιο και μέτριο βαθμό διαβήτη τύπου 2. Είναι συνταγογραφείται σε διαβητικούς με φυσιολογικό βάρος, μη διεξάγοντας θεραπεία με ινσουλίνη ή λαμβάνοντας δόση ινσουλίνης όχι μεγαλύτερης από 20-30 IU την ημέρα. Μερικές φορές η δίαιτα 9 συνιστάται για τις έγκυες γυναίκες, καθώς και για τον προσδιορισμό της ανοχής των υδατανθράκων για τη διανομή των σκευασμάτων ινσουλίνης.

Μάθετε τις οδηγίες χρήσης δισκίων Τριιδοθυρονίνη για τη θεραπεία ασθενειών του θυρεοειδούς αδένα.

Σχετικά με τα συμπτώματα της υπερπλασίας των επινεφριδίων στις γυναίκες, καθώς και με μεθόδους θεραπείας της παθολογίας, διαβάστε σε αυτή τη διεύθυνση.

Η δίαιτα 9 είναι 2 τύπων:

  • 9Α - τα παχύσαρκα άτομα με μη ινσουλινοθεραπεία, καθώς και οι έγκυες, συμμορφώνονται με τον διαβήτη τύπου 2.
  • 9Β - συνταγογραφείται για σοβαρό διαβήτη, προσαρμόζεται στη λήψη ινσουλίνης.

Γενικές αρχές δίαιτας 9:

  • Ο αριθμός των θερμίδων που καταναλώνονται ανά ημέρα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 2500 kcal.
  • Φάτε μικρά γεύματα.
  • Φάτε 5-6 φορές την ημέρα.
  • Αποκλείστε εντελώς τα συντηρητικά, τα καπνιστά κρέατα, τα τουρσιά, τα τουρσιά από τη διατροφή.
  • Χρησιμοποιήστε αντί υποκατάστατα ζάχαρης.
  • Τα τρόφιμα πρέπει να είναι βρασμένα, ψημένα ή στον ατμό.
  • Δεν μπορείτε να επιτρέψετε τόσο τη νηστεία όσο και την υπερκατανάλωση τροφής.
  • Μια μικρή προσθήκη στη διατροφή ορισμένων αδύναμων μπαχαρικών (γαρύφαλλα, ρίγανη, κανέλα) επιτρέπεται.
  • Αντικαταστήστε τα ζωικά λίπη με τα λαχανικά.
  • Για να βελτιωθεί η κινητικότητα του εντέρου, αυξήστε την ποσότητα των χονδροειδών ινών.
  • Τα τρόφιμα υψηλής θερμιδικής αξίας καταναλώνονται καλύτερα έως και 15 ώρες.

Επιτρεπόμενα και απαγορευμένα προϊόντα

Αυτή η διατροφή με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες είναι αποτελεσματική λόγω της ισορροπημένης σύνθεσης και της πλήρους παροχής πρωτεϊνών (90 g ημερησίως), λιπών (80 g) και ελάχιστων υδατανθράκων (όχι μεγαλύτερων από 350 g).

Προϊόντα που επιτρέπονται στον πίνακα 9:

  • άπαχο κρέας, ψάρι, πουλερικά.
  • θαλασσινά - καβούρια, μύδια?
  • χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα?
  • λαχανικών ή βουτύρου ·
  • ψωμί σίκαλης?
  • πρωτεΐνη αυγών κοτόπουλου ·
  • φρούτα: βακκίνια, κυδώνια, εσπεριδοειδή,
  • λαχανικά: λάχανο, ντομάτες. ραπανάκια, πιπεριές, αγγούρια, χόρτα;
  • φακές, φασόλια.
  • επιτρέπονται οι σπόροι: φαγόπυρο, yachka, κριθάρι, pshenka, πλιγούρι βρώμης.

Απαγορεύεται η χρήση:

  • κάθε ψήσιμο, γλυκά.
  • σούπες γάλακτος με ρύζι, μακαρόνια;
  • σιμιγδάλι ·
  • λιπαρές ποικιλίες ψαριών, κρέατος ·
  • ζωικά λίπη, παραπροϊόντα ·
  • καπνιστό ψάρι, λουκάνικα, χαβιάρι ·
  • αλμυρά και αιχμηρά τυριά ·
  • γλυκά γιαούρτια, τυρόπηγμα, κρέμα, ξινή κρέμα.
  • τουρσιά και μαρινάδες.
  • Αποθήκευση χυμών?
  • αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες, σταφύλια, ημερομηνίες, σύκα.

Θυροξίνη ή Τ4 ελεύθερη: ποια είναι αυτή η ορμόνη και ποιες είναι οι λειτουργίες ενός σημαντικού ρυθμιστή στο σώμα; Έχουμε την απάντηση!

Το γεγονός ότι η εξέταση αίματος για την καλσιτονίνη δείχνει και ποια είναι τα όρια του κανόνα των παραμέτρων ορμόνης που βρίσκονται σε αυτό το άρθρο.

Στη σελίδα http://vse-o-gormonah.com/zabolevaniya/simptomy/norma-insulina-u-muzhchin.html διαβάστε για τα αίτια της αυξημένης ινσουλίνης αίματος στους άνδρες και για τις μεθόδους σταθεροποίησης της παθολογικής κατάστασης.

Δείγμα μενού για την εβδομάδα

Είναι ευκολότερο να ελέγχετε τη διατροφή σας εάν κάνετε ένα μενού εκ των προτέρων. Μπορείτε να το κάνετε μόνοι σας, αλλά είναι καλύτερο να το κάνετε αυτό με τη βοήθεια ειδικού. Είναι απαραίτητο να ληφθούν υπόψη τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά του οργανισμού, το στάδιο του διαβήτη τύπου 2, ο γλυκαιμικός δείκτης των προϊόντων, η ενέργεια και η θρεπτική τους αξία.

Μια από τις επιλογές μενού για την εβδομάδα:

Διατροφή 9 πίνακας: μενού για την εβδομάδα, πίνακας προϊόντων (πιθανό και αδύνατο)

Ομαλοποίηση της γλυκόζης του αίματος σε ασθενείς με σακχαρώδη διαβήτη είναι αδύνατη χωρίς την τήρηση ορισμένων συστήματος καυσίμου - πίνακας №9 - ένα από τα δεκαπέντε διατροφικές μερίδες, αφού ανέπτυξε την περίφημη Σοβιετική ιατρό-αρχηγός της ομάδας των επιστημόνων του Ινστιτούτου Διατροφής, MI Pevzner, των οποίων οι πρακτικές χρησιμοποιούνται ευρέως στη σύγχρονη ιατρική.

Ο κύριος σκοπός είναι η ομαλοποίηση όλων των τύπων μεταβολισμού (υδατάνθρακες, άλατα νερού), που επιτυγχάνονται με τον περιορισμό των υδατανθράκων σημαντικά στη διατροφή των ασθενών με διαβήτη, αρθρώσεων, άσθματος και μεμονωμένων αλλεργικών ασθενειών.

Τραπέζι διατροφής 9 για σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2, που σχετίζεται με μέτρια χαμηλά σε θερμίδες - αυτό είναι ένα στάδιο υγείας, με στόχο τόσο τη θεραπεία αυτής της παθολογίας όσο και την πρόληψη.

Βασικοί κανόνες διατροφής

Εκτός από την ενίσχυση της πρωτεΐνης στη δίαιτα (έως 95-100 m) και μέτριες ποσότητες της μείωσης του λίπους (78 γ) και υδατανθράκων (έως 295 C), στο τμήμα που περιλαμβάνεται №9 προϊόντα διατροφής που έχουν lipotropic ιδιότητες.

Οι εύκολα απορροφημένοι υδατάνθρακες αφαιρούνται από το μενού, δηλ. σάκχαρα (η ποσότητα τους στο μενού ρυθμίζεται από τον θεράποντα ιατρό σε κάθε συγκεκριμένη περίπτωση) και τα τρόφιμα με υψηλή χοληστερόλη υψηλής πυκνότητας.

Συνθετικά και φυσικά υποκατάστατα ραφιναρισμένης ζάχαρης (σορβιτόλη, στέβια, σακχαρίνη, σακχαρόζη, ξυλιτόλη) χρησιμοποιούνται ως γλυκαντικά.

Η ενεργειακή αξία του πίνακα δίαιτας διατροφής 9 της επιτρεπόμενης λίστας προϊόντων - 9630 kJ ή 2300 kcal. Η κανονική ποσότητα αλατιού δεν ξεπερνά τα 12 γραμμάρια την ημέρα, η κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να φτάσει τα 2 λίτρα την ημέρα.

Η κύρια μέθοδος της μαγειρικής επεξεργασίας όλων των τροφίμων είναι ο αέρας, το ψήσιμο, το βρασμό, τα προϊόντα συρρίκνωσης αρκετές φορές την εβδομάδα. Το μενού περιέχει ένα αρκετά μεγάλο αριθμό λαχανικών, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που είναι πλούσιοι σε φυτικές ίνες (ίνες).

Το συνολικό βάρος των δίσκων - μέχρι 3 κιλά / ημέρα. Συχνά γεύματα (6 φορές / ημέρα, αντίστοιχα, πρωινό, σνακ, μεσημεριανό, απογευματινό τσάι, δείπνο και πριν από τον ύπνο), σε μέτριες μερίδες. Η θερμοκρασία του φαγητού που σερβίρεται είναι στάνταρ. Οι έμπειροι διατροφολόγοι συνιστούν ότι κατά τη διάρκεια της δίαιτας, ο πίνακας 9 περιορίζει τη σωματική άσκηση στο σώμα.

Ποιος διορίζεται;

Ο διαιτολογικός πίνακας 9 είναι η βάση της θεραπείας για άτομα με ήπιο και μέτριο σακχαρώδη διαβήτη (τύπου Ι και ΙΙ). Επιπλέον, αυτή η δίαιτα συνιστάται συχνά για λοιμώξεις των αρθρώσεων, ρευματισμούς, κνίδωση, διάθεση, ακμή και βρογχικό άσθμα.

Διατροφή 9 τραπέζι - τι μπορείτε, τι δεν μπορείτε (τραπέζι)

Από τον πίνακα διατροφής 9 στον διαβήτη, ακολουθεί ποια προϊόντα μπορούν να χρησιμοποιηθούν στη διαδικασία μαγειρέματος, και τα οποία δεν μπορούν.

  • Γλυκά φρούτα - όλα τα μούρα και τα φρούτα εκτός από σταφύλια (σταφίδες, χυμοί), μπανάνες, αχλάδια.
  • Δημητριακά - όλα τα δημητριακά, εκτός από τη μάννα. Το σχήμα δεν επιτρέπεται περισσότερο από 1 φορά σε 7 ημέρες.
  • Κρέας και πουλερικά - άπαχες ποικιλίες, όπως κουνέλι, γαλοπούλα, κοτόπουλο, μοσχάρι, άπαχο κρέας, χοιρινό κρέας, βόειο κρέας.
  • Παραπροϊόντα - βόειο κρέας ή συκώτι μόσχου (συκώτι χοιρινό είναι υπερβολικά λίπος), γλώσσα.
  • Ψωμί - σίκαλη, πρωτεΐνες και αλεύρι βαθμού II και κάτω, με πίτυρα, κυτταρίνη, σκόνες, ολόκληρες ποικιλίες δημητριακών (όχι περισσότερο από 0,3 kg / ημέρα). Ζυμαρικά και προϊόντα αλευριού - με τον περιορισμό.
  • Τα λαχανικά είναι όλα φρούτα. Η μεγαλύτερη προτίμηση δίνεται στην κολοκύθα, τις ντομάτες, τη γκιραζόλη, τη γλυκιά πιπεριά, τις μελιτζάνες, τα φυλλώδη χόρτα, όλους τους τύπους λάχανων, τις φακές και άλλα όσπρια. Τα λαχανικά αμύλου και γλυκών ριζών (πατάτες, καρότα, τεύτλα) υπόκεινται σε περιορισμούς.
  • Γαλακτοκομικά προϊόντα - κεφίρ, γάλα, τυρί cottage, φυσικό γιαούρτι, ryazhenka, γιαούρτι, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά acidophilus. Επιτρεπόμενη περιορισμένη χρήση αλατισμένου τυριού και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κρέμα γάλακτος.
  • Ψάρια - χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρές ποικιλίες ψαριών της θάλασσας και του ποταμού: κυπρίνους, τενόψαρα, γατόψαρο, τσιπούρα, λούτσος, πέρκα, μερλούκιο, μολύβι, χόκι.
  • Αυγά - κατά προτίμηση χρησιμοποιήστε ομελέτα από 1-2 κομμάτια.
  • Λίπη - το φυσικό βούτυρο, το αλάτι και τα φυτικά έλαια στην συνιστώμενη ημερήσια δόση προστίθενται απευθείας σε έτοιμα γεύματα πριν από την σίτιση.
  • Μπαχαρικά - επιτρέπεται η χρήση στη διαδικασία μαγειρικής μουστάρδα, χρένο και πιπέρι σε περιορισμένες ποσότητες.
  • Ποτά - εγχύσεις βότανα και φαρμακευτικά φρούτα (τριαντάφυλλα, πορτοκαλί, αποξηραμένα βακκίνια, χαμομήλι, μέντα), φρούτα, φρούτα με υποκατάστατα ζάχαρης, uzvara, τσάι, χυμοί λαχανικών και φρουτώδη φρούτα.
  • λιπαρά ψάρια και κρέας
  • ισχυρό ζωμό
  • καπνιστό, τηγανισμένο, γλυκό, γλυκό, αλμυρό, παραγεμισμένα προϊόντα
  • ημιτελή προϊόντα
  • τα περισσότερα λουκάνικα
  • ιχθύς ψαριών
  • πιάτα γρήγορου φαγητού

Δείγμα μενού για μια εβδομάδα δίαιτα δίαιτα εβδομάδα 9

Το μενού αναπτύχθηκε από κορυφαίους σοβιετικούς επιστήμονες για χρήση σε συνθήκες θεραπείας σε ιατρεία, σε νοσοκομεία και στο σπίτι για άτομα με διαβήτη τύπου Ι και ΙΙ.

  • Πρωινό: βρασμένο αυγό, σαλάτα κονσερβοποιημένου λάχανου, πλιγούρι βρώμης, καφές με γάλα και stevia.
  • Σνακ: Kissel από αποξηραμένα μήλα με σορβιτόλη.
  • Δείπνο: σούπα λάχανο με στήθος κοτόπουλου και ξινή κρέμα, κολοκυθάκι με ζυμαρικά με ζυμαρικά, χυμό ντομάτας.
  • Μεσημεριανό: ζελέ μούρων, έμφυτη έγχυση.
  • Δείπνο: πίτα ψημένος στη σάλτσα γάλακτος, σνίτσελ κουνουπιδιού, τσάι βοτάνων.
  • Αργό δείπνο: ένα ποτήρι bio ryazhenka.
  • Πρωινό: χυλό φαγόπυρο, βραστά σαλάτα αυγών, άνηθο και φρέσκα αγγούρια, τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά με ψωμιά ολικής αλέσεως, πράσινο τσάι.
  • Σνακ: τυρί cottage cheese σε ξυλιτόλη, χυμό βακκίνιο.
  • Μεσημεριανό: ψαρόσουπα από το ποτάμι, λαχανικά και μοσχαρίσιο κρέας, ζελέ.
  • Σνακ: φράουλες.
  • Δείπνο: τυρί cottage με μήλο, βραστά pollock, στιφάδο λάχανο, γάλα σόγιας.
  • Αργότερο δείπνο: ένα ποτήρι φυσικό βιο-γιαούρτι.
  • Πρωινό: ομελέτα πρωτεΐνης, λουκάνικο δίαιτας, ψωμί σίκαλης, τσάι με γάλα και σορβιτόλη.
  • Σνακ: τυρί cottage με βατόμουρα.
  • Μεσημεριανό: χαβιάρι από κολοκυθάκια, άπαχο κρέας, κοτόπουλο με πατάτες (υγρό), κολοκύθα από κολοκύθα, κοκτέη φρούτων.
  • Χρόνος τσαγιού: χυμός μήλου με πολτό.
  • Δείπνο: σνίτσελ λάχανο, θαλάσσιο ψάρι στιφάδο με καρότα (hoki), φυτική έγχυση.
  • Αργό δείπνο: βιοκεφίρ (0,2 λίτρα).
  • Πρωινό: χυλό κριθαριού με γάλα, άλευρο τυρί, πίτουρο ψωμί, τσάι mate.
  • Σνακ: πουτίγκα τυρί cottage.
  • Μεσημεριανό: τουρσί, μπαχαρικά ατμού, κουνουπίδι, στραγγισμένο σε γάλα, κομπόστα.
  • Χρόνος τσαγιού: ζελέ βατόμουρου.
  • Δείπνο: ομελέτα από 2 αυγά σε γάλα, σαλάτα, ζυμαρικά κοτόπουλου.
  • Αργά γεύμα: acidophilus ξινόγαλα.
  • Πρωινό: χυλό ρύζι με γάλα, μαλακό βραστό αυγό, ποτό από κιχώριο.
  • Σνακ: τυρί cottage με μούρα.
  • Μεσημεριανό: σούπα μπιζέλι, βανίλια, βρασμένο λάχανο, λαχανάκια, μήλο uzvar.
  • Σνακ: πορτοκαλί, ζελέ από εσπεριδοειδή.
  • Δείπνο: πουτίγκα λαχανικών, κατσαρόλα τυρί cottage, μπάλες ψαριών.
  • Αργά δείπνο: ένα αφέψημα από αποξηραμένα βακκίνια και ένα μήλο.
  • Πρωινό: κέικ ατμού, κριθάρι κριθαριού, τυρί, ψωμί, τσάι με κομμάτια επιτρεπόμενων καρπών.
  • Σνακ: κεφίρ.
  • Μεσημεριανό: φασολάδα με μανιτάρια, γεμιστό λάχανο από άπαχο χοιρινό, ένα ποτό από κιχώριο.
  • Σνακ: applesauce.
  • Δείπνο: μπιφτέκια ψαριού, ραγκούτο σπανακιού, κολοκυθάκια και κουνουπίδι, καρυκευμένα με χόρτα, ζάχαρη έγχυση.
  • Αργά δείπνο: τσάι από ορχιδέα.
  • Πρωινό: χυλό γάλακτος κεχρί, ομελέτα, τσάι χαμομηλιού.
  • Σνακ: πλιγούρι βρώμης.
  • Μεσημεριανό: σούπα φακής, πατέ συκώτι βοδινού, βουλγαρικό πιπέρι γεμιστό με γαλοπούλα και χυλό κριθαριού, λάχανο και σαλάτα αγγουριού, κομπόστα.
  • Ασφαλή, αποξηραμένα βερίκοκα και δαμάσκηνα.
  • Δείπνο: πουτίγκα τυρί cottage, αυγό, ομελέτα χωρίς πατάτες, τσάι από φρούτα.
  • Αργά δείπνο: κεφίρ.

Όταν παρατηρείται μια δίαιτα, ο πίνακας 9 (βλέπε πίνακα) ομαλοποιεί το μεταβολισμό του νερού-ηλεκτρολύτη, σταθεροποιεί τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα, μειώνει την ποσότητα χοληστερόλης υψηλής πυκνότητας στο πλάσμα, δείκτες πίεσης αίματος και πρήξιμο των ιστών. Σας ευλογεί!

Διατροφή 9 τραπέζι για διαβήτη τύπου 2: μενού για την εβδομάδα

Ο διαιτολογικός πίνακας 9 έχει καθιερωθεί εδώ και πολύ καιρό στον διαβήτη τύπου 2. Σας παρουσιάζουμε το μενού για την εβδομάδα με σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2, καθώς και τις αρχές της διατροφής, μια λίστα των προϊόντων που επιτρέπονται και απαγορεύονται για κατανάλωση!

Δίαιτα 9 στον διαβήτη τύπου 2

Η ενδοκρινική νόσο προκαλείται από μια μεταβολική διαταραχή, την κυτταρική ανοσία
ινσουλίνη και συνοδεύεται από ανεξέλεγκτη αύξηση του σακχάρου στο αίμα. Στον διαβήτη, το πάγκρεας αναγκάζεται να αυξάνει συνεχώς την παραγωγή της ορμόνης που απορροφά τη γλυκόζη. Όσο τα βήτα κύτταρα είναι σε θέση να τα παράγουν, οι δείκτες ζάχαρης είναι υπό έλεγχο. Αν δεν ανταποκριθούν στην εργασία, η συγκέντρωση αυξάνεται. Με την πάροδο του χρόνου, αυτό οδηγεί σε βλάβη στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων και στην ανάπτυξη σοβαρών ασθενειών.

Για να ρυθμίσετε την πρόσληψη υδατανθράκων, μια ειδική δίαιτα συνταγογραφείται στους ασθενείς. Το βασικό σημείο στη θεραπεία του διαβήτη είναι η κατανάλωση τροφίμων με ελάχιστη ποσότητα υδατανθράκων και λιπών. Υπό όλες τις συνθήκες, οι δείκτες σταθεροποιούνται στα 5,5 mmol / l και ο μεταβολισμός αποκαθίσταται.

Αρχές διατροφής για ασθενείς με διαβήτη τύπου 2

Οι ενδοκρινολόγοι έχουν συντάξει μια ισορροπημένη δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες αριθμό 9 από υγιεινά τρόφιμα που δεν προκαλούν απελευθέρωση ινσουλίνης. Αφαιρέθηκαν από το μενού προϊόντα με GI άνω των 50 μονάδων, τα οποία γρήγορα διασπάσουν και αυξάνουν δραματικά την ποσότητα της ορμόνης. Οι ασθενείς παρουσιάζουν πρόσληψη τροφής έως και 6 φορές την ημέρα σε μερίδες 200 γρ. Τηγανίτες φαγητού, βράζουν, ψήνουν, ατμού.

Καθημερινή kalorazh υπολογίζεται σύμφωνα με τις ενεργειακές ανάγκες, κατά μέσο όρο δεν υπερβαίνει τα 2200 kcal. Οι υπέρβαροι διαβητικοί μειώνουν την ημερήσια πρόσληψη θερμίδων κατά 20%. Πίνετε άφθονο καθαρό νερό κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Τι μπορεί και δεν μπορεί να φάει

Για να προσφέρετε στον οργανισμό βιταμίνες και μέταλλα στη διατροφή περιλαμβάνουν διάφορα προϊόντα, αλλά που δεν προκαλούν αύξηση της ινσουλίνης. Κάθε διαβητικός γνωρίζει ποια προϊόντα πρέπει να εγκαταλείψουν.

Ο κατάλογος των απαγορευμένων προϊόντων:

  • καρυκεύματα:
  • αλκοόλ, μπύρα, σόδα?
  • λαχανικά - τεύτλα, καρότα;
  • υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα.
  • λιπαρά πουλιά, ψάρια;
  • κονσερβοποιημένα τρόφιμα και καπνιστά κρέατα.
  • πλούσιους ζωμούς.
  • φέτα, τυρόπηγμα,
  • μαγιονέζα, σάλτσες.
  • επιδόρπια;
  • γρήγορο φαγητό

Κατάλογος προϊόντων για δίαιτα:

  • γαλακτοκομικά προϊόντα με περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες μέχρι 2,5%.
  • κολοκύθα, πιπέρι, πατάτες - όχι περισσότερο από 2 φορές την εβδομάδα.
  • δημητριακά, ζυμαρικά σκληρά.
  • Σπαράγγια, λάχανο, ντομάτες, αγγούρια, χόρτα;
  • άπαχο κρέας.
  • μανιτάρια ·
  • αβοκάντο.
  • ψωμί ολικής αλέσεως.

Σαλάτες από θαλασσινά, χαβιάρι λαχανικών, ζελέ ιχθύων, ζελέ από βόειο κρέας επιτρέπονται από ορεκτικά. Το τυρί χωρίς σάλτσα περιέχει όχι περισσότερο από 3% υδατάνθρακες, επομένως περιλαμβάνεται επίσης στο μενού των διαβητικών.

Από τα ποτά μπορείτε: τσάι, καφέ, λαχανικά smoothies ή χυμούς, ποτά φρούτων μούρων, κομπόστες. Αντί για τη ζάχαρη, χρησιμοποιείται το acesulfame potassium, η ασπαρτάμη, η σορβιτόλη, η ξυλιτόλη.

Κατάλληλο για μαγείρεμα φυτικά έλαια, λιωμένο βούτυρο σε ελάχιστες ποσότητες.

Μπορώ να φάω φρούτα και μούρα

Προηγουμένως θεωρήθηκε ότι τα φρούτα πρέπει να αποκλειστούν εντελώς από τη διατροφή των διαβητικών λόγω της περιεκτικότητας σε φρουκτόζη σε αυτά. Σήμερα, οι γιατροί λένε το αντίθετο. Η μέτρια χρήση των γλυκών και ξινών φρούτων είναι εξαιρετικά επωφελής. Ωστόσο, ορισμένα είδη με υψηλό GI απαγορεύονται. Αυτό είναι:

  • σταφύλια ·
  • ημερομηνίες;
  • βερίκοκα?
  • σύκα;
  • μπανάνες ·
  • καρπούζια?
  • γλυκό κεράσι

Χρήσιμο για διαβητικούς - ακτινίδιο, γκρέιπφρουτ, κυδώνια, μανταρίνια, μήλα, ροδάκινα, αχλάδια. Μην βλάπτετε - ανανά, παπάγια, λεμόνια, ασβέστη. Από μούρα τρώνε φραγκοστάφυλα, φραγκοστάφυλα, κεράσια, φράουλες, βατόμουρα. Κορεσμός του σώματος με βιταμίνες - chokeberry, viburnum, μούρα goji, beckthorn της θάλασσας, εγχύσεις rosehip. Τα φρούτα καταναλώνονται στη φυσική τους μορφή ή είναι φτιαγμένα από ποτά φρούτων. Ο χυμός συμπίεσης επιτρέπεται μόνο από λαχανικά.

Τα σιτηρά είναι καλά για τον διαβήτη;

  • Το φαγόπυρο αποτιμάται για την ικανότητά του να στεγνώνει μόνιμα και να διατηρεί σταθερές τιμές γλυκόζης.
  • Η βρώμη περιέχει φυτική ινουλίνη - ένα ανάλογο της ορμόνης. Εάν καταναλώνετε συνεχώς πλιγούρι βρώμης για πρωινό και πίνετε μια έγχυση από αυτό, η ανάγκη του σώματος για ινσουλίνη θα μειωθεί.
  • Τα πλιγούρια κριθαριού είναι διαιτητικά τρόφιμα που επιβραδύνουν την απορρόφηση απλών σακχάρων.
  • Τα θρεπτικά δημητριακά λαμβάνονται από κριθάρι και θρυμματισμένο καλαμπόκι. Περιέχουν πολλές ίνες, μέταλλα (σίδηρο, φώσφορο), που καλύπτουν τις καθημερινές ανάγκες του σώματος.
  • Το κεχρί είναι γεμάτο με φώσφορο, περιέχει λιπαρά οξέα, βιταμίνες Β, σύνθετους υδατάνθρακες. Είναι παρασκευασμένο στο νερό, με κολοκύθα και καταναλώνεται με κεφίρ.
  • Λευκά κουταλάκι "Σταματήστε τον διαβήτη" με αγκινάρα της Ιερουσαλήμ, κολλιτσίδα, κανέλα, κρεμμύδι, μίγμα των παραπάνω δημητριακών έχει σχεδιαστεί ειδικά για τη μείωση της γλυκόζης στο αίμα.

Ποια είναι η χρήση των όσπριων

Φακές - διαιτητικό προϊόν πλούσιο σε αμινοξέα, φυτικές πρωτεΐνες, βιταμίνη Β, Α, ΡΡ. Οι κόκκοι είναι καλά αφομοιωμένοι.

Φασόλια, ρεβίθια, μπιζέλια, φασόλια, σόγια αφθονούν σε πρωτεΐνες, φυτικά ένζυμα, βιταμίνες P, φυτικές ίνες και πηκτίνες. Αφαιρούν τα άλατα βαρέων μετάλλων. Οι υδατάνθρακες χρησιμοποιούνται εύκολα από την ινσουλίνη. Το κύριο πράγμα - να μην υπερβεί τον κανόνα. Με την κολίτιδα, τα προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα από τα όσπρια είναι καλύτερα να αρνηθούν.

Συνιστώμενες ποσότητες σε γραμμάρια

Βάλτε 200 ml σούπα, κρέας -120, γαρνίρισμα - 150, μούρα - 200, πηγμένο γάλα - 150, κεφίρ και γάλα - 250, τυρί - 50. Επιτρέπεται να φάει μια φέτα ψωμί τρεις φορές την ημέρα, 1 μεγάλο φρούτο. Για να εξουδετερώσετε την αίσθηση της πείνας στις παύσεις μεταξύ των γευμάτων, μπορείτε να πιείτε ένα ποτήρι γιαούρτι ή γιαούρτι με ένα πίτα πίτουρου, να φάτε μια χούφτα καρύδια, 5 κομμάτια αποξηραμένων μήλων ή μια σαλάτα λαχανικών με λίγο ελαιόλαδο.

Δείγμα μενού για διαβητικούς τύπου 2

Η ποσότητα του BZHU (πρωτεΐνες, λίπη και σύνθετοι υδατάνθρακες) είναι ισορροπημένη. Η δίαιτα αριθ. 9 περιλαμβάνει κατανάλωση έως και 350 g υδατανθράκων, 100 g πρωτεϊνών, 70 g λίπους, εκ των οποίων το 30% είναι φυτό.

Δευτέρα:

  • 1 πρωινό - πλιγούρι βρώμης με γάλα + 5 γρ. Βούτυρο.
  • Γεύμα - φρούτα.
  • Μεσημεριανό - σούπα μανιταριού κριθαριού, σαλάτα λαχανικών με βραστά ή ψημένα ψάρια.
  • Σνακ - τοστ με ψωμί ολικής αλέσεως με αβοκάντο.
  • Δείπνο - βραστό μαστό με φαγόπυρο και σαλάτα.
  • Για τη νύχτα - κεφίρ.

Τρίτη

  • 1 πρωινό - χυλό κριθαριού + έγχυση σκύλου.
  • Μεσημεριανό - Βραστή κολοκύθα με ψιλοκομμένα καρύδια.
  • Μεσημεριανό - Rassolnik με νεφρά, ψητές πατάτες με στιφάδο σε φλούδα, σαλάτα με θαλασσινό λάκκο.
  • Παραδοσιακό τυρί κατσαρόλας + ακτινίδιο.
  • Γαρίδες με σαλάτα ή καλαμάρια γεμιστά με λαχανικά.

Τετάρτη

  • 1 πρωινό - χυλό φαγόπυρο + τσάι ή τριαντάφυλλο.
  • Μεσημεριανό γεύμα - Κυδώνι ατμού.
  • Μεσημεριανό - Σούπα κοτόπουλου, ψημένο μπρόκολο με αυγά στο φούρνο.
  • Τυροκομείο + 50 γρ. Ξηρών καρπών + πράσινο μήλο.
  • Σαλάτα με θαλασσινά ή με γάδο και λαχανικά.
  • Χυμός φρούτων.

Πέμπτη

  • 1 πρωινό - Φέτα τυριού + κουβέρτα λινό για διαβητικούς.
  • Γεύμα - Γιαούρτι χωρίς ζάχαρη χωρίς μούρα + 3 καρύδια.
  • Μεσημεριανό - Σούπα κολοκύθας, κοτόπουλο με μαργαριτάρι, μαρούλι με φύλλα + ρόκα + ντομάτες + μαϊντανός.
  • Μαύρο ψωμί με μελιτζάνα και χαβιάρι χαβιαριού.
  • Το συκώτι του βοείου κρέατος σε σάλτσα ντομάτας με φαγόπυρο, ένα μέρος από σαλάτα λάχανο.
  • Χυμός λαχανικών.

Παρασκευή

  • 1 πρωινό - Lazy dumplings.
  • Γεύμα - Διαβητικό κέικ με πίτυρο και σορβιτόλη.
  • Μεσημεριανό γεύμα - Χορτοφαγική σούπα, ροδέλες λάχανου με άπαχο βόειο κρέας και ρύζι, πράσινη σαλάτα.
  • Πουτίνα διατροφής από κολοκυθάκια, μήλα, γάλα και μια κουταλιά σιμιγδάλι.
  • Ψητό κρέας με τυχόν πλάγια πιάτα ή κοτόπουλο ατμού κοτόπουλου.
  • Προϊόν ζυμωμένου γάλακτος.

Σάββατο

  • 1 πρωινό - Ομελέτα με σπανάκι.
  • Μεσημεριανό - Τυρί κέικ στο φούρνο.
  • Μεσημεριανό - Pike σούπα σούπα, κοκτέιλ θαλασσινών με σαλάτα.
  • Γαρύφαλλο φρούτων.
  • Ratatouille + στιφάδο βοείου κρέατος.
  • Ryazhenka.

Κυριακή

  • 1 πρωινό - πατάτα Zrazy.
  • Μεσημεριανό - τυρί Cottage + μήλο.
  • Μεσημεριανό - Σούπα λαχανικών με κεφτεδάκια, στήθος κοτόπουλου με μανιτάρια.
  • Πράσινο στιφάδο φασολιών με καρύδια.
  • Κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας με πλάκα.
  • Ξηροί καρποί.

Ενημερωθείτε για τις αρχές της διατροφής και, έχοντας μελετήσει τη λίστα των συνιστώμενων προϊόντων, μπορείτε να κάνετε το μενού μόνοι σας. Το κυριότερο είναι να μην υπερκατανάλουμε και να τηρούμε αυτούς τους κανόνες. Αν και με μια δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες θα πρέπει να εγκαταλείψετε τα αγαπημένα σας τρόφιμα, είναι αρκετά διαφορετικά και νόστιμα. Δεδομένου ότι οι συνήθειες γεύσης αλλάζουν γρήγορα, μετά από 1-2 μήνες, οι ασθενείς συνηθίζουν στη νέα θεραπευτική αγωγή και χρησιμοποιούν ζάχαρη για να ελέγξουν τη διατροφή τους.

Περισσότερα Άρθρα Σχετικά Με Το Διαβήτη

Μια εξέταση αίματος για τη ζάχαρη ανατίθεται σε ενήλικα ή παιδί, εάν υπάρχουν ύποπτα συμπτώματα με τη μορφή κόπωσης, κόπωσης, αδυναμίας, αίσθησης δίψας.

Το Maninil έχει σχεδιαστεί για τον έλεγχο του διαβήτη τύπου 2 (μορφή που δεν εξαρτάται από την ινσουλίνη).Δισκία συνταγογραφούνται για διαβητικούς, εκτός από την απουσία του επιδιωκόμενου αποτελέσματος μετά από αλλαγές στον τρόπο ζωής (χαμηλή σε υδατάνθρακες διατροφή, επαρκή άσκηση, τη διόρθωση του υπερβολικού βάρους, τον έλεγχο της συναισθηματικής κατάστασης, η τήρηση του ύπνου και ξεκούρασης).

Ο μύθος είναι ευρέως διαδεδομένος μεταξύ του πληθυσμού, σύμφωνα με τον οποίο η υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης μπορεί να προκαλέσει διαβήτη. Αυτό είναι πραγματικά δυνατό, αλλά μόνο υπό ορισμένες προϋποθέσεις.

Τύποι Διαβήτη

Δημοφιλείς Κατηγορίες

Σακχάρου Στο Αίμα