loader

Κύριος

Διαγνωστικά

Πρωτεΐνη Διατροφή για διαβητικούς

Η διάγνωση του διαβήτη απαιτεί διαχρονική τήρηση της διατροφής. Παράλληλα με τη δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και χαμηλής σε θερμίδες πρωτεΐνη κερδίζει δημοτικότητα στον διαβήτη. Παρά την σοβαρή επιβάρυνση των νεφρών λόγω της πρόσληψης μεγάλων ποσοτήτων πρωτεϊνών, οι επιστημονικές μελέτες έχουν αποδείξει ότι η διατροφή δεν είναι επιβλαβής για την υγεία. Επιπλέον, βοηθά σε ένα αρκετά μικρό χρονικό διάστημα να ξεφορτωθεί το υπερβολικό βάρος και έτσι να αυξήσει την ευαισθησία των κυττάρων των οργάνων και των ιστών στην ινσουλίνη, δηλαδή να βελτιώσει τους δείκτες της γλυκόζης του αίματος.

Ποια είναι η χρήση του διαβήτη;

Σύμφωνα με τα καθιερωμένα πρότυπα του Υπουργείου Υγείας, προκειμένου να ελέγχεται το επίπεδο σακχάρου στο διαβήτη, ο ασθενής πρέπει να ακολουθεί μια αυστηρή δίαιτα, η οποία αποσκοπεί στην αναπλήρωση του εξασθενημένου οργανισμού με ζωτικές βιταμίνες και μέταλλα. Σύμφωνα με αυτή τη δίαιτα, το 50% της διατροφής αποτελείται από υδατάνθρακες, 30% λιπαρά και μόνο 20% πρωτεΐνη.

Ωστόσο, έχει αποδειχθεί ότι μια δίαιτα πρωτεΐνης αντιμετωπίζει γρήγορα το υπερβολικό βάρος, το οποίο στο 90% των περιπτώσεων πηγαίνει "χέρι-χέρι" με τον διαβήτη τύπου 2. Μειώνοντας την ποσότητα σωματικού λίπους στο σώμα, η διατροφή σε σύντομο χρονικό διάστημα ομαλοποιεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και βελτιώνει την καρδιακή λειτουργία. Προκειμένου να μην γεμίσει το σώμα με πρωτεΐνες και να γεμίσει την έλλειψη χρήσιμων ουσιών για την πλήρη λειτουργία των οργάνων και συστημάτων, οι διατροφολόγοι χωρίζουν τη διατροφή των πρωτεϊνών σε φάσεις και εναλλάσσονται με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Μια τέτοια δίαιτα στο διαβήτη τύπου 1 αποτρέπει την ανάπτυξη υπεργλυκαιμίας και, στην περίπτωση της ασθένειας τύπου 2, αποκλείει την εξάρτηση από την ινσουλίνη.

Έρευνα

Κατά τη διάρκεια της έρευνας που διεξάγεται από καναδούς και ισπανούς διατροφολόγους, έχει αποδειχθεί ότι μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες είναι πολύ αποτελεσματική στην καταπολέμηση του διαβήτη. Περισσότερο από το 85% των ανθρώπων που ήταν σε δίαιτα πρωτεΐνης για 120 ημέρες, ομαλοποίησαν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, καθώς και γρήγορα απώλεια βάρους, κάτι που είναι σημαντικό για τον διαβήτη τύπου 2. Επιπλέον, το μέγεθος της μέσης ελήφθη υπόψη, δεδομένου ότι οι αποθέσεις λίπους στην κοιλιακή χώρα επηρεάζουν άμεσα την ευαισθησία των κυττάρων στην ινσουλίνη. Ένα εκπληκτικό αποτέλεσμα - μια μέση απώλεια βάρους 11 εκ., Επέτρεψε στους επιστήμονες να δικαιολογήσουν μια θεραπευτική διατροφή. Ένας σημαντικός παράγοντας ήταν η αντίδραση των νεφρών και του ήπατος σε μια μεγάλη ποσότητα πρωτεϊνών: η λειτουργική δραστηριότητα των ζωτικών οργάνων δεν άλλαξε αλλά μειώθηκε σημαντικά ο κίνδυνος εμφάνισης επιπλοκών στο υπόβαθρο της υποκείμενης νόσου του καρδιαγγειακού συστήματος.

Έτσι, είναι επιστημονικά αποδεδειγμένο ότι μια δίαιτα πρωτεΐνης στον διαβήτη τύπου 2 είναι 3 φορές πιο αποτελεσματική από τη συμβατική δίαιτα χαμηλών θερμίδων, η οποία από τον τελευταίο αιώνα έχει χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία του διαβήτη.

Η ουσία της δίαιτας πρωτεΐνης στον διαβήτη

Η διατροφή των πρωτεϊνών, από ψυχολογική άποψη, είναι αρκετά δύσκολη, επειδή ο ασθενής θα πρέπει να εγκαταλείψει ένα μεγάλο αριθμό τροφών που καταναλώνονται τακτικά. Τυποποιημένα τρία γεύματα την ημέρα αντικαθίστανται από κλασματικά: τρώνε σε μικρές μερίδες σε τακτά χρονικά διαστήματα 5-6 φορές την ημέρα. Σε αυτή την περίπτωση, το τελευταίο γεύμα πρέπει να είναι πριν από τις 18:00. Ο όγκος του υγρού που καταναλώνεται αυξήθηκε στα 2 λίτρα την ημέρα.

Φάσεις θεραπείας διατροφής

Ο γάλλος διαιτολόγος Ducan εντόπισε τις 4 φάσεις της δίαιτας πρωτεΐνης:

  1. Επίθεση Μιλάμε για την επίθεση του σωματικού λίπους. Η διάρκεια της φάσης εξαρτάται από τον αριθμό των επιπλέον κιλών: 3 ημέρες εάν το βάρος είναι μικρότερο από 10 kg, 5 ημέρες έως 20 kg, 7 ημέρες έως 30 kg και 10 ημέρες εάν το βάρος υπερβαίνει τα 30 kg. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μπορείτε να φάτε μόνο πρωτεΐνες: άπαχο πουλερικά και ψάρια, γαλακτοκομικά προϊόντα και αυγά. Ένας διαβητικός μπορεί να μην περιορίζεται στον αριθμό των τροφίμων, αλλά είναι υποχρεωμένος να πίνει καθημερινά 1,5 λίτρα καθαρού νερού και υπάρχουν 1,5 κουταλιές της σούπας. l πίτουρο βρώμης.
  2. Κρουαζιέρα Η φάση διαρκεί όσο ο ασθενής δεν χάσει το υπερβολικό βάρος. Κατά μέσο όρο, η διάρκεια της φάσης είναι 30-120 ημέρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ο διαβητικός τρώει ως εξής: μια μέρα κάθεται σε μια δίαιτα πρωτεΐνης, μια μέρα τρώει οποιαδήποτε τροφή με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη - λαχανικά, φρούτα, δημητριακά με δείκτη μέχρι 40 μονάδες. Επιπλέον, η υποχρεωτική χρήση των 2 κουταλιές της σούπας. l πίτουρο
  3. Αγκυροβόλιο. Για να εδραιωθεί το αποτέλεσμα, ο διαβητικός καταναλώνει όλα τα προϊόντα από τις δύο πρώτες φάσεις και επίσης επιτρέπει στον εαυτό του 2 φορές την εβδομάδα προϊόντα που περιέχουν άμυλο. Η διάρκεια της φάσης υπολογίζεται από τον αριθμό των μειωμένων χιλιογράμμων: 1 kg * 10. Δηλαδή, εάν ο ασθενής έχει πέσει 5 κιλά, τότε η φάση της δίαιτας θα είναι 50 ημέρες.
  4. Σταθεροποίηση. Ο ασθενής καταναλώνει όλα τα προϊόντα με χαμηλό και μεσαίο GI και χαμηλή ενεργειακή αξία, αλλά μια φορά την εβδομάδα οργανώνει ημέρες νηστείας με τη μορφή πρωτεϊνικής διατροφής και τρώει επίσης 3 κουταλιές την ημέρα. l πίτουρο
Η περίοδος απώλειας βάρους χωρίζεται σε 4 στάδια, καθένα από τα οποία πρέπει να ολοκληρώσει την αποστολή του. Επιστροφή στον πίνακα περιεχομένων

Επιτρεπόμενα προϊόντα

Παρατηρώντας τη διατροφή των πρωτεϊνών, οι διαβητικοί μπορούν να χρησιμοποιήσουν ένα περιορισμένο φάσμα προϊόντων. Για να επιτύχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα το συντομότερο δυνατόν, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε τα τρόφιμα που αναφέρονται στον πίνακα:

Πρωτεΐνη Διατροφή για τον διαβήτη

Όταν ακολουθεί μια δίαιτα για διαβητικούς, είναι επιτακτική ανάγκη να θυμόμαστε ότι η πρωτεΐνη είναι το κύριο δομικό υλικό για τα κύτταρα του σώματος, χάρη στις πρωτεΐνες, τα κύτταρα ενημερώνονται συνεχώς. Σχετικά με την πρωτεΐνη στον διαβήτη περισσότερα...

Από όλα τα τρόφιμα, το κρέας και τα ψάρια, το τυρί cottage, το τυρί και το γάλα είναι οι σημαντικότερες πηγές πρωτεϊνών, ενώ φυτικές τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες είναι το ψωμί, οι πατάτες, τα μπιζέλια και τα φασόλια, το ρύζι.

Η πρωτεϊνική απαίτηση ενός μέσου ενηλίκου είναι 1 γραμμάριο ανά 1 κιλό βάρους.

Έτσι, ένα άτομο με μάζα 70 kg πρέπει να καταναλώνει από 60 - 80 g πρωτεΐνης την ημέρα. Οι περισσότερες από τις μισές πρωτεΐνες πρέπει να αποτελούνται από διάφορες ζωικές πρωτεΐνες (τυρί cottage και τυρί, γάλα). Το τυρί και το κρέας από αλλαντικά περιέχουν σχεδόν την ίδια ποσότητα πρωτεΐνης.

Η παρακολούθηση μιας δίαιτας για ασθενείς με σακχαρώδη διαβήτη πρέπει να αντικαταστήσει σωστά τα προϊόντα, λαμβάνοντας υπόψη την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες.

Χαρακτηριστικά της διατροφής πρωτεΐνης στον διαβήτη

  1. Κατά κανόνα, το κρέας αντικαθίσταται από ψάρια σε αναλογία 100 g κρέατος ανά 100 - 110 g ψαριών.
  2. Αν αντικαταστήσετε το κρέας με χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage ή αυγά, φροντίστε να λάβετε υπόψη την περιεκτικότητα σε λίπος στα προϊόντα και να κάνετε μια διόρθωση για τη συνολική ποσότητα λίπους στη διατροφή.
  3. Η προσκόλληση σε μια διατροφή για διαβητικούς με ιδιαίτερη προσοχή θα πρέπει να αντικαταστήσει το κρέας με γάλα.
  4. Ισοδύναμο σε περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, η ποσότητα γάλακτος επιπλέον θα περιέχει λίπος και, κατά πρώτο λόγο, σημαντική ποσότητα εύπεπτων υδατανθράκων. Κατά τον υπολογισμό 1 g πρωτεΐνης δίδονται 4 kcal.
  5. Αν δεν λάβετε υπόψη υδατάνθρακες, τότε η διατροφή για διαβητικούς μπορεί να πίνει 0,25 λίτρα γάλακτος. Ταυτόχρονα, 0,25 l επιπλέον μεθυσμένος θα περιέχει 12 g των υδατανθράκων που λαμβάνονται υπόψη.
  6. Προϊόντα όπως το τυρί και το τυρί cottage περιέχουν μια μικρή ποσότητα υδατανθράκων, οπότε δεν θα πρέπει να ληφθούν υπόψη.

Πρωτεΐνη στον διαβήτη

Αντικατάσταση προϊόντων για την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. 20 g πρωτεΐνης μπορούν να ληφθούν από τέτοια ζωικά προϊόντα, π.χ.

  • κρέμα γάλακτος - 700
  • πλήρες γάλα - 600
  • στρειδια - 330
  • λευκό αυγό - 180
  • κοτόπουλα αυγά - 160
  • λίπος τυρί cottage - 140
  • χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage - 130
  • κρόκο αυγού - 120
  • μερλούκιου - 120
  • κυπρίνος - 120
  • cod - 120
  • χοιρινό μπέικον - 120
  • αρνί - 120
  • βόειο κρέας - 120
  • μοσχάρι - 110
  • γαλοπούλα - 110
  • Ρωσικό τυρί - 90
  • Το τυρί Κοστρομά - 80

Αντικατάσταση προϊόντων για την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. 20 g πρωτεΐνης μπορούν να ληφθούν από τέτοια προϊόντα φυτικής προέλευσης, π.χ.:

  • πατάτες - 1000
  • άλευρο σίτου - 200
  • αλεύρι σίκαλης - 200
  • νιφάδες βρώμης - 190
  • καρύδια φουντουκιών - 120
  • καρύδια αμύγδαλα - 110
  • σόγια - 90
  • φακές - 80

Διατροφή για διαβήτη

Ο σακχαρώδης διαβήτης είναι μια χρόνια μεταβολική διαταραχή, η οποία συνοδεύεται πάντα από την αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Όταν η συγκέντρωση της ουσίας αυτής υπερβαίνει τις φυσιολογικές τιμές, αρχίζει να έχει τοξική επίδραση. Μπορεί να αναπτυχθούν διαβητικοί κώμα και καθυστερημένες επιπλοκές (βλάβη στα μάτια, νεφρά, καρδιά, νευρικό σύστημα, πόδια). Υπάρχουν διάφορες αιτίες διαβήτη, σύμφωνα με τις οποίες διακρίνονται διάφορες μορφές διαβήτη: τύπου 1, ασθένεια τύπου 2, κύηση και άλλοι τύποι διαβήτη. Η βάση της θεραπείας οποιουδήποτε διαβήτη είναι η διατροφική διατροφή. Η δίαιτα για διαβήτη πρέπει να γίνεται σεβαστή από τον ασθενή. Για το σάκχαρο του αίματος, η δίαιτα αντιστοιχεί στον πίνακα θεραπείας αριθ. 9.

Διατροφή με ζάχαρη στο αίμα

Η διατροφή για διαβήτη είναι η σωστή διατροφή, η οποία πρέπει να τηρείται συνεχώς μετά τη διάγνωση. Σε κάθε τύπο διαβήτη, η θερμιδική περιεκτικότητα σε τρόφιμα, η σύνθεσή της, η ποσότητα υδατανθράκων και λιπών ελέγχεται πάντα. Σε σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2 είναι μερικές φορές ο μόνος και επαρκής τύπος θεραπείας.

Διατροφή με θερμίδες για τον διαβήτη

Το φαγητό φέρνει την ενέργεια του σώματος για να λειτουργήσει όλα τα κύτταρα με τη μορφή θερμίδων. Προκειμένου να διατηρηθεί ένα φυσιολογικό σωματικό βάρος, είναι σημαντικό για έναν διαβητικό ασθενή να πάρει όσες θερμίδες καταναλώνει. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τους πίνακες θερμίδων διαφορετικών τύπων επισήμανσης τροφίμων και προϊόντων για να μάθετε την ενεργειακή αξία του προϊόντος. Η ανάγκη για θερμίδες για όλους τους ανθρώπους είναι διαφορετική. Εξαρτάται από την ηλικία, το φύλο, το σωματικό βάρος, τη σωματική δραστηριότητα. Οι ασθενείς με διαβήτη και παχυσαρκία χρειάζονται σχετικά μικρή ποσότητα θερμίδων. Εάν δεν υπάρχει μεγάλη και παρατεταμένη σωματική άσκηση κατά τη διάρκεια της ημέρας, τότε οι άνδρες ασθενείς χρειάζονται περίπου 2.000 θερμίδες ημερησίως και 1.200 θερμίδες ημερησίως για τις γυναίκες. Στη θεραπεία του διαβήτη τύπου 2, η δίαιτα βασίζεται κυρίως στον περιορισμό της θερμιδικής περιεκτικότητας σε τρόφιμα. Εάν ο ασθενής δεν έχει υπερβολικό βάρος, τότε δεν υπάρχει αυστηρή ανάγκη να ληφθεί υπόψη η θερμιδική περιεκτικότητα σε τρόφιμα.

Υδατάνθρακες στη διατροφή του διαβήτη

Το φαγητό περιέχει υδατάνθρακες, λίπη, πρωτεΐνες, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Φυσικά, όλα αυτά τα συστατικά είναι απαραίτητα για τον σωστό μεταβολισμό. Οι υδατάνθρακες τροφίμων έχουν τη μεγαλύτερη επίδραση στο σάκχαρο του αίματος. Μερικοί υδατάνθρακες έχουν μια σύντομη χημική δομή. Πρόκειται για ένα μονοσακχαρίδιο - γλυκόζη, φρουκτόζη, σακχαρόζη. Αυτοί οι υδατάνθρακες απορροφώνται πολύ γρήγορα. Μετά την κατάποση των μονοσακχαριτών, το σάκχαρο του αίματος αυξάνεται μέσα στα επόμενα λεπτά. Από τα τρόφιμα πολλοί μονοσακχαρίτες περιέχουν όλα τα είδη ζαχαροπλαστικής, ζάχαρη, μέλι, χυμό φρούτων, μπανάνες, σταφύλια, αποξηραμένα φρούτα. Άλλοι υδατάνθρακες έχουν πιο σύνθετη δομή και μακρά χημική αλυσίδα. Αυτοί οι υδατάνθρακες ονομάζονται πολυσακχαρίτες. Αυξάνουν το σάκχαρο στο αίμα 1-2 ώρες μετά την κατάποση. Οι πολυσακχαρίτες βρίσκονται σε μεγάλες ποσότητες σε δημητριακά, ζυμαρικά, πατάτες, γαλακτοκομικά προϊόντα και προϊόντα αλεύρου. Αυτό το φαγητό πρέπει να είναι η κύρια πηγή θερμίδων σε όλους, συμπεριλαμβανομένων των διαβητικών. Η δίαιτα με αυξημένα επίπεδα σακχάρου στο αίμα περιλαμβάνει την πρόσληψη τροφών με υδατάνθρακες κάθε μέρα και σε κάθε κύριο γεύμα (πρωινό, μεσημεριανό γεύμα, δείπνο). Μπορείτε να φάτε πολυσακχαρίτες και όχι μονοσακχαρίτες. Έτσι, με το σάκχαρο του αίματος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χυλό, ψωμί, πατάτες, ρύζι, ζυμαρικά, αλλά δεν μπορεί να γίνει τίποτα γλυκό. Φυσικά, οι πολυσακχαρίτες δεν μπορούν να καταναλωθούν σε πολύ μεγάλες ποσότητες. Επιπλέον, κάθε γεύμα πρέπει να περιέχει περίπου την ίδια ποσότητα υδατανθράκων, εάν η θεραπεία πραγματοποιείται με χάπια. Εάν ένας ασθενής με διαβήτη παίρνει θεραπεία ινσουλίνης, τότε η ποσότητα των υδατανθράκων μπορεί να είναι περισσότερο ή λιγότερο (προαιρετικά). Για να υπολογιστεί η ποσότητα των υδατανθράκων στα τρόφιμα, χρησιμοποιείται ένα ειδικό σύστημα μονάδων ψωμιού. Για μια μονάδα θεωρείται ότι είναι 10-12 γραμμάρια υδατανθράκων. Τόσο πολλοί πολυσακχαρίτες περιέχουν, για παράδειγμα, ένα κομμάτι ψωμί (25 γραμμάρια), δύο κουτάλια δημητριακών (50 γραμμάρια), ένα ποτήρι γάλα (250 γραμμάρια). Σε ένα γεύμα, πρέπει να φάτε τουλάχιστον 2 μονάδες ψωμιού. Όσο περισσότερες μονάδες καταναλώνονται, τόσο υψηλότερο είναι το επίπεδο σακχάρου μετά το φαγητό.

Λίπος στη διατροφή με ζάχαρη

Με το σακχαρώδη διαβήτη, διαταράσσεται όχι μόνο ο μεταβολισμός των υδατανθράκων, αλλά και ο λιπαρός. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση της χοληστερόλης στο αίμα, η οποία προκαλεί βλάβη στις αρτηρίες. Ως αποτέλεσμα, εμφανίζονται όψιμες επιπλοκές σε ασθενείς με διαβήτη - κυκλοφορικές διαταραχές των κάτω άκρων, της καρδιάς και του εγκεφάλου. Προκειμένου να αποφευχθούν τέτοιες συνέπειες, στη διατροφή με αυξημένη ζάχαρη η ποσότητα λίπους στα τρόφιμα είναι περιορισμένη. Το πρώτο βήμα είναι να μειωθεί η ποσότητα ζωικού λίπους. Είναι απαραίτητο να εγκαταλείψει το λιπαρό κρέας, το λαρδί, λουκάνικα, τρόφιμα ευκολία, ξινή κρέμα, μαγιονέζα, βούτυρο. Κατά τη διάρκεια της εβδομάδας μπορείτε να φάτε μόνο 2 αυγά. Από τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι επιθυμητό να δοθεί προτίμηση στους τύπους γάλακτος χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, τυρί cottage, κεφίρ. Τα λιπαρά λαχανικά πρέπει επίσης να εξεταστούν και να περιοριστούν στη διατροφή για διαβήτη. Το γεγονός είναι ότι το φυτικό έλαιο είναι ο πιο θερμιδικός τύπος τροφής (100 γραμμάρια περιέχουν περίπου 900 kcal). Επομένως, εάν έχετε προβλήματα με το βάρος, θα πρέπει να χρησιμοποιείτε όχι περισσότερο από 1-2 κουτάλια λάδι ανά ημέρα. Πολλοί λίπος περιέχουν σπόρους, καρύδια. Θα πρέπει να τρώγονται μόνο περιστασιακά. Στην περίπτωση της ζάχαρης στο αίμα, η διατροφή για τα λίπη είναι ιδιαίτερα αυστηρή σε ασθενείς με υπέρβαρο.

Πρωτεΐνη τροφίμων στη διατροφή με διαβήτη

Απαιτούνται πρωτεΐνες από τον οργανισμό για τη δημιουργία και διατήρηση κυττάρων όλων των ιστών σε κατάσταση λειτουργίας. Τα πρωτεϊνικά τρόφιμα είναι κρέας, κοτόπουλο, ψάρι, τυρί cottage. Πολλές πρωτεΐνες περιέχουν φυτικές τροφές, πρωτίστως, όσπρια. Για τους ανθρώπους, η φυτική πρωτεΐνη δεν είναι πλήρης. Ως εκ τούτου, μια χορτοφαγική διατροφή δεν συνιστάται ποτέ για διαβήτη. Έτσι, οι πρωτεϊνικές τροφές πρέπει να είναι καθημερινά σε μέτριες ποσότητες στο τραπέζι των ασθενών με διαβήτη. Οι ασθενείς με διαβήτη σε καμία περίπτωση δεν μπορούν να παρατηρήσουν δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων που περιέχουν υπερβολική ποσότητα πρωτεϊνών (για παράδειγμα, "Κρεμλίνο"). Σε ορισμένες περιπτώσεις, θα πρέπει να περιορίσετε σοβαρά την ποσότητα πρωτεΐνης στα τρόφιμα. Αυτό μπορεί να συμβεί με σοβαρές επιπλοκές των νεφρών - χρόνια νεφρική ανεπάρκεια. Φυσικά, η σύσταση για μείωση της περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες σε τρόφιμα μπορεί να δοθεί μόνο από ειδικό.

Γλυκαντικά και δίαιτα για διαβήτη

Η αύξηση του σακχάρου στο αίμα απαιτεί τον αποκλεισμό των μονοσακχαριτών - γλυκόζη, σακχαρόζη, φρουκτόζη. Οι ασθενείς με διαβήτη πρέπει να εγκαταλείψουν όλα τα γλυκά. Αλλά η γλυκιά γεύση είναι γενετικά η πιο αγαπημένη για τον άνθρωπο. Επιπλέον, πολλοί έχουν ψυχολογική εξάρτηση από τα γλυκά. Ως εκ τούτου, μια δίαιτα με σάκχαρο του αίματος μπορεί να περιέχει γλυκαντικές ουσίες. Αυτές οι ουσίες έχουν γλυκιά γεύση, αλλά δεν επηρεάζουν το σάκχαρο του αίματος. Ορισμένα γλυκαντικά έχουν ένα θερμιδικό περιεχόμενο, και ορισμένα - όχι. Τα μη θερμιδικά γλυκαντικά δεν επηρεάζουν το σάκχαρο του αίματος ή το σωματικό βάρος. Τέτοιες ουσίες είναι ασπαρτάμη, σακχαρίνη, κυκλομάτη. Τα υποκατάστατα ζάχαρης υψηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες (σορβιτόλη, ξυλιτόλη) και τα προϊόντα που τα χρησιμοποιούν πρέπει να λαμβάνονται υπόψη στο σύστημα μονάδων ψωμιού και να περιορίζονται αυστηρά σε ασθενείς με παχυσαρκία.

Διατροφή πρωτεΐνης για διαβήτη τύπου 2 για τη μείωση της γλυκόζης στο αίμα

Όταν κάνετε μια "γλυκιά" διάγνωση, ο ασθενής είναι υποχρεωμένος να ακολουθεί τη θεραπεία διατροφής καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής του. Οι δείκτες της στάθμης της ζάχαρης στο αίμα εξαρτώνται άμεσα από ένα καλά σχεδιασμένο μενού. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να επιλέξετε μια κατάλληλη διατροφή για ένα άτομο.

Οι διαβητικοί τύπου 2, ένα σωστό σύστημα διατροφής, χρησιμεύουν ως εγγυητής για τη μη εμφάνιση της ασθένειας ως τύπου που εξαρτάται από την ινσουλίνη. Και με τον πρώτο τύπο διαβήτη, η δίαιτα μειώνει τον κίνδυνο υπεργλυκαιμίας και διάφορες επιπλοκές στα όργανα-στόχους.

Παρακάτω θα θεωρηθεί μια διατροφή πρωτεΐνης στον διαβήτη, η σκοπιμότητά της με αυτή την ασθένεια, πώς να επιλέξει τα σωστά προϊόντα, σύμφωνα με τον γλυκαιμικό δείκτη (GI), και παρουσιάζει τις βασικές αρχές της κατανάλωσης.

Πρωτεΐνη διατροφή

Μια δίαιτα πρωτεΐνης στον διαβήτη τύπου 2 μπορεί να έχει "δικαίωμα στη ζωή", αν και οι γιατροί συστήνουν δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία πρέπει να τροφοδοτούνται πλήρως στον ασθενή. Δεδομένου ότι η κυριαρχία της πρωτεΐνης είναι γεμάτη με ανεπιθύμητες οργανικές ενώσεις στο σώμα.

Με τρόφιμα τύπου πρωτεΐνης, το κύριο φαγητό είναι πρωτεΐνες (κρέας, αυγά, ψάρια). Κανονικά, η παρουσία τους στη διατροφή ενός διαβητικού δεν πρέπει να υπερβαίνει το 15% της συνολικής δίαιτας. Η υπερβολική πρόσληψη πρωτεϊνικής τροφής επιβαρύνει περαιτέρω το έργο των νεφρών, το οποίο ήδη επιβαρύνεται από μια «γλυκιά» ασθένεια.

Ωστόσο, εάν οι διαβητικοί που εξαρτώνται από την ινσουλίνη είναι υπέρβαροι, τότε η διατροφή των πρωτεϊνών βοηθά στην αποτελεσματική αντιμετώπιση των επιπλέον κιλών. Το κύριο πράγμα που πρέπει να γνωρίζετε το μεσαίο έδαφος. Για να χάσετε βάρος, αξίζει μια μέρα να κολλήσετε σε μια δίαιτα πρωτεΐνης και δίπλα σε δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων. Αυτό το σύστημα τροφοδοσίας επιτρέπεται μόνο με την άδεια του ενδοκρινολόγου.

Τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνες:

  • ψάρια ·
  • θαλασσινά (καλαμάρια, γαρίδες, καβούρια)?
  • κρέας κοτόπουλου ·
  • γαλακτοκομικά προϊόντα και γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση

Συμβαίνει επίσης ότι δεν είναι πάντα δυνατό να εμπλουτιστεί πλήρως η διατροφή των διαβητικών με πρωτεΐνες. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κούνημα πρωτεϊνών. Αποτελείται από πρωτεΐνες και σύνθετους υδατάνθρακες, επομένως δεν απαγορεύεται στον διαβήτη του πρώτου και του δεύτερου τύπου.

Παρόλα αυτά, οι διαβητικοί οποιουδήποτε τύπου συνιστώνται να έχουν δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων, τα οποία θρέφουν το σώμα όχι μόνο με πρωτεΐνες, αλλά και με άλλες ευεργετικές ουσίες που είναι απαραίτητες για την πλήρη λειτουργία όλων των λειτουργιών του σώματος.

Το μισό ημερήσιο σιτηρέσιο πρέπει να είναι λαχανικά, όπως σαλάτες, πιάτα και κατσαρόλες. 15% είναι πρωτεΐνες, η ίδια ποσότητα φρούτων, κατά προτίμηση φρέσκα, και τα υπόλοιπα - δημητριακά.

Η επιλογή τροφής για οποιαδήποτε δίαιτα για διαβητικούς θα πρέπει να γίνεται σύμφωνα με τον γλυκαιμικό δείκτη (GI). Μην ξεχάσετε τις θερμίδες.

Γλυκαιμικός Δείκτης Τροφίμων για τη Διατροφή

Το GI είναι μια ψηφιακή τιμή που υποδεικνύει την επίδραση οποιουδήποτε προϊόντος στο επίπεδο της γλυκόζης στο αίμα. Όσο μικρότερος είναι ο αριθμός, τόσο ασφαλέστερο είναι το φαγητό.

Η συνοχή των γεωγραφικών ενδείξεων των λαχανικών και των φρούτων μπορεί να επηρεάσει τη συνοχή τους, δηλαδή εάν το προϊόν φτάσει στην κατάσταση των πολτοποιημένων πατατών, τότε το ποσοστό του θα αυξηθεί ελαφρώς, αλλά μόνο ελαφρώς. Αυτό οφείλεται στην «απώλεια» των ινών, που είναι υπεύθυνη για την ομοιόμορφη ροή της γλυκόζης στο αίμα.

Όλοι οι ενδοκρινολόγοι κατά την προετοιμασία της δίαιτας καθοδηγούνται με GI. Δίνοντας επίσης προσοχή στην περιεκτικότητα σε τρόφιμα σε θερμίδες. Μετά από όλα, ορισμένα προϊόντα έχουν ένα χαμηλό ποσοστό, όπως σπόροι και ξηροί καρποί, αλλά έχουν υψηλές θερμίδες.

Τα λιπαρά τρόφιμα απαγορεύονται στους διαβητικούς, επειδή εκτός από το θερμιδικό τους περιεχόμενο, το οποίο μπορεί να επηρεάσει αρνητικά το βάρος, περιέχει κακή χοληστερόλη και προάγει το σχηματισμό πλακών χοληστερόλης.

Το GI χωρίζεται σε τρεις κατηγορίες:

  1. 0 - 50 IU - ένας χαμηλός αριθμός, ένα τέτοιο φαγητό αποτελεί τη βασική διατροφή.
  2. 50 - 69 U - ένας μέσος όρος, ένα τέτοιο φαγητό αποτελεί εξαίρεση και επιτρέπεται αρκετές φορές την εβδομάδα.
  3. 70 IU και υψηλότερες είναι ένας υψηλός δείκτης, το τρόφιμο απαγορεύεται αυστηρά επειδή προκαλεί έντονο άλμα στο σάκχαρο του αίματος.

Με την κατανάλωση προϊόντων με GI μέχρι 50 U, ένας ασθενής του δεύτερου τύπου διαβήτη μπορεί εύκολα να ελέγξει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα χωρίς τη βοήθεια φαρμακευτικής θεραπείας. Είναι σημαντικό να συμμετάσχετε στη φυσιοθεραπεία.

Διατροφικές συμβουλές

Εκτός από τη σωστή επιλογή των προϊόντων και τον υπολογισμό των μερίδων, είναι σημαντικό να ακολουθείτε τις αρχές της διατροφής. Έτσι, θα πρέπει να τρώτε σε μικρές μερίδες, 5 - 6 φορές την ημέρα, να μην υπερκατανάλωση τροφής, και ταυτόχρονα να αποφεύγετε την αίσθηση της πείνας.

Δεν πρέπει να παραμελούμε τον κανόνα της ισορροπίας του νερού - τουλάχιστον δύο λίτρα υγρού την ημέρα. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό αν ένα άτομο ακολουθεί δίαιτα πρωτεΐνης.

Είναι απαραίτητο να αποκλειστεί το αλατισμένο και το καπνιστό φαγητό, έτσι ώστε να μην επιβαρύνει επιπλέον τη λειτουργία των νεφρών. Απλώς μια απόλυτη απόρριψη των προϊόντων γλυκών και αλευριού.

Μπορείτε να επισημάνετε τις βασικές αρχές της θεραπείας διατροφής:

  • διαίρεση γεύματα, 5-6 φορές την ημέρα?
  • πίνετε τουλάχιστον δύο λίτρα υγρού την ημέρα.
  • η καθημερινή διατροφή περιλαμβάνει λαχανικά, φρούτα, κρέας ή ψάρι, δημητριακά και γαλακτοκομικά προϊόντα.
  • το τελευταίο γεύμα πρέπει να είναι τουλάχιστον δύο ώρες πριν από τον ύπνο.
  • κουάκερ θα πρέπει να μαγειρευτεί στο νερό, χωρίς προσθήκη βούτυρο?
  • το φυτικό έλαιο είναι καλύτερα να αντικατασταθεί με ελαιόλαδο, δεν είναι μόνο πλούσιο σε βιταμίνες, αλλά το ίδιο απομακρύνει κακή χοληστερόλη από το σώμα.

Δείγμα μενού

Παρακάτω είναι ένα δείγμα μενού που στοχεύει στη μείωση του σακχάρου στο αίμα και προάγει την απώλεια βάρους με υπέρβαρο. Μπορεί να αλλάξει ανάλογα με τις προσωπικές γευστικές προτιμήσεις. Επίσης, αντί για έξι γεύματα, επιτρέπεται να τα μειώσετε σε πέντε.

Φρούτα και πιάτα από αυτά θα πρέπει να συμπεριλαμβάνονται στο πρωινό, καθώς η γλυκόζη εισέρχεται στο σώμα, η οποία απορροφάται καλύτερα από τους ασθενείς κατά τη διάρκεια της σωματικής δραστηριότητας κατά το πρώτο εξάμηνο της ημέρας.

Το μαγείρεμα είναι απαραίτητο για ένα ζευγάρι, σε μια βραδεία κουζίνα, στο φούρνο μικροκυμάτων, στο φούρνο ή σε βρασμό.

  1. πρώτο πρωινό - 150 γραμμάρια φρουτοσαλάτας, καρυκεύματα με γιαούρτι χωρίς ζάχαρη.
  2. το δεύτερο πρωινό - μια ομελέτα από ένα αυγό και λαχανικά, μια φέτα ψωμί σίκαλης, τσάι?
  3. δείπνο - σούπα φαγόπυρου, στιφάδο λάχανο με μανιτάρια, κοτόπουλο κοτόπουλο στον ατμό, τσάι και μαρμελάδα χωρίς ζάχαρη μαγειρεμένα στο σπίτι.
  4. απογευματινό τσάι - soufflé τυρί cottage με αποξηραμένα φρούτα?
  5. πρώτο δείπνο - μαργαριτάρι κριθάρι, κίτρινο σάλτσα ντομάτας, καφές με κρέμα γάλακτος,
  6. δεύτερο δείπνο - ένα ποτήρι ryazhenka.
  • πρώτο πρωινό - ζελέ με πλιγούρι βρώμης, μια φέτα ψωμί σίκαλης?
  • το δεύτερο πρωινό - oatmeal στο νερό με αποξηραμένα φρούτα, καφέ με κρέμα?
  • δείπνο - σούπα λαχανικών, καφετιά ρυζιού σε σάλτσα ντομάτας, σαλάτα λαχανικών, τσάι με λεμόνι,
  • υψηλό τσάι - ένα μήλο, τσάι, τυρί tofu;
  • πρώτο δείπνο - θαλασσινή σαλάτα (κούνημα, αγγούρι, βραστό αυγό, γεμιστό με γιαούρτι χωρίς ζάχαρη), μια φέτα ψωμί σίκαλης, τσάι.
  • δεύτερο δείπνο - ένα ποτήρι κεφίρ.
  1. το πρώτο πρωινό - ένα αχλάδι, τσάι, 50 γραμμάρια οποιουδήποτε καρύδι?
  2. το δεύτερο πρωινό - βραστό αυγό, σαλάτα από εποχιακά λαχανικά, φέτα ψωμιού σίκαλης, καφέ με κρέμα γάλακτος,
  3. μεσημεριανό - σούπα με χυλοπίτες από σκληρό, μπάσο, ψημένο σε μαξιλάρι λαχανικών, τσάι,
  4. μεσημεριανό - τυρί cottage, μια χούφτα αποξηραμένα φρούτα, τσάι?
  5. το πρώτο δείπνο - χυλό κριθαριού, βραστό γλώσσα του βοείου κρέατος, σαλάτα λαχανικών, πράσινο τσάι?
  6. δεύτερο δείπνο - ένα ποτήρι γιαούρτι.
  • Το πρώτο πρωινό είναι το τσάι με κέικ τυριού.
  • το δεύτερο πρωινό - μια ομελέτα με λαχανικά, μια φέτα ψωμί σίκαλης, τσάι?
  • δείπνο - σούπα λαχανικών, φαγόπυρο με κοτσάνι ψαριού, μια φέτα ψωμί σίκαλης, τσάι?
  • απογευματινό σνακ - τεμπέληδες ζυμαρικά από τυρί cottage, τσάι?
  • το πρώτο δείπνο - φακές, στιφάδο κοτόπουλο, καφές με κρέμα γάλακτος,
  • δεύτερο δείπνο - χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage.
  1. το πρώτο πρωινό - 150 γραμμάρια φρούτων, 100 ml κεφίρ?
  2. το δεύτερο πρωινό - θαλασσινή σαλάτα, μια φέτα ψωμί σίκαλης, τσάι?
  3. μεσημεριανό - καφέ ρύζι και σούπα λαχανικών για διαβητικούς σε μια βραδεία κουζίνα με βραστά γαλοπούλα, καφέ με κρέμα γάλακτος.
  4. απογευματινό σνακ - ζελέ με πλιγούρι βρώμης, μια φέτα ψωμιού σίκαλης,
  5. το πρώτο δείπνο - πουρέ του μπιζελιού, κοκκινιστό συκώτι, τσάι?
  6. δεύτερο δείπνο - ένα ποτήρι ασυσκεύαστο γιαούρτι.

Το βίντεο σε αυτό το άρθρο περιγράφει τις αρχές της διατροφής στον διαβήτη.

Διατροφή για διαβήτη

Περιγραφή από 08/08/2017

  • Αποτελεσματικότητα: θεραπευτικό αποτέλεσμα μετά από 14 ημέρες
  • Όροι: συνεχώς
  • Κόστος των προϊόντων: 1300-1400 ρούβλια την εβδομάδα

Γενικοί κανόνες

Ο σακχαρώδης διαβήτης είναι μια ασθένεια που συμβαίνει όταν υπάρχει ανεπαρκής παραγωγή ινσουλίνης από το πάγκρεας. Ο κύριος λόγος είναι η υπερκατανάλωση τροφής και η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων λίπους και υδατανθράκων. Αυτό αναγκάζει το πάγκρεας να «εργάζεται στο όριο», το οποίο υποβάλλεται σε «επίθεση με υδατάνθρακες». Όταν τα επίπεδα ζάχαρης αυξάνονται μετά το φαγητό, ο σίδηρος αυξάνει την απελευθέρωση ινσουλίνης Η βάση της νόσου είναι οι διαταραχές του μεταβολισμού των υδατανθράκων: η παραβίαση της πεπτικότητας της γλυκόζης από τους ιστούς και ο αυξημένος σχηματισμός της από τα λίπη και το γλυκογόνο.

Το συχνότερο είναι ο διαβήτης τύπου 2, ο οποίος είναι συχνότερος στους ενήλικες άνω των 40 ετών και στους ηλικιωμένους. Ο αριθμός των ασθενών μετά από 65 χρόνια αυξάνεται ιδιαίτερα. Έτσι, ο επιπολασμός της νόσου είναι 8% στην ηλικία των 60 ετών και φτάνει το 23% στα 80 χρόνια. Σε ηλικιωμένους, μειωμένη φυσική δραστηριότητα, μειωμένη μυϊκή μάζα, η οποία χρησιμοποιεί γλυκόζη και κοιλιακή παχυσαρκία, επιδεινώνουν την υπάρχουσα αντίσταση στην ινσουλίνη. Στην ηλικία, ο μεταβολισμός της γλυκόζης προσδιορίζεται από την ευαισθησία των ιστών στην ινσουλίνη, καθώς και από την έκκριση αυτής της ορμόνης. Η αντίσταση στην ινσουλίνη είναι πιο έντονη στους ηλικιωμένους που είναι υπέρβαροι και η μειωμένη έκκριση κυριαρχεί στα άτομα χωρίς παχυσαρκία, γεγονός που επιτρέπει μια διαφοροποιημένη προσέγγιση στη θεραπεία. Ένα χαρακτηριστικό της νόσου σε αυτή την ηλικία είναι ασυμπτωματικό, μέχρι να εμφανιστούν επιπλοκές.

Αυτή η μορφή διαβήτη είναι πιο συχνή στις γυναίκες και η πιθανότητα εμφάνισής της αυξάνεται με την ηλικία. Η συνολική επικράτηση της νόσου στις γυναίκες ηλικίας 56-64 ετών είναι 60-70% υψηλότερη από αυτή των ανδρών. Και αυτό οφείλεται σε ορμονικές διαταραχές - η έναρξη της εμμηνόπαυσης και η έλλειψη οιστρογόνων ενεργοποιεί μια σειρά από αντιδράσεις και μεταβολικές διαταραχές, που συνοδεύεται από αύξηση βάρους, μειωμένη ανοχή στη γλυκόζη, εμφάνιση δυσλιπιδαιμίας.

Η ανάπτυξη της νόσου μπορεί να εκπροσωπείται από το σχήμα: υπέρβαρο - αυξημένη αντίσταση στην ινσουλίνη - αυξημένα επίπεδα σακχάρου - αυξημένη παραγωγή ινσουλίνης - αυξημένη αντίσταση στην ινσουλίνη. Αποδεικνύεται ένας τόσο φαύλος κύκλος, αλλά ένας άνθρωπος χωρίς να το γνωρίζει, καταναλώνει υδατάνθρακες, μειώνει τη σωματική του δραστηριότητα και παίρνει παχύτερους με κάθε επόμενο έτος. Τα βήτα κύτταρα λειτουργούν για φθορά και το σώμα σταματά να ανταποκρίνεται σε ένα σήμα που στέλνει ινσουλίνη.

Τα συμπτώματα του διαβήτη είναι αρκετά τυπικά: ξηροστομία, σταθερή δίψα, παρόρμηση ούρησης, κόπωση, κόπωση, ανεξήγητη απώλεια βάρους. Το πιο σημαντικό χαρακτηριστικό της νόσου είναι η υπεργλυκαιμία - το αυξημένο σάκχαρο του αίματος. Ένα άλλο χαρακτηριστικό σύμπτωμα είναι το αίσθημα πείνας στον σακχαρώδη διαβήτη (πολυφαγία) και αυτό προκαλείται από την πείνα στη γλυκόζη των κυττάρων. Ακόμα και έχοντας ένα καλό πρωινό, ο ασθενής σε μια ώρα έχει μια αίσθηση πείνας.

Η αυξημένη όρεξη εξηγείται από το γεγονός ότι η γλυκόζη, η οποία χρησιμεύει ως «καύσιμο» για τους ιστούς, δεν εισέρχεται σε αυτά. Η ινσουλίνη είναι υπεύθυνη για την παροχή γλυκόζης στα κύτταρα, την οποία οι ασθενείς είτε στερούνται είτε οι ιστοί δεν είναι ευαίσθητοι σε αυτό. Ως αποτέλεσμα, η γλυκόζη δεν εισέρχεται στα κύτταρα, αλλά εισέρχεται στο αίμα και συσσωρεύεται. Τα κύτταρα με έλλειψη διατροφής στέλνουν ένα σήμα στον εγκέφαλο, διεγείροντας τον υποθάλαμο, και το άτομο παίρνει ένα αίσθημα πείνας. Με συχνές επιθέσεις πολυφαγίας, μπορεί κανείς να μιλήσει για ασταθή διαβήτη, ο οποίος χαρακτηρίζεται από μεγάλο εύρος διακυμάνσεων της γλυκόζης κατά τη διάρκεια της ημέρας (0,6 - 3, 4 g / l). Είναι επικίνδυνο στην ανάπτυξη της κετοξέωσης και του διαβητικού κώματος.

Όταν άποιος διαβήτης, που συνδέονται με διαταραχές στην ΚΝΣ παρατηρήθηκε παρόμοια συμπτώματα (αυξημένη δίψα, αυξημένη παραγωγή ούρων σε 6 λίτρα, ξηροδερμία, απώλεια βάρους), αλλά δεν παρατηρήθηκε κύριο σύμπτωμα - αύξηση στα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα.

Οι ξένοι συγγραφείς έχουν την τάση να πιστεύουν ότι η δίαιτα των ασθενών που λαμβάνουν θεραπεία αντικατάστασης δεν πρέπει να περιορίζει τους απλούς υδατάνθρακες. Ωστόσο, η εγχώρια ιατρική διατηρεί την προηγούμενη προσέγγιση για τη θεραπεία αυτής της ασθένειας. Η σωστή διατροφή στο σακχαρώδη διαβήτη είναι θεραπευτικός παράγοντας στο αρχικό στάδιο της νόσου, το κύριο σημείο του διαβήτη σε ασθενείς που λαμβάνουν από του στόματος υπογλυκαιμικούς παράγοντες και είναι απαραίτητο σε ινσουλινοεξαρτώμενο διαβήτη.

Ποια δίαιτα πρέπει να ακολουθήσετε; Ανατίθενται στον αριθμό δίαιτας 9 ή στις παραλλαγές του. Αυτή η δίαιτα τροφίμων ομαλοποιεί το μεταβολισμό των υδατανθράκων (μειώνει το σάκχαρο του αίματος και να σταθεροποιηθεί σε ένα επίπεδο κοντά στο φυσιολογικό, και για την πρόληψη παραβιάσεων του μεταβολισμού του λίπους. Οι αρχές της θεραπείας δίαιτας αυτού του πίνακα βασίζεται σε ένα αιχμηρό περιορισμό ή τον αποκλεισμό των απλούς υδατάνθρακες και σύνθετων υδατανθράκων συμπερίληψη έως 300 γραμμάρια ανά ημέρα.

Η ποσότητα των πρωτεϊνών είναι μέσα στον φυσιολογικό κανόνα. Η ποσότητα υδατανθράκων προσαρμόζεται από το γιατρό ανάλογα με τον βαθμό αύξησης της ζάχαρης, το βάρος του ασθενούς και τις σχετικές ασθένειες.

Διατροφή για διαβήτη τύπου 2

Ο διαβήτης τύπου 2 αναπτύσσεται μετά από 40 χρόνια και συνδέεται συνήθως με το υπερβολικό βάρος. Μία από τις πιο σημαντικές προϋποθέσεις για αποτελεσματική θεραπεία είναι η διεξαγωγή αυτοέλεγχου, η οποία σας επιτρέπει να διατηρείτε τα φυσιολογικά επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Αυτό είναι ένα αξιόπιστο μέσο πρόληψης των διαβητικών επιπλοκών. Η θεραπεία του διαβήτη τύπου 2 ξεκινά με τη θεραπεία διατροφής, η οποία καταφέρνει να ομαλοποιήσει το βάρος και να ελέγξει τα επίπεδα σακχάρου.

Ποια θα πρέπει να είναι μια δίαιτα για τους διαβητικούς τύπου 2; Συνήθως, με το κανονικό βάρος, ο κύριος πίνακας αριθ. 9 αποδίδεται με θερμιδική πρόσληψη μέχρι 2500 kcal και ποσότητα υδατανθράκων 275-300 g, η οποία διανέμεται από το γιατρό μεταξύ ψωμιού, δημητριακών και λαχανικών.

Προτιμώνται τα προϊόντα με ελάχιστο γλυκαιμικό δείκτη, υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και, κατά προτίμηση, δεν έχουν περάσει από τη μαγειρική επεξεργασία ή την ελάχιστη μεταγενέστερη επεξεργασία. Ο κύριος πίνακας παρουσιάζεται για συνεχή χρήση σε διαβήτη τύπου 2 ήπιας και μέτριας σοβαρότητας σε ασθενείς με φυσιολογικό βάρος.

Η διατροφή με την παρουσία παχυσαρκίας έχει μεγάλη σημασία, καθώς η απώλεια βάρους έχει θετική επίδραση στην πορεία της νόσου. Για την παχυσαρκία, προβλέπονται ποικιλίες - μειωμένες δίαιτες (με μειωμένη θερμιδική περιεκτικότητα) που περιέχουν 225 g, 150 g ή 100 g υδατανθράκων ημερησίως.

Πρώτα απ 'όλα, το 9ο δίαιτα για το διαβήτη τύπου 2, καταργεί τη χρήση των εύπεπτο υδατάνθρακες, που είναι εύκολα και γρήγορα απορροφάται (15 λεπτά), να αυξήσει δραματικά τη ζάχαρη, και δεν δημιουργούν ένα αίσθημα κορεσμού:

  • ζάχαρη ·
  • μέλι?
  • μαρμελάδες, μαρμελάδα, μαρμελάδα.
  • ζαχαροπλαστικής ·
  • σιρόπια ·
  • παγωτό?
  • λευκό ψωμί;
  • γλυκά λαχανικά και φρούτα, αποξηραμένα φρούτα.
  • ζυμαρικά.

Προβλέπει περιορισμένη χρήση:

  • πατάτα ως προϊόν με υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο ·
  • τα τεύτλα, τα οποία έχουν υψηλό γλυκαιμικό δείκτη.
  • ψωμί, δημητριακά, καλαμπόκι, ζυμαρικά και προϊόντα σόγιας.

Για την απώλεια βάρους, οι δίαιτες θερμίδων μειώνονται στα 1.700 kcal λόγω του περιορισμού των υδατανθράκων στα 120 γραμμάρια την ημέρα, με φυσιολογική πρωτεΐνη (110 g) και λίπος (70 g). Συνιστάται η διεξαγωγή ημερών νηστείας. Εκτός από τις παραπάνω συστάσεις, εξαιρούνται τα τρόφιμα υψηλής θερμιδικής αξίας:

  • έλαια (βούτυρο και λαχανικό), ξινή κρέμα, μαργαρίνη, μαγιονέζα, απλώματα,
  • λαρδί, λουκάνικα, λουκάνικα, μικρά λουκάνικα, καπνιστά κρέατα, λιπαρά κρέατα και ψάρια, κοτόπουλο με δέρμα, κονσερβοποιημένα τρόφιμα σε λάδι.
  • λιπαρά τυριά, τυρί cottage, κρέμα?
  • ξηρούς καρπούς, σπόρους, αρτοσκευάσματα, μαγιονέζα, αλκοολούχα ποτά.

Αυξημένη κατανάλωση λαχανικών με τη μορφή πλευρικών πιάτων:

  • μελιτζάνες;
  • αγγούρια?
  • κουνουπίδι;
  • φυλλώδη πράσινα?
  • κόκκινο μαρούλι (υψηλή σε βιταμίνες)?
  • γογγύλια, ραπανάκι.
  • κολοκύθα, κολοκυθάκια και σκουός, που έχουν θετική επίδραση στον μεταβολισμό των υδατανθράκων.

Η διατροφή πρέπει να ποικίλει, αλλά να περιέχει λιγότερες θερμίδες. Αυτό είναι εφικτό αν αντικατασταθούν περισσότερα τρόφιμα υψηλής θερμιδικής αξίας (για παράδειγμα λουκάνικα ή λουκάνικα) με ίσες ποσότητες βραστού άπαχου κρέατος και το βούτυρο σε ένα σάντουιτς είναι αγγούρι ή ντομάτα. Έτσι, το αίσθημα της πείνας σβήνει και καταναλώνετε λιγότερες θερμίδες.

Με το μη ινσουλινοεξαρτώμενο διαβήτη, είναι απαραίτητο να μειωθεί η κατανάλωση τροφίμων που περιέχουν "κρυμμένα λίπη" (λουκάνικα, λουκάνικα, ξηροί καρποί, σπόροι, λουκάνικα, τυριά). Με αυτά τα προϊόντα, παίρνουμε ήσυχα ένα μεγάλο αριθμό θερμίδων. Δεδομένου ότι τα λίπη είναι πολύ υψηλές σε θερμίδες, ακόμη και μια κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο που προστίθεται στη σαλάτα θα μειώσει τις προσπάθειες απώλειας βάρους. 100 γραμμάρια σπόρων ή ξηρών καρπών περιέχουν έως και 600 kcal και δεν τα θεωρούμε τρόφιμα. Ένα κομμάτι τυριού με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά (περισσότερο από 40%) είναι πολύ πιο θρεπτικό από μια φέτα ψωμιού.

Δεδομένου ότι οι υδατάνθρακες πρέπει να υπάρχουν στη διατροφή, θα πρέπει να συμπεριλαμβάνονται υδατάνθρακες με υψηλή περιεκτικότητα σε διαιτητικές ίνες: λαχανικά, όσπρια, ψωμί ολικής αλέσεως, δημητριακά ολικής αλέσεως. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε υποκατάστατα ζάχαρης (ξυλιτόλη, στεβιά, φρουκτόζη ή σορβιτόλη) και να τα μετρήσετε στη συνολική ποσότητα υδατανθράκων. Η ξυλιτόλη είναι ισοδύναμη με τη συνηθισμένη ζάχαρη στη γλυκύτητα, οπότε η δόση της είναι 30 γραμμάρια. Η φρουκτόζη είναι αρκετή 1 κουταλάκι του γλυκού. για την προσθήκη στο τσάι. Προτιμήστε το φυσικό γλυκαντικό Stevia.

Για τους ασθενείς είναι πολύ σημαντικό να γνωρίζουμε τον γλυκαιμικό δείκτη (GI) όλων των προϊόντων. Όταν τρώτε τρόφιμα με υψηλό GI, εμφανίζεται υπεργλυκαιμία και αυτό προκαλεί αυξημένη παραγωγή ινσουλίνης. Τα προϊόντα με μέτρια και χαμηλή περιεκτικότητα GI διασπώνται σταδιακά και σχεδόν δεν προκαλούν αύξηση της ζάχαρης. Είναι απαραίτητο να επιλέξετε τα φρούτα και τα λαχανικά με δείκτη έως 55: βερίκοκα, δαμάσκηνα, γκρέιπφρουτ, τα βατόμουρα, τα βακκίνια, ροδάκινα, μήλα, δαμάσκηνα, ιπποφαές, κόκκινα φραγκοστάφυλα, κεράσια, φραγκοστάφυλα, τα αγγούρια, το μπρόκολο, τα μπιζέλια, το κουνουπίδι, το γάλα, καρύδια, αμύγδαλα, φιστίκια, σόγια, φασόλια, μπιζέλια, φακές, μαρούλι. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε περιορισμένες ποσότητες (φρούτα όχι μεγαλύτερα από 200 γραμμάρια ανά μερίδα). Πρέπει να θυμόμαστε ότι η θερμική επεξεργασία αυξάνει την GI. Οι πρωτεΐνες και τα λίπη το μειώνουν, οπότε η διατροφή των ασθενών πρέπει να αναμειγνύεται.

Η βάση της διατροφής πρέπει να είναι λαχανικά και μη λιπαρά τρόφιμα. Μια παραδειγματική διατροφή περιλαμβάνει:

  • Σαλάτες από φρέσκα λαχανικά, βρασμένα ή ψητά λαχανικά. Προσπαθήστε να περιορίσετε τα τεύτλα και τις πατάτες (μπορείτε να εξαιρέσετε εντελώς).
  • Κρέας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και ψάρια σε βρασμένη μορφή, δεδομένου ότι η περιεκτικότητα σε θερμίδες των τηγανισμένων τροφών αυξάνεται 1,3 φορές.
  • Ψωμί ολικής αλέσεως, μέτρια ποσότητα δημητριακών (εκτός από ρύζι και δημητριακά σίτου).
  • Χαμηλά λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα.

Η ζάχαρη αποκλείεται σε περίπτωση ήπιας ασθένειας και, στο πλαίσιο της θεραπείας με ινσουλίνη μέτριας και σοβαρής ασθένειας, επιτρέπεται η κατανάλωση 20-30 g ζάχαρης ανά ημέρα. Έτσι, η διατροφή από ιατρό ποικίλλει ανάλογα με τη σοβαρότητα της ασθένειας, το βάρος, την ένταση της εργασίας του ασθενούς και την ηλικία.

Οι ασθενείς πρότειναν επίσης αύξηση της σωματικής δραστηριότητας. Απαιτείται σωματική δραστηριότητα επειδή αυξάνει την ευαισθησία των ιστών στην ινσουλίνη, μειώνει την αντίσταση στην ινσουλίνη και επίσης μειώνει την αρτηριακή πίεση και μειώνει την αθηρογένεση του αίματος. Ο τρόπος φόρτωσης επιλέγεται ξεχωριστά, λαμβάνοντας υπόψη τις σχετικές ασθένειες και τη σοβαρότητα των επιπλοκών. Η καλύτερη επιλογή για όλες τις ηλικίες θα είναι το περπάτημα μία ώρα κάθε μέρα ή κάθε δεύτερη μέρα. Η σωστή διατροφή και ο ζωντανός τρόπος ζωής θα βοηθήσουν στην καταπολέμηση μιας αυξημένης αίσθησης πείνας.

Διατροφή για τον διαβήτη τύπου 1

Αυτή η μορφή διαβήτη είναι πιο συχνή σε νεαρή ηλικία και σε παιδιά, χαρακτηριστικό της οποίας είναι η ξαφνική εμφάνιση με οξεία μεταβολικές διαταραχές (οξέωση, κέτωση, αφυδάτωση). Έχει βρεθεί ότι η εμφάνιση αυτού του τύπου διαβήτη δεν είναι συνδεδεμένη με τον συντελεστή ισχύος, και προκαλείται από καταστροφή των παγκρεατικών β-κυττάρων, πράγμα που σημαίνει ότι η απόλυτη ανεπάρκεια ινσουλίνης, εξασθενημένη χρησιμοποίησης γλυκόζης, μειωμένη σύνθεση των πρωτεϊνών και των λιπών. Όλοι οι ασθενείς χρειάζονται δια βίου θεραπεία ινσουλίνης, αν η δόση είναι ανεπαρκής, αναπτύσσονται κετοξέωση και διαβητικό κώμα. Εξίσου σημαντικό, η ασθένεια οδηγεί σε αναπηρία και υψηλή θνησιμότητα λόγω μικροαγγειακών και μακροαγγειοπαθητικών επιπλοκών.

Η διατροφή στον διαβήτη τύπου 1 δεν διαφέρει από την κανονική υγιεινή διατροφή και η ποσότητα των απλών υδατανθράκων αυξάνεται. Ο ασθενής είναι ελεύθερος να επιλέξει το μενού, ειδικά με εντατική θεραπεία με ινσουλίνη. Τώρα, σχεδόν όλοι οι ειδικοί πιστεύουν ότι μπορείτε να φάτε τα πάντα, εκτός από τη ζάχαρη και τα σταφύλια, αλλά πρέπει να ξέρετε πόσο και πότε μπορείτε να φάτε. Στην πραγματικότητα, η δίαιτα έρχεται στο σωστό υπολογισμό της ποσότητας των υδατανθράκων στα τρόφιμα. Υπάρχουν αρκετοί σημαντικοί κανόνες: δεν μπορούν να καταναλωθούν περισσότερες από 7 μονάδες ψωμιού κάθε φορά και τα γλυκά ποτά (τσάι με ζάχαρη, λεμονάδα, γλυκά χυμοί) αποκλείονται κατηγορηματικά.

Η δυσκολία έγκειται στον σωστό υπολογισμό των μονάδων ψωμιού και στον προσδιορισμό της ανάγκης για ινσουλίνη. Όλοι οι υδατάνθρακες μετρώνται σε μονάδες ψωμιού και συνοψίζεται η ποσότητα τους, που λαμβάνεται μαζί με τα τρόφιμα ταυτόχρονα. Ένα XE αντιστοιχεί σε 12 g υδατανθράκων και περιέχεται σε 25 g ψωμιού - εξ ου και το όνομα. Έχει συνταχθεί ειδικός πίνακας για τις μονάδες ψωμιού που περιέχονται σε διάφορα προϊόντα και είναι δυνατόν να υπολογιστεί με ακρίβεια η ποσότητα των καταναλωθέντων υδατανθράκων.

Κατά την κατάρτιση του μενού, μπορείτε να αλλάξετε προϊόντα χωρίς να υπερβείτε την ποσότητα των υδατανθράκων που έχει υποδείξει ο γιατρός. Για την επεξεργασία 1 XE μπορεί να χρειαστεί στο πρωινό με 2-2,5 U ινσουλίνης, στο μεσημεριανό 1,5-2 U, στο δείπνο 1-1,5 U. Κατά την προετοιμασία της δίαιτας είναι σημαντικό να μην χρησιμοποιείτε περισσότερα από 25 ΧΕ ανά ημέρα. Εάν θέλετε να φάτε περισσότερο, θα πρέπει να εισάγετε επιπλέον ινσουλίνη. Όταν χρησιμοποιείται σύντομη ινσουλίνη, η ποσότητα του ΧΕ πρέπει να χωρίζεται σε 3 κύρια και 3 επιπλέον γεύματα.

Ένα XE περιέχεται σε δύο κουτάλια κάθε κουάκερ. Τρεις κουταλιές ζυμαρικών ισοδυναμούν με τέσσερις κουταλιές ρύζι ή χυλό φαγόπυρο και δύο κομμάτια ψωμιού και όλα περιέχουν 2 ΧΕ. Όσο ισχυρότερα τα προϊόντα είναι βρασμένα, τόσο ταχύτερα απορροφούνται και τόσο ταχύτερα η ζάχαρη θα αυξηθεί. Τα μπιζέλια, οι φακές και τα φασόλια μπορούν να αγνοηθούν, δεδομένου ότι το 1 XE περιέχεται σε 7 κουταλιές των οσπρίων αυτών. Όφελος σε αυτήν την σχέση λαχανικά: ένα XE περιέχει 400 g αγγούρι, 350 g μαρούλι, 240 g του κουνουπιδιού 210 γρ ντομάτες, 330 g φρέσκα μανιτάρια 200 γρ πράσινο πιπέρι, 250 γρ σπανάκι, 260 γρ λάχανο τουρσί, 100 g καρότα και 100 r τεύτλα.

Πριν τρώτε γλυκά, πρέπει να μάθετε πώς να εφαρμόζετε μια επαρκή δόση ινσουλίνης. Επιτρέψτε γλυκό μπορεί οι ασθενείς που ελέγχουν αρκετές φορές την ημέρα το σάκχαρο του αίματος, είναι σε θέση να μετρήσουν τον αριθμό των XE και, κατά συνέπεια, να αλλάξουν τη δόση της ινσουλίνης. Το επίπεδο της ζάχαρης θα πρέπει να παρακολουθείται πριν και μετά την κατάποση των ζαχαρούχων τροφίμων και θα πρέπει να εκτιμάται επαρκής δόση ινσουλίνης.

Ο διαιτολογικός αριθμός 9Β ενδείκνυται για ασθενείς με σοβαρή νόσο, που λαμβάνουν μεγάλες δόσεις ινσουλίνης και έχει αυξημένη περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες (400-450 γρ.) - επιτρέπονται περισσότερα ψωμιά, δημητριακά, πατάτες, λαχανικά και φρούτα. Η ποσότητα πρωτεΐνης και λίπους αυξάνεται ελαφρά. Η δίαιτα έχει παρόμοια σύνθεση με τον κοινό πίνακα, επιτρέπονται 20-30 g ζάχαρης και γλυκαντικών.

Εάν ο ασθενής λάβει ινσουλίνη το πρωί και το απόγευμα, τότε το 70% των υδατανθράκων πρέπει να είναι σε αυτά τα γεύματα. Μετά την ένεση της ινσουλίνης, πρέπει να φάτε δύο φορές - μετά από 15 λεπτά και μετά από 3 ώρες, όταν σημειωθεί το μέγιστο αποτέλεσμα. Ως εκ τούτου, σε ινσουλινοεξαρτώμενο διαβήτη, η κλασματική διατροφή έχει μεγάλη σημασία: το δεύτερο πρωινό και το απογευματινό σνακ πρέπει να γίνονται 2,5-3 ώρες μετά το κύριο γεύμα και πρέπει να περιέχουν τροφές με υδατάνθρακες (δημητριακά, φρούτα, πατάτες, χυμούς φρούτων, ψωμί, ). Με την εισαγωγή της ινσουλίνης το βράδυ πριν το δείπνο, θα πρέπει να αφήσετε κάποια τροφή τη νύχτα για να αποτρέψετε τις υπογλυκαιμικές αντιδράσεις. Το μενού για την εβδομάδα για τους διαβητικούς θα παρουσιαστεί παρακάτω.

Οι δύο μεγαλύτερες μελέτες έχουν αποδείξει πειστικά τα οφέλη από τον έλεγχο του μεταβολισμού των υδατανθράκων στην πρόληψη της ανάπτυξης μικροαγγειακών και μακροαγγειακών επιπλοκών. Εάν το επίπεδο της ζάχαρης για μεγάλο χρονικό διάστημα υπερβαίνει τον κανόνα, τότε αναπτύσσονται διάφορες επιπλοκές: αθηροσκλήρωση, λιπαρός εκφυλισμός του ήπατος, αλλά η πιο τρομερή είναι η διαβητική νεφροπάθεια (βλάβη στα νεφρά).

Η πρωτεϊνουρία είναι το πρώτο σημάδι αυτής της παθολογικής διαδικασίας, αλλά εμφανίζεται μόνο στο στάδιο IV, και τα πρώτα τρία στάδια είναι ασυμπτωματικά. Η εμφάνισή του υποδηλώνει ότι το 50% των σπειραμάτων είναι σκλήρυνση και υπάρχει μια μη αναστρέψιμη διαδικασία. Από την εμφάνιση της πρωτεϊνουρίας, προχωρεί η νεφρική ανεπάρκεια, η οποία τελικά οδηγεί στην ανάπτυξη του τελικού CRF (συχνότερα 5-7 χρόνια μετά την εμφάνιση της εμμένουσας πρωτεϊνουρίας). Στον διαβήτη, η ποσότητα του αλατιού είναι περιορισμένη (12 g ανά ημέρα), και στη νεφροπάθεια των νεφρών, η ποσότητα μειώνεται ακόμη περισσότερο (3 g ημερησίως). Επίσης προσαρμοσμένη θεραπεία και διατροφή για εγκεφαλικό επεισόδιο.

Διατροφή για διαβήτη, μενού

Τι είναι ο διαβήτης;

Ο σακχαρώδης διαβήτης είναι μια από τις πιο κοινές ενδοκρινικές παθήσεις. Σε αυτήν την ασθένεια, εξαιτίας της έλλειψης της παγκρεατικής ορμόνης στο σώμα, ινσουλίνη, αναπτύσσονται διαταραχές όλων των τύπων μεταβολισμού, ιδιαίτερα υδατάνθρακες.

Εκτός από την κληρονομική προδιάθεση, η συστηματική υπερκατανάλωση και η υπερβολική κατανάλωση τροφίμων που περιέχουν εύπεπτες υδατάνθρακες διαδραματίζουν πρωταγωνιστικό ρόλο στην προέλευση της νόσου. Σε ασθενείς με διαβήτη, οι υδατάνθρακες που απορροφώνται από το πεπτικό σύστημα δεν απορροφώνται πλήρως και συσσωρεύονται στο αίμα σε αυξημένη ποσότητα. Η υπεργλυκαιμία (αυξημένα επίπεδα σακχάρου στο αίμα) είναι χαρακτηριστικό σύμπτωμα του διαβήτη. Η ζάχαρη μπορεί επίσης να εμφανιστεί στα ούρα. Σε ένα πρακτικά υγιές άτομο, το επίπεδο της ζάχαρης στο αίμα συνήθως δεν υπερβαίνει τα 6,66 mmol / l και δεν πρέπει να υπάρχει ζάχαρη στα ούρα.

Τα κύρια συμπτώματα του διαβήτη: υπερβολική δίψα (ο ασθενής πίνει πολύ τσάι, νερό), συχνή και άφθονη ούρηση, αήττητη αίσθηση πείνας, κνησμό του δέρματος, γενική αδυναμία.

Ο κύριος θεραπευτικός στόχος των μέτρων για τον διαβήτη είναι η ομαλοποίηση των μεταβολικών διεργασιών στο σώμα. Ένας δείκτης ομαλοποίησης είναι η μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Ταυτόχρονα, βελτιώνεται επίσης η γενική ευημερία του ασθενούς: μειώνεται η δίψα, αυξάνεται η παραγωγική ικανότητα.

Για να ομαλοποιήσουν το επίπεδο της ζάχαρης στο αίμα ενός ασθενούς με διαβήτη, οι γιατροί επιδιώκουν πρώτα απ 'όλα να περιορίσουν την ποσότητα των υδατανθράκων στη διατροφή του και, εάν είναι απαραίτητο, να του συνταγογραφήσουν ειδικά φάρμακα.

Σε ορισμένες μορφές διαβήτη, μπορείτε να κάνετε χωρίς ναρκωτικά, απλά πρέπει να ακολουθείτε αυστηρά τη διατροφή που συνταγογραφείται από το γιατρό. Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι η κατάσταση πάνω από το ένα τρίτο όλων των ασθενών με διαβήτη μπορεί να βελτιωθεί μόνο με δίαιτα.

Διατροφή για διαβήτη

Οι κύριοι κανόνες της διατροφής είναι: ο περιορισμός της ποσότητας υδατανθράκων, κυρίως εύπεπτος, μειώνοντας την πρόσληψη θερμίδων, ειδικά όταν το υπερβολικό βάρος, η επαρκής οχύρωση τροφίμων, η τήρηση της διατροφής.

Πρέπει να προσπαθούμε να τρώμε κάθε μέρα ταυτόχρονα, 5-6 φορές την ημέρα, αποφεύγοντας την υπερκατανάλωση τροφής.

Η ζάχαρη, τα γλυκά, οι μαρμελάδες, τα ζαχαροπλαστεία, καθώς και οι σταφίδες, τα σταφύλια και τα σύκα πρέπει να περιοριστούν, καθώς η γλυκόζη σε αυτά, όπως η σακχαρόζη, απορροφάται γρήγορα από τα έντερα στο αίμα, γεγονός που οδηγεί σε απότομη αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

Ο θεράπων ιατρός, ο οποίος συνταγογραφεί τον ασθενή σε δίαιτα, σε κάθε περίπτωση λαμβάνει υπόψη το βάρος του σώματός του, την παρουσία ή την απουσία παχυσαρκίας, τις συνακόλουθες ασθένειες και φυσικά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Φροντίστε να λάβετε υπόψη τη φύση των παραγωγικών δραστηριοτήτων, δηλαδή την ενεργειακή δαπάνη του ασθενούς, ιδιαίτερα την πορεία της ασθένειάς του. Η ανοχή από το σώμα των μεμονωμένων τροφών και των διαιτητικών τροφών λαμβάνεται υπόψη.

Ποιες τροφές πρέπει να περιοριστούν στον διαβήτη; Πρώτα από όλα, αυτά που είναι άφθονα στους υδατάνθρακες που είναι εύκολα εύπεπτοι και απορροφηθούν γρήγορα - ζάχαρη, γλυκά, μαρμελάδα, ζαχαροπλαστική, καθώς και σταφίδες, σταφύλια, σύκα - επειδή η γλυκόζη που περιέχουν σε μεγάλες ποσότητες, όπως σακχαρόζη απορροφάται ταχέως από τα έντερα στο αίμα, που οδηγεί σε απότομη αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

Χωρίς έντονο περιορισμό, μπορείτε να φάτε λαχανικά, οι υδατάνθρακες απορροφώνται στα έντερα πολύ πιο αργά από τη ζάχαρη: φρέσκα αγγούρια, ντομάτες, κουνουπίδι και λευκό λάχανο, μαρούλι, κολοκυθάκια, κολοκύθα, μελιτζάνα. Είναι χρήσιμο να συμπεριλάβετε στην καθημερινή σας διατροφή μαϊντανό, άνηθο, κρεμμύδι. Συχνά θα πρέπει να τρώτε καρότα και τεύτλα σε ποσότητα που συμφωνείται με το γιατρό σας (λαμβάνοντας υπόψη την ημερήσια πρόσληψη υδατανθράκων).

Ένα από τα υποκατάστατα ζάχαρης που συνιστώνται για τον διαβήτη είναι η ξυλιτόλη. Με τη γλυκύτητά του, είναι περίπου ίση με τη συνηθισμένη ζάχαρη, ωστόσο, η πρόσληψή της, σε αντίθεση με τη ζάχαρη, δεν έχει σημαντική επίδραση στο επίπεδο της ζάχαρης στο αίμα των διαβητικών ασθενών. Η ξυλιτόλη λαμβάνεται κατά την επεξεργασία φυτικών πρώτων υλών - φλοιού βαμβακιού και μίσχων καλαμποκιού. Η θερμιδική περιεκτικότητα σε 1 g ξυλιτόλης είναι 4 kcal.

Η ξυλιτόλη έχει χολερετικές και καθαρτικές ιδιότητες. Η ημερήσια δόση ξυλιτόλης δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 30-35 g, διαφορετικά ενδέχεται να εμφανιστεί εντερική διαταραχή.

Μπορούν οι ασθενείς με σακχαρώδη διαβήτη να καταναλώνουν φρούτα; Η ζάχαρη φρούτου (φρουκτόζη) είναι ένα από τα φυσικά σάκχαρα. Βρίσκεται σε όλα τα γλυκά μούρα, τα φρούτα και τα λαχανικά, στο μέλι μέλισσας. Έτσι, τα μήλα περιέχουν (κατά μέσο όρο) 7,3% φρουκτόζη, καρπούζι - 3%, κολοκύθα - 1,4%, καρότα - 1%, τομάτες - 1%, πατάτες - 0,5%. Ειδικά πολλά φρουκτόζη στο μέλι - έως και 38%. Στη βιομηχανική παραγωγή, η πρώτη ύλη για την παραγωγή φρουκτόζης είναι η ζάχαρη από ζαχαρότευτλα και ζαχαροκάλαμα.

Η φρουκτόζη μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σακχαρώδη διαβήτη με ελαφριά και μέτρια μορφή ως υποκατάστατο ζάχαρης, αλλά μόνο σε περιορισμένες ποσότητες. Για παράδειγμα, με μια ήπια μορφή διαβήτη, ο γιατρός μπορεί να σας επιτρέψει να συμπεριλάβετε στη διατροφή έως και 40-45 g φρουκτόζης, υπό τον όρο ότι είναι καλά ανεκτό από το σώμα. Η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων φρουκτόζης μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Σημείωση: τα προϊόντα που παρασκευάζονται για διαβητικούς, όπως καραμέλα και άλλα προϊόντα ζαχαροπλαστικής, δεν αντενδείκνυνται σε υγιείς ανθρώπους.

Ωστόσο, η μακρόχρονη χρήση αυτών των προϊόντων δεν δικαιολογείται, δεδομένου ότι το σώμα ενός υγιούς ατόμου θα πρέπει να λαμβάνει σε επαρκείς ποσότητες όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένης της συνήθους ζάχαρης, η οποία απουσιάζει στα προϊόντα που προορίζονται για ασθενείς με διαβήτη.

Και η σίκαλη και το άσπρο ψωμί σίτου μπορούν να συμπεριληφθούν στη διατροφή των διαβητικών. Εάν ο γιατρός σας συστήσει μια δίαιτα που περιέχει, για παράδειγμα, 300 g υδατανθράκων, τότε στην περίπτωση αυτή περίπου 130 g μπορούν να ληφθούν με ψωμί (σίκαλη και σιτάρι) και οι υπόλοιποι υδατάνθρακες - με λαχανικά και πιάτα με δημητριακά.

Ο θεράπων ιατρός συνήθως δεν αντιτίθεται στη χρήση μικρής ποσότητας μελιού σε διαβητικούς: ένα κουταλάκι του γλυκού 2-3 φορές την ημέρα.

Οι ασθενείς πρέπει να προτιμούν τα ψημένα προϊόντα με μειωμένη περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες.

Αυτές περιλαμβάνουν ψωμί πρωτεΐνης-σιταριού και πρωτεΐνης-πίτουρου. Η κύρια πρώτη ύλη για την παρασκευή του είναι η ακατέργαστη γλουτένη (μία από τις πρωτεΐνες που περιέχονται στους κόκκους). Όταν ψήνουμε ψωμί από πίτουρο πρωτεΐνης, προσθέτουμε πίτουρο σιταριού στη σύνθεσή του.

Πολλοί αναρωτιούνται εάν επιτρέπεται στους διαβητικούς να τρώνε μέλι. Ο θεράπων ιατρός συνήθως δεν αντιτίθεται στη χρήση μικρής ποσότητας μελιού σε διαβητικούς: ένα κουταλάκι του γλυκού 2-3 φορές την ημέρα.

Αυτοί που πάσχουν από διαβήτη πρέπει να εξασφαλίσουν ότι η διατροφή τους περιλαμβάνει αρκετές από τις απαραίτητες βιταμίνες.

Χρήσιμα μήλα, φρέσκα πράσινα, λαχανικά, μαύρη σταφίδα, αφέψημα από τριαντάφυλλο, ποτό ζύμης, καθώς και φυσικούς χυμούς φρούτων, που μαγειρεύονται σε ξυλιτόλη. Η χρήση αυστηρά καθορισμένης ποσότητας χυμού φρούτων ή μούρων που παρασκευάζεται με ζάχαρη μπορεί να επιτρέπεται από τον θεράποντα ιατρό.

Τρόφιμα για διαβήτη

Δεδομένου ότι ο διαβήτης είναι πολύ σημαντικός στην πρόληψη της αθηροσκλήρωσης, τα νωπά φρούτα και τα λαχανικά που περιέχουν φυτικές ίνες πρέπει να συμπεριληφθούν στον κατάλογο των τροφίμων. Είναι επίσης επιθυμητό να περιοριστεί η ποσότητα των ζωικών λιπών, αν είναι δυνατόν να τα αντικαθιστούν με λαχανικά. Η εξαίρεση σε αυτόν τον κανόνα είναι παιδιά ηλικίας κάτω των 7 ετών, επειδή χρειάζονται λιπίδια για πλήρη ανάπτυξη και ανάπτυξη.

Η βασική αρχή της διατροφής στον διαβήτη είναι η σωστή επιλογή των προϊόντων ανάλογα με την ποσότητα των υδατανθράκων που περιέχονται σε αυτά και τις δόσεις ινσουλίνης. Το ημερήσιο σιτηρέσιο θα πρέπει να περιέχει κατά μέσο όρο 50% υδατάνθρακες, 30% λιπαρά και 20% πρωτεΐνες.

Υπάρχουν ειδικά συστήματα για τον υπολογισμό της θερμιδικής πρόσληψης και της ανάγκης για ορισμένες ουσίες. Ο περιφερειακός ενδοκρινολόγος μπορεί να το πει περισσότερα κατά τη διάρκεια της διαβούλευσης.

Οι υδατάνθρακες είναι η κύρια πηγή ενέργειας που χρειαζόμαστε για σωστή δραστηριότητα ζωής: 1 g υδατανθράκων φέρνει το σώμα 4 kcal.

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, στον σακχαρώδη διαβήτη, οι υδατάνθρακες με γρήγορη απορρόφηση πρέπει να εξαλειφθούν ή να περιοριστούν στο μέγιστο. Επιπλέον, πρέπει να θυμόμαστε ότι τα φρούτα και τα λαχανικά περιέχουν μια άνιση ποσότητα θερμίδων.

Για παράδειγμα, χαμηλή σε υδατάνθρακες φυσικά προϊόντα (όχι περισσότερο από 5 g υδατάνθρακες ανά 100 g) είναι τα αγγούρια, ντομάτες, οι περισσότερες ποικιλίες του λάχανου, κολοκυθάκι, μελιτζάνα, κολοκύθι, ραπανάκι, μαρούλι, μάραθο, το σχοινόπρασο, βακκίνιο, λεμόνι.

Στην επόμενη ομάδα (5-10 g υδατανθράκων ανά 100 g) είναι τα καρότα, τα παντζάρια, τα φασόλια, ρίζα και μαϊντανό, πορτοκάλια, γκρέιπφρουτ, μανταρίνι, φράουλα, σταφίδα, βατόμουρο, βερίκοκα, αχλάδια, ροδάκινα και πεπόνι. Αυτά τα προϊόντα μπορούν να καταναλωθούν μόνο σε περιορισμένες ποσότητες - όχι περισσότερο από 200 γραμμάρια ανά ημέρα.

Οι τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες (περισσότερα από 10 γραμμάρια υδατανθράκων ανά 100 γραμμάρια) περιλαμβάνουν πατάτες, πράσινα μπιζέλια, μπανάνες, ανανά, σταφύλια, σύκα και ημερομηνίες.

Θυμηθείτε ότι οι υδατάνθρακες βρίσκονται επίσης στο ψωμί και τα προϊόντα αρτοποιίας, τα ζυμαρικά, τα δημητριακά, το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Ζητήστε από το γιατρό σας να σας παράσχει λεπτομερείς πίνακες θερμίδων ώστε να μπορείτε να κάνετε την καθημερινή σας δίαιτα μόνοι σας.

Οι πρωτεΐνες θα πρέπει να αποτελούν το κύριο μέρος της διατροφής για τον διαβήτη. Αυτές οι ουσίες είναι ένα δομικό υλικό για τα ζωντανά κύτταρα και μια πηγή ενέργειας. 1 g πρωτεΐνης περιέχει 4 kcal. Τα πιο δημοφιλή πρωτεϊνικά τρόφιμα είναι τα ψάρια, το κρέας, τα αυγά, το τυρί cottage, το τυρί, το γάλα, το ψωμί και τα όσπρια.

Από βιοχημική άποψη, οι πρωτεΐνες είναι μια συλλογή πολύτιμων αμινοξέων που δεν μπορούν να συντεθούν στη διαδικασία του μεταβολισμού. Τα σημαντικότερα είναι η αλανίνη, η σερίνη, η τυροσίνη, η γλυκίνη, η ασπαραγίνη, η κυστεΐνη και η γλουταμίνη, καθώς και τα αργινικά και τα γλουταμικά οξέα.

Θυμηθείτε ότι στη διαδικασία του μεταβολισμού, τα αμινοξέα που απελευθερώνονται κατά τη διάσπαση των πρωτεϊνών μπορούν να μετατραπούν σε πηγές υδατανθράκων. Αυτό το γεγονός πρέπει να λαμβάνεται υπόψη κατά τον υπολογισμό της δοσολογίας της ινσουλίνης.

Τα λιπαρά είναι απαραίτητα για το σώμα να κατασκευάσει μεμβράνες κυττάρων και να εξασφαλίσει τον κατάλληλο μεταβολισμό: την πρόσληψη ακόρεστων λιπαρών οξέων, λιποδιαλυτών βιταμινών κλπ. Η θερμιδική τους περιεκτικότητα είναι αρκετά υψηλή: 1 g περιέχει 9 kcal. Συνιστάται να συμπεριληφθεί στη διατροφή περισσότερο φυτικό λίπος, περιορίζοντας τα ζώα.

Οι βιταμίνες και τα μεταλλικά άλατα είναι πολύ απαραίτητα για έναν ασθενή με σακχαρώδη διαβήτη, αφού με γενική εξασθένιση του σώματος μπορεί να αναπτυχθούν επιπλοκές.

Ένας ενδοκρινολόγος θα σας βοηθήσει να επιλέξετε τα παρασκευάσματα βιταμινών και τα συμπληρώματα διατροφής που θα συμβάλλουν στην αποζημίωση των μεταβολικών παθολογιών και θα επηρεάσουν ευεργετικά τη γενική κατάσταση του ασθενούς.

Κατά τη σύνταξη ενός ημερήσιου μενού, εξετάστε τις ατομικές προτιμήσεις σας. Μπορείτε να επιλέξετε τα τρόφιμα που σας αρέσουν χωρίς να ξεχνάμε την καταμέτρηση των θερμίδων και την εξισορρόπηση των πρωτεϊνών, των λιπών και των υδατανθράκων.

Αρχικά, συμβουλευτείτε το γιατρό σας και καθορίστε την ημερήσια πρόσληψη θερμίδων (ανάλογα με το σωματικό σας βάρος, τον τύπο δραστηριότητας, τον τρόπο ζωής, τη γενετική προδιάθεση για την πληρότητα κ.λπ.). Στη συνέχεια, κάνετε προσαρμογές στη διατροφή, λαμβάνοντας υπόψη τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά. Για παράδειγμα, εάν είστε υπέρβαρος, περιορίστε στο ελάχιστο το ζωικό λίπος αντικαθιστώντας το με φυτικό λίπος. Εάν υπάρχουν επιπλοκές της υποκείμενης νόσου, ακούστε τις συστάσεις του γιατρού - ίσως θα σας συμβουλεύσει να αυξήσετε το ποσοστό πρωτεϊνικών τροφών και φρέσκων φρούτων χαμηλών θερμίδων.

Ο τρόπος κατανάλωσης είναι επίσης πολύ σημαντικός για τον διαβήτη. Η καλύτερη επιλογή είναι κλασματική, έξι γεύματα, δηλαδή τρία κύρια γεύματα και τρία "σνακ". Ένα τέτοιο καθεστώς είναι πλήρως δικαιολογημένο. Δεδομένου ότι το πάγκρεας δεν παράγει ινσουλίνη (ή η ποσότητα του δεν είναι αρκετή για την κανονική λειτουργία του σώματος), ο ασθενής πρέπει να τον ενίει αρκετές φορές την ημέρα. Κάθε δόση αυτής της ορμόνης πρέπει να επικαλύπτεται με την κατάλληλη ποσότητα υδατανθράκων. Με μια διατροφική ανεπάρκεια, η ινσουλίνη θα μειώσει δραματικά τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα και θα προκαλέσει υπογλυκαιμία. Επιπλέον, η εισαγόμενη ορμόνη δεν εκκρίνεται αμέσως από το σώμα, αλλά συνεχίζει να δρα για κάποιο χρονικό διάστημα. Ως εκ τούτου, μετά από 3-3,5 ώρες μετά το κύριο γεύμα, συνιστάται να φάτε ένα μικρό φρούτο, ένα σάντουιτς ή ένα ψωμί φρυγανιάς, να πιείτε ένα ποτήρι κεφίρ ή ryazhenka.

Οι παραπάνω συστάσεις ισχύουν για τον διαβήτη, τόσο τύπου Ι όσο και τύπου ΙΙ. Ωστόσο, στην τελευταία περίπτωση, υπάρχουν συγκεκριμένα χαρακτηριστικά της διατροφής. Η θερμιδική πρόσληψη είναι επιθυμητή για να διατηρηθεί αμετάβλητη (25 kcal ανά 1 kg σωματικού βάρους ανά ημέρα). Κατά τη διάγνωση της παχυσαρκίας, η τιμή αυτή μειώνεται στα 15 kcal ανά 1 kg βάρους την ημέρα. Όπως και με τον διαβήτη τύπου Ι, θα πρέπει να ακολουθείτε το βέλτιστο διαιτητικό καθεστώς, να τρώτε 5-6 φορές την ημέρα, μειώνοντας την ποσότητα των μερίδων. Είναι επιθυμητό να περιοριστεί η κατανάλωση κορεσμένων λιπών και να απορριφθούν προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη. Είναι πολύ χρήσιμο να τρώτε φρέσκα φρούτα και λαχανικά, στα οποία υπάρχουν πολλές ίνες. Φυσικά, σε οποιοδήποτε τύπο διαβήτη, θα πρέπει να σταματήσετε το αλκοόλ, προκειμένου να μειώσετε το βάρος στο ήπαρ και τα νεφρά, καθώς και να αποτρέψετε την εμφάνιση επιπλοκών.

Διαβητικά γλυκαντικά

Για να βελτιωθεί η γεύση των τροφίμων αντί των εύπεπτων υδατανθράκων (οι οποίοι περιλαμβάνουν ειδικότερα τη ζάχαρη), είναι επιθυμητό να χρησιμοποιηθούν υποκατάστατα ζάχαρης. Είναι πολύ δύσκολο για τους περισσότερους ανθρώπους, ιδιαίτερα τα παιδιά, να εξαλείψουν εντελώς τα ζαχαρούχα τρόφιμα από τη διατροφή. Τα τεχνητά γλυκαντικά θα βοηθήσουν στην αντιμετώπιση αυτού του προβλήματος.

Τα φυσικά υποκατάστατα ζάχαρης ελαφρώς αυξάνουν το επίπεδο γλυκόζης στο αίμα, επομένως πρέπει να χρησιμοποιούνται σε περιορισμένες ποσότητες και επίσης να λαμβάνουν υπόψη την παρουσία τους στην προετοιμασία της δίαιτας.

Τα πιο δημοφιλή είναι η φρουκτόζη, η σορβιτόλη και η ξυλιτόλη. Τα τεχνητά γλυκαντικά δεν περιέχουν θερμίδες, αλλά αν καταναλώνονται υπερβολικά, μπορούν να επηρεάσουν δυσμενώς τα νεφρά και το συκώτι. Οι γιατροί συνιστούν συνήθως τη χρήση σακρακίτη, κυκλαμικού νατρίου και ασπαρτάμης. Το τελευταίο δεν αντέχει στη θερμική επεξεργασία, επομένως συνιστάται να το προσθέσετε σε ήδη παρασκευασμένα πιάτα.

Ιατρική διατροφή στον διαβήτη τύπου 2

Στα σύνθετα θεραπευτικά μέτρα τύπου 2 διαβήτη κλινική διατροφή παίζει σημαντικό, και σε ορισμένα στάδια της νόσου τον κυρίαρχο ρόλο στην επίτευξη της σταθερής αποζημίωσης των μεταβολικών διαταραχών, μειώνοντας τον κίνδυνο αγγειακών επιπλοκών και τη βελτίωση της ποιότητας της ζωής των ασθενών.

Η θεραπεία διατροφής είναι μια αποτελεσματική, μόνιμη μέθοδος θεραπείας, ουσιαστικά χωρίς κόστος, η οποία επιτρέπει να μειωθεί σημαντικά η ανάγκη για φαρμακολογικά παρασκευάσματα, ειδικά τα υπογλυκαιμικά φάρμακα.

Η ανάλυση των θεραπευτικών μέτρων στον σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2 υποδηλώνει την έλλειψη χρήσης της μεθόδου της θεραπείας διατροφής στην ιατρική πρακτική. Οι κλινικές παρατηρήσεις δείχνουν ότι μόνο το 7% των ασθενών ακολουθεί συνεχώς τη συνιστώμενη διατροφή. Στο μεγαλύτερο μέρος των ασθενών ανιχνεύονται περίσσεια θερμίδων, υψηλή κατανάλωση ζωικού λίπους και τα τρόφιμα που περιέχουν χοληστερόλη, διαιτητική ανεπάρκεια των διαιτητικών ινών (MF), μια σειρά από βιταμίνες και μέταλλα.

Η επαρκής διαιτητική θεραπεία του σακχαρώδους διαβήτη τύπου 2 παρέχει:

  • μείωση και διατήρηση του απαιτούμενου επιπέδου βασικής και μετα-τροφικής γλυκαιμίας, μείωση ή εξάλειψη της γλυκοζουρίας, ομαλοποίηση της γλυκοποιημένης αιμοσφαιρίνης HbA1C,
  • επίτευξη της βέλτιστης στάθμης των παραμέτρων του λιπιδικού αίματος: ολική χοληστερόλη, χαμηλή, πολύ χαμηλή και υψηλή πυκνότητα λιποπρωτεϊνικής χοληστερόλης (LDL, VLDL, HDL), τριγλυκερίδια (TG).
  • πρόληψη οξείας μεταβολικής διαταραχής (υπογλυκαιμία, λακτόζη και κετοξέωση).
  • πρόληψη και θεραπεία των όψιμων επιπλοκών (μακροαγγειοπάθεια, αμφιβληστροειδοπάθεια, νεφροπάθεια κ.λπ.).
  • διόρθωση του υπερβολικού βάρους.
  • τη θεραπεία και την πρόληψη των συναφών ασθενειών (καρδιαγγειακά, πεπτικά όργανα κ.λπ.) ·
  • βελτίωση της ποιότητας ζωής των ασθενών.

Η επίτευξη της αποζημίωσης των μεταβολικών διαταραχών είναι ο κύριος στόχος των ιατρικών παρεμβάσεων για τον διαβήτη τύπου 2.

Αρχές οικοδόμησης διατροφής για ασθενείς με διαβήτη τύπου 2

Ιδανικά ισορροπημένη διατροφή στο διαβήτη τύπου 2 βασίζεται στις αρχές του αυστηρού ελέγχου της ενεργειακής αξίας της δίαιτας, την ποσότητα και την ποιότητα των πρωτεϊνική σύνθεση, λίπος, υδατάνθρακες, φυτικές ίνες (MF), επαρκή περιεκτικότητα σε βιταμίνες, μακρό- και μικροστοιχεία, κατάλληλα για τις ανάγκες του κάθε ασθενή ξεχωριστά.

Υπό το φως των πρόσφατων Nutrition δεδομένων συνιστώμενη χρήση κυρίως σε τρόφιμα δίαιτας με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη (GI), μειωμένη δίαιτα GI εμπλουτίζοντας της πρόσληψης θρεπτικών συστατικών, μειώνοντας τόσο τη μεταγευματική γλυκαιμία ως βασική. Μεγάλη σημασία στη ρύθμιση της μετα-θρεπτικής γλυκαιμίας συνδέεται με την αλλαγή στην τεχνολογική επεξεργασία των προϊόντων και των πιάτων.

Η ενεργειακή αξία της διατροφής

Η βασική απαίτηση για την κατασκευή μιας δίαιτας για ασθενείς με διαβήτη τύπου 2 είναι ο θερμικός περιορισμός της δίαιτας, ο βαθμός της οποίας καθορίζεται μεμονωμένα και εξαρτάται από τη σοβαρότητα της παχυσαρκίας, την ύπαρξη συναφών ασθενειών, την ηλικία των ασθενών και τη σωματική τους δραστηριότητα.

Ανάλογα με την κλινική πορεία χρησιμοποιείται το στάδιο της νόσου, η σοβαρότητα των μεταβολικών διαταραχών, η παρουσία επιπλοκών και η συνακόλουθη παθολογία του διαβήτη τύπου 2, η βασική παραλλαγή και οι παραλλαγές της δίαιτας με μειωμένες θερμίδες, υψηλή και χαμηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες.

Περισσότερα Άρθρα Σχετικά Με Το Διαβήτη

Όσοι συχνά ελέγχουν τη ζάχαρη του αίματος, Προσφέρουμε ταινίες δοκιμής στις πιο προσιτές τιμές. ΣΗΜΕΙΩΣΤΕ ΟΤΙ ΣΤΙΣ ΣΥΣΚΕΥΕΣ ΟΠΟΙΑΣΔΗΠΟΤΕ ΤΙΜΩΝ ΔΟΚΙΜΗΣ ΑΠΟ 3 ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΕΣ ΕΓΚΡΙΘΗΚΑΝ ΣΗΜΑΝΤΙΚΕΣ ΕΚΠΤΩΣΕΙΣ!

Κάθε δίαιτα αφήνει πάντα πολλές ερωτήσεις σχετικά με τη χρήση της ζάχαρης. Αυτό το ζήτημα δεν αποφεύχθηκε από τη δίαιτα Dukan, την οποία θα συζητήσουμε σήμερα, λαμβάνοντας υπόψη τη χρήση υποκατάστατων ζάχαρης στη διατροφή.

Ο σακχαρώδης διαβήτης είναι μια παθολογία της ενδοκρινικής συσκευής, η οποία απαιτεί σταθερή διόρθωση του επιπέδου γλυκόζης στο σώμα με το φόντο των μεγάλων αριθμών του.

Τύποι Διαβήτη

Δημοφιλείς Κατηγορίες

Σακχάρου Στο Αίμα