loader

Κύριος

Διαγνωστικά

Διατροφή για τη νεφροπάθεια των νεφρών

Αφήστε ένα σχόλιο 3.272

Ο όρος νεφροπάθεια συνδυάζει διάφορες παθολογικές διεργασίες που συμβαίνουν στα νεφρά. Η δίαιτα για τη νεφροπάθεια των νεφρών αποτελεί σημαντικό συστατικό για τη διατήρηση της υγείας. Η διατροφή αυτή στοχεύει στην ομαλοποίηση των μεταβολικών διεργασιών στο σώμα. Εκτός από την κλινική διατροφή, είναι απαραίτητο να εξαλειφθούν τα συνοδευτικά συμπτώματα, για να σταματήσει η ασθένεια που προκάλεσε την ανάπτυξη της νεφροπάθειας.

Αιτίες της νεφροπάθειας

Οι προκάτοχοι του προβλήματος είναι:

  • διαβήτη.
  • την εγκυμοσύνη;
  • ουρική αρθρίτιδα ·
  • καρκίνο;
  • χαμηλή αιμοσφαιρίνη.
  • κληρονομικότητα ·
  • χημική δηλητηρίαση ή τοξικομανία ·
  • ορμονικές μεταβολές.
  • μεταβολικές διαταραχές.
  • μολυσματικών ασθενειών του ουροποιητικού συστήματος ·
  • πέτρες στα νεφρά.
Επιστροφή στον πίνακα περιεχομένων

Γενικά χαρακτηριστικά της διατροφής

Η δίαιτα γίνεται μετά από πλήρη εξέταση του ασθενούς προκειμένου να προσδιοριστούν οι ατομικές ανάγκες και τα χαρακτηριστικά του ασθενούς. Στα πρώτα στάδια της νόσου, αρκεί να συμπεριληφθούν περιορισμένοι διαιτητικοί περιορισμοί για την πρόληψη. Όταν τρέχει μορφή πρέπει να είναι θεραπευτική. Με τη βοήθεια της σωστής διατροφής, αποκαθίσταται η ισορροπία νερού-αλατιού στο σώμα. Χάρη στα ειδικά επιλεγμένα προϊόντα, το ουροποιητικό σύστημα αρχίζει να λειτουργεί κανονικά, λόγω του οποίου μειώνεται ή εξαφανίζεται το πρήξιμο των άκρων. Η αρτηριακή πίεση επαναλαμβάνεται, το σώμα είναι μεθυσμένο.

Βασικοί κανόνες διατροφής

  • Σταδιακή μείωση της ζωικής πρωτεΐνης στην καθημερινή διατροφή και σταδιακή μετάβαση σε φυτικές πρωτεΐνες.
  • Μείωση της πρόσληψης αλατιού.
  • Περιορισμός των τροφίμων υψηλής περιεκτικότητας σε κάλιο με αυξημένη συγκέντρωση καλίου στο αίμα.
  • Αύξηση των προϊόντων με περιεκτικότητα σε κάλιο σε χαμηλή συγκέντρωση καλίου στο αίμα.
  • Περιορισμός των τροφίμων υψηλής φωσφόρου.
  • Περιορισμός της κατανάλωσης πικάντικων, λιπαρών, κονσερβοποιημένων και παραγεμισμένων τροφών.
  • Η μετάβαση στην κλασματική ισχύ.
  • Πίνετε αρκετό πόσιμο νερό.
  • Υποδοχή βιταμινών, μετάλλων και προϊόντων πλούσιων σε σίδηρο.
  • Τρώγοντας τρόφιμα που χαμηλώνουν τη χοληστερόλη.
  • Μείωση απλών υδατανθράκων στη διατροφή.
Επιστροφή στον πίνακα περιεχομένων

Διαβάστε περισσότερα για τις πρωτεΐνες

Οι κατεστραμμένοι νεφροί απομακρύνουν σχεδόν αζωτούχες σκωρίες, οι περισσότερες από τις οποίες σχηματίζονται από ζωικές πρωτεΐνες. Ωστόσο, μια απότομη απόρριψη των ζωικών προϊόντων - το άγχος για το σώμα, το οποίο επιδεινώνει περαιτέρω την κατάσταση της υγείας. Η ημερήσια πρόσληψη πρωτεΐνης πρέπει να μειωθεί σταδιακά. Συνιστάται να στραφείτε στο κρέας διατροφής, τα ψάρια και εν συνεχεία σε φυτικές πρωτεΐνες.

Περισσότερα για το αλάτι

Κατά το σχηματισμό οίδημα, υψηλή αρτηριακή πίεση, θα πρέπει να μειώσετε την πρόσληψη αλατιού. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, μην προσθέτετε καθόλου άλατα, προσθέστε λίγο αλάτι στο φαγητό πριν από τη χρήση. Η μετάβαση σε μια δίαιτα χωρίς αλάτι γίνεται σταδιακά για την προσαρμογή των αισθήσεων γεύσης. Το αλάτι βελτιώνει τη γεύση του φαγητού, επομένως είναι σημαντικό όταν ξεκινάτε να χρησιμοποιείτε άλλα τρόφιμα που βελτιώνουν τη γεύση των τροφίμων: χυμό ντομάτας ή σάλτσα χωρίς αλάτι, χυμό λεμονιού, αποξηραμένα βότανα, αποξηραμένο σκόρδο και κρεμμύδια, αλάτι στέλεχος σέλινου.

Διαβάστε περισσότερα σχετικά με το κάλιο ιχνοστοιχείων

Ανάλογα με τα αποτελέσματα της ανάλυσης, αξίζει να αυξηθεί ή να μειωθεί η ποσότητα των τροφών στη διατροφή που περιέχει κάλιο. Συνήθως, με πρώιμες εκδηλώσεις της νόσου, είναι απαραίτητο να αυξηθεί η πρόσληψη καλίου και στις επόμενες, αντίθετα, να περιοριστεί. Μπανάνες, πολλά καρύδια, τυρί cottage, φαγόπυρο, σπανάκι, αβοκάντο, πλιγούρι βρώμης είναι πλούσια σε κάλιο. Εάν υπάρχει ανάγκη να μειωθεί το κάλιο στο προϊόν, εφαρμόστε θερμική επεξεργασία.

Σχετικά με τον φωσφόρο και το νερό

Η σταδιακή μείωση του φωσφόρου στη διατροφή έχει θετική επίδραση στη θεραπεία, επιβραδύνοντας την ανάπτυξη του συνδετικού ιστού στα νεφρά και την εμφάνιση χρόνιας ή οξείας δηλητηρίασης. Πικάντικα, λιπαρά, κονσερβοποιημένα και μαγειρεμένα τρόφιμα θέτουν μια μεγάλη πίεση στο ουροποιητικό σύστημα. Το νερό πρέπει να καταναλώνεται σε επαρκείς ποσότητες, ενώ η λήψη νερού το πρωί ενεργοποιεί όλες τις διαδικασίες στο σώμα και καθαρίζει το σώμα των τοξινών που έχουν συσσωρευτεί κατά τη διάρκεια της νύχτας. Ωστόσο, με γρήγορη αύξηση βάρους, λόγω οίδημα, είναι απαραίτητο να μειωθεί η πρόσληψη υγρών κατά τη στιγμή της εξάλειψης της αιτίας.

Σχετικά με τις βιταμίνες και τη χοληστερόλη

Κατά τη διάρκεια της περιόδου της ασθένειας και της θεραπείας, το ανθρώπινο σώμα χάνει πολλές χρήσιμες ουσίες. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να λαμβάνουν συμπληρώματα βιταμινών, συμπεριλαμβανομένων των ιχνοστοιχείων σιδήρου, ψευδαργύρου, σεληνίου, ασβεστίου. Συμπεριλάβετε στη διατροφή τρόφιμα πλούσια σε σίδηρο: σταφύλια, τεύτλα, ρόδια. Είναι πολύ σημαντικό στη διατροφή να αυξάνετε τα τρόφιμα που μειώνουν τη χοληστερόλη: λάχανο διαφορετικών ποικιλιών, χόρτα, πράσινο φύτρο σίτου. Επιπλέον, η απόρριψη γρήγορων υδατανθράκων μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης και ινσουλίνης στο αίμα.

Προτεινόμενες και ανεπιθύμητες καταχωρίσεις προϊόντων

Πιάτα Κρέατος

Ευνοϊκά πιάτα λαχανικών και vegan με λαχανικά με προσθήκη δημητριακών ή χωρίς δημητριακά. Μη ευνοϊκό κρέας, μανιτάρια, αυγά. Κατά τη μετάβαση σε φυτικές πρωτεΐνες επιτρέπονται σούπες και ζωμοί ψαριών. Απαγορευμένα λουκάνικα, κονσερβοποιημένα κρέατα, αλατισμένα και καπνισμένα ψάρια. Είναι σημαντικό να εξαλειφθούν εντελώς τα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Σιτηρά και προϊόντα αλευριού

Όλα τα δημητριακά ολικής άλεσης είναι καλά, ειδικά χωρίς γλουτένη: κεχρί, φαγόπυρο, αμαράνθιο, quinoa, chia, καστανό ρύζι, όλα τα όσπρια είναι καλά. Είναι απαραίτητο να εγκαταλείψουν το λευκό ρύζι, πλιγούρι βρώμης, τα νιφάδες γρήγορης ψησίματος είναι ιδιαίτερα επιβλαβή. Οι κόκκοι γλουτένης είναι ανεπιθύμητοι: καλαμπόκι, σιτάρι, κριθάρι, βρώμη. Το σκληρό σιτάρι ζυμαρικών επιτρέπεται. Μπορείτε να φάτε αβλαβή ψωμί ή ψωμί ολικής αλέσεως. Απαγόρευσε όλα τα προϊόντα αρτοποιίας με ζάχαρη, μαγιά, ψημένα από λευκό και μαύρο ραφιναρισμένο αλεύρι.

Λαχανικά και χόρτα

Σχεδόν όλα τα λαχανικά είναι ευνοϊκά: πατάτες, τεύτλα, καρότα, λευκό λάχανο, λάχανα Βρυξελλών, μπρόκολο, κουνουπίδι, κολοκύθα, πράσινα μπιζέλια, κολοκυθάκια, γλυκές πιπεριές, μελιτζάνες, ντομάτες, αγγούρια, χόρτα. Πρέπει να είστε προσεκτικοί με την κατανάλωση ραπανάκι, ραπανάκι, εσπεριδοειδές, σπανάκι, σκόρδο και φρέσκο ​​κρεμμύδι. Απαγορευμένα λαχανικά σε κονσέρβα και λαχανικά.

Γλυκά τρόφιμα

Κατά το πρώτο εξάμηνο, είναι ευνοϊκή η χρήση φυσικών γλυκών: φρούτα, μούρα, αποξηραμένα φρούτα, μέλι. Ωστόσο, με τη μολυσματική φύση της ασθένειας, αξίζει να τα απορρίψετε. Η σοκολάτα, η μούσλι, το συμπυκνωμένο γάλα, τα γλυκά, τα κέικ, τα μπισκότα, τα επιδόρπια και τα ζαχαρώδη προϊόντα, τα διαβητικά προϊόντα με υποκατάστατα ζάχαρης πρέπει να αποκλειστούν εντελώς.

Σάλτσες και μπαχαρικά

Τα αποξηραμένα βότανα, το σκόρδο, τα κρεμμύδια, τα μαλακά μπαχαρικά είναι ευνοϊκά: καρδιά, κορίανδρο, μάραθο, κουρκούμη, σοκολάτα. Καλές σάλτσες με την προσθήκη χυμού λεμονιού με βάση θρυμματισμένους σπόρους κολοκύθας, ηλίανθο. Ευνοϊκή σπιτική σάλτσα ντομάτας. Χρένο, μουστάρδα, μαγιονέζα, κέτσαπ, σάλτσα σόγιας, σάλτσα γάλακτος, πιπέρι τσίλι, πιπερόριζα, μαύρη πιπεριά απαγορεύονται.

Διάφορα ποτά

Καλά τσάι από βότανα, αφέψημα από τριαντάφυλλο, ποτά με λεμόνι, πράσινα κοκτέιλ με βάση το νερό και πράσινο φύτρο σιταριού, πράσινους χυμούς λαχανικών, καθαρό νερό. Είναι απαραίτητο να αποκλειστεί το μαύρο και πράσινο τσάι, ο καφές, το κακάο, τα αλκοολούχα ποτά, το γάλα, ο χυμός, το πλούσιο σε νάτριο, τα ανθρακούχα ποτά. Ποτά κριθαριού, κιχωρίου επιτρέπονται.

Έλαια και λίπη

Προτιμώμενοι ακατέργαστοι και εμποτισμένοι ηλιόσποροι, κολοκύθες, αμύγδαλα, κάσιους. Πολύ καλοί σπόροι λίνου, chia. Χρησιμοποιούνται ακατέργαστα ψυχρά έλαια, από τα οποία καταναλώνεται καλύτερα το ελαιόλαδο. Προσοχή θα πρέπει να λαμβάνεται καρύδι, βραζιλιάνος, φιστίκια, macadamia. Απαγορεύεται το ghee, το βούτυρο, τα ψάρια και τα ζωικά λίπη, το λαρδί.

Δείγμα μενού για μία ημέρα

Αφού ξυπνήσετε, πίνετε 1 λίτρο νερού, προσθέτοντας μια μικρή ποσότητα φρέσκου χυμού λεμονιού. Μετά από 15 λεπτά, πιείτε ένα πράσινο κοκτέιλ με βάση το νερό, πράσινα βλαστάρια από σιτάρι και λεμόνι ή τρώτε φρούτα. Μια ώρα μετά το φρούτο, φάτε μια λαχανική σαλάτα ευνοϊκά. Τα λαχανικά χρησιμοποιούν φρέσκα, εποχιακά. Προσθέστε κολοκύθα, ηλίανθο ή σπόρους λινάρι στην επιλογή σας σε σαλάτα, σεζόν με φυτικό λάδι. Από τις 12:00 έως τις 15:00 είναι η ισχυρότερη πέψη, οπότε είναι καλό αν το γεύμα έρχεται αυτή τη στιγμή. Το δείπνο πρέπει να είναι γεμάτο και φωτεινό ταυτόχρονα. Φροντίστε να συμπεριλάβετε πιάτα από φρέσκια σαλάτα, λαχανικά στιφάδο και ψημένα δημητριακά ή όσπρια. Μπορείτε να φάτε αβλαβή ψωμί ολικής αλέσεως. Πίνετε δείπνο με οποιοδήποτε υγρό απαγορεύεται. Μετά από 2 ώρες μετά το φαγητό, παίρνοντας ένα αφέψημα από ανοσορρυθμιστικά βότανα. Στο δείπνο, τρώνε ευνοϊκά μαγειρεμένα και φρέσκα λαχανικά.

Η σωστή διατροφή για νεφροπάθεια IgA νεφρού

Η νεφροπάθεια IgA συνοδεύεται από διάφορες επιπλοκές ή ασθένειες άλλων οργάνων και συστημάτων. Παθαίνει καρδιαγγειακό και οστικό σύστημα, συκώτι, γαστρεντερικό σωλήνα. Ο σκοπός της σωστής διατροφής για τη νεφροπάθεια IgA είναι η μείωση της αρτηριακής πίεσης, η εξασφάλιση της προσφοράς θρεπτικών ουσιών, η αύξηση της ανοσίας. Μεγάλη έμφαση στη διατροφή συνίσταται στην είσοδο σιδήρου ιχνοστοιχείων στο σώμα του ασθενούς, στον αποκλεισμό ζωικών πρωτεϊνών και λιπών και στον αποκλεισμό των γρήγορων υδατανθράκων.

Χαρακτηριστικά της διατροφής στη διαβητική νεφροπάθεια

Η διαβητική νεφροπάθεια συνοδεύεται από υψηλή περιεκτικότητα γλυκόζης στο αίμα. Με τη βοήθεια της κλινικής διατροφής, η διαβητική βλάβη των νεφρών μειώνεται ή διακόπτεται τελείως. Η δίαιτα για τη διαβητική νεφροπάθεια είναι να ρυθμίζει τη ζάχαρη στο αίμα, για το σκοπό αυτό χρησιμοποιείται δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες. Τα γλυκά τρόφιμα αποκλείονται πλήρως από τη διατροφή: μέλι, αποξηραμένα φρούτα, ζάχαρη, γλυκά φρούτα, γλυκά κάθε κατάστημα.

Διατροφή για τη νεφροπάθεια των νεφρών: οι βασικοί κανόνες της διατροφής!

Τα νεφρά είναι ένα πολύ σημαντικό όργανο. Λειτουργούν με βάση την αρχή ενός φίλτρου, αφαιρώντας προϊόντα μεταβολισμού πρωτεϊνών από το αίμα. Στα νεφρά υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός μικρών αγγείων - τριχοειδή, τα οποία αποτελούν τα σπειράματα των νεφρών με μεμβράνες που έχουν μικρά ανοίγματα. Σε αυτά τα ανοίγματα τα προϊόντα του μεταβολισμού των πρωτεϊνών, της ουρίας και της κρεατινίνης, απομακρύνονται από το σώμα μέσω των ούρων. Τα ζωτικά ερυθρά αιμοσφαίρια, οι πρωτεΐνες μέσω των οπών δεν διεισδύουν και συνεχίζουν να βρίσκονται στο αίμα.

Μια δίαιτα για τη νεφροπάθεια των νεφρών είναι ένα πολύ σημαντικό συστατικό της διατήρησης της υγείας, συμβάλλοντας στην ομαλοποίηση των μεταβολικών διεργασιών. Η ιατρική διατροφή αποτελεί αναπόσπαστο συστατικό της θεραπείας που βελτιώνει την επίδραση των φαρμάκων. Κάθε νεφρική νόσος διαταράσσει το έργο διαφόρων οργάνων και συστημάτων στο σώμα. Πρώτα απ 'όλα, αυτό συσχετίζεται με αλλαγές στη διαδικασία συσσώρευσης μεταβολικών προϊόντων στο αίμα και διαταραχή της ισορροπίας νερού-ηλεκτρολύτη και οξέος.

Οι αναφερόμενες αλλαγές προκαλούν την εμφάνιση των ακόλουθων συμπτωμάτων:

  • σχηματισμός πρηξίματος.
  • υψηλή αρτηριακή πίεση.
  • εκδήλωση δηλητηρίασης στο σώμα μέσω των δικών του προϊόντων ανταλλαγής.

Παθολογική θεραπεία

Πρώτα απ 'όλα, στην αρχή της θεραπείας της νεφροπάθειας, απαιτείται η εξάλειψη των παραγόντων που προκάλεσαν την εμφάνιση νεφροπάθειας. Η λήψη φαρμάκων που θα μπορούσαν να συμβάλουν στην ανάπτυξη της παθολογίας θα πρέπει να ολοκληρωθεί και, εάν είναι δυνατόν, να εξαλείψει τις επιπτώσεις στο σώμα με βαρέα μέταλλα, ακτινοβολία και άλλες βιομηχανικές ή οικιακές εκθέσεις.

Επίσης, για την εφαρμογή επιτυχούς θεραπείας είναι απαραίτητη η συνεχής παρακολούθηση της πορείας της ουρικής αρθρίτιδας. Σακχαρώδης διαβήτης, εάν υπάρχει.

Είναι σημαντικό να διορθωθεί η συγκέντρωση λίπους στο μεταβολισμό του αίματος και της πουρίνης.

Οι ασθενείς πρέπει να ακολουθήσουν μια ειδική δίαιτα που περιέχει πρωτεΐνες, λίπη, βιταμίνες και υδατάνθρακες. Είναι σημαντικό να εγκαταλείψουμε την υπερβολική χρήση αλατιού και υγρού.

Διατροφή για νεφροπάθεια

Μια αυστηρή δίαιτα για τη βλάβη των νεφρών συνταγογραφείται σε έναν ασθενή με χρόνια νεφρική ανεπάρκεια και σπειραματονεφρίτιδα. Σε περίπτωση άλλων παθολογιών των νεφρών, δεν είναι απαραίτητο να περιορίσετε σοβαρά τη διατροφή, αρκεί να μειώσετε την κατανάλωση καυτών μπαχαρικών, αλατιού και μπαχαρικών.

Η διατροφή κατά την ανάπτυξη προβλημάτων στα νεφρά απαιτεί μείωση της ποσότητας πρωτεΐνης από τα τρόφιμα. Όταν ο μεταβολισμός πρωτεϊνών αρχίζει να σχηματίζει αζωτούχες σκωρίες, οι οποίες με μεγάλη δυσκολία μπορούν να απομακρυνθούν από κατεστραμμένους νεφρούς και κατά συνέπεια συσσωρεύονται σταδιακά στο αίμα. Την ίδια στιγμή, οι πρωτεΐνες είναι ένα δομικό υλικό για τα κύτταρα στο σώμα, έτσι πρέπει να είναι περιορισμένα, όχι πλήρως εξαλειμμένα. Από τις πρωτεϊνικές τροφές συνιστάται η χρήση ποικιλιών χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ψαριών και κρέατος, αλλά η εγκατάλειψη των τηγανισμένων τροφίμων.

Μια αυστηρή δίαιτα πρωτεΐνης στις παθολογίες των νεφρών μπορεί να παρατηρηθεί για όχι περισσότερο από μία ή δύο εβδομάδες, επειδή η ευημερία ενός ατόμου μπορεί να επιδεινωθεί σε μεγάλο βαθμό από μια απότομη άρνηση πρωτεϊνικών τροφίμων. Με ελαφρά διαταραχή των νεφρών, δεν απαιτείται περιορισμός πρωτεϊνών · αρκεί να οργανωθεί μια ημέρα νηστείας 1 φορά την εβδομάδα.

Ένα άλλο σημαντικό σημείο διατροφής στη νεφροπάθεια είναι η περιεκτικότητα σε θερμίδες. Τα τρόφιμα πρέπει να παραμένουν υψηλά σε θερμίδες και η συνολική θερμιδική πρόσληψη τροφής ημερησίως πρέπει να είναι περίπου 3.500 kcal. Η κύρια εστίαση πρέπει να είναι στην κατανάλωση λιπών και υδατανθράκων. Η μείωση της πρόσληψης θερμίδων προκαλεί την κατανάλωση των δικών της πρωτεϊνών και επομένως ο σχηματισμός τοξικών μεταβολικών προϊόντων αρχίζει στο σώμα, έτσι το φορτίο στα νεφρά αυξάνεται σημαντικά.

Από μόνη της, η διατροφή θα πρέπει να παραμείνει κλασματική και κανονική · θα πρέπει να τρώτε 4-6 φορές την ημέρα.

Η πρόσληψη αλατιού πρέπει να περιορίζεται μόνο σε υψηλή αρτηριακή πίεση και σχηματισμό ισχυρών οιδήματος. Δεν χρειάζεται να αλατίσετε τα πιάτα στη διαδικασία μαγειρέματος, είναι προτιμότερο να τα αλατίσετε ήδη κατά τη χρήση.

Πολλά τελικά προϊόντα, όπως το ψωμί και άλλα αρτοσκευάσματα, περιέχουν πολύ αλάτι, οπότε είναι καλύτερο να μαγειρεύετε τα αρτοσκευάσματα στο σπίτι. Από αυτή την άποψη, απαγορεύεται να τρώτε λουκάνικα, καπνιστό κρέας, τουρσιά, σκληρά τυριά, αλατισμένα ψάρια, ποτό μεταλλικό νερό και κακάο.

Είναι καλύτερα να απορρίψετε προϊόντα εμπλουτισμένα με κάλιο και φώσφορο, ειδικά ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα, τυρί cottage, μπανάνες, κλπ.

Προτιμώνται τα ακόλουθα προϊόντα: ζυμαρικά, δημητριακά, βραστά, φρέσκα και στιφάδο λαχανικά, μούρα, κρέμα και φυτικό έλαιο, φιλέτα και κομπόστα, ζωμός τριανταφυλλιάς, αδύναμος καφές και τσάι.

Η διαιτητική διατροφή για τη βλάβη των νεφρών περιλαμβάνει τον περιορισμό ή την πλήρη εξάλειψη των ακόλουθων προϊόντων: μανιτάρια, σοκολάτα, κοτόπουλο και ζωμό βοοειδών, κρεμμύδια και σκόρδο, ραπανάκι, όσπρια, πικάντικες και έντονα πιπεριές Τα απαριθμούμενα προϊόντα περιλαμβάνουν αιθέρια έλαια που είναι ερεθιστικά για τον νεφρικό ιστό. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, πρέπει να χρησιμοποιήσετε κανέλα, φύλλα δάφνης και λίγο τηγανητά κρεμμύδια.

Διατροφή για διαβητική νεφροπάθεια: οι πρωτεΐνες δεν επιτρέπονται

Η διατροφή για διαβητική νεφροπάθεια σε σύγκριση με τη διατροφή για σακχαρώδη διαβήτη έχει σημαντικές διαφορές. Θα πρέπει να εγκαταλείψουμε σταδιακά τις ζωικές πρωτεΐνες, καθώς περιπλέκουν το έργο των νεφρών. Η διατροφή θα πρέπει να κυριαρχείται από διαιτητικά τρόφιμα πλούσια σε σίδηρο, φολικό οξύ, βιταμίνες Β και Γ.

Οι ομοιότητες της διατροφής στον σακχαρώδη διαβήτη και τη διαβητική νεφροπάθεια

Η διαβητική νεφροπάθεια είναι μια πολύπλοκη ιδέα. Περιλαμβάνει μια ομάδα νεφρικών νόσων που αναπτύσσονται λόγω διαρκών διακυμάνσεων των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Μία από τις εκδηλώσεις της διαβητικής νεφροπάθειας είναι η χρόνια νεφρική ανεπάρκεια.

Στη διαβητική νεφροπάθεια, η δίαιτα αποσκοπεί στην ομαλοποίηση της κατάστασης του ασθενούς και στην πρόληψη πιθανών επιπλοκών. Εάν συγκρίνουμε τη διατροφή σε σακχαρώδη διαβήτη και δίαιτες σε νεφρική νεφροπάθεια, οι βασικές αρχές θα είναι ίδιες:

  • Ισορροπημένη σύνθεση. Με σακχαρώδη διαβήτη, τόσο στο αρχικό στάδιο όσο και στη χρόνια μορφή, θα πρέπει να εγκαταλείψουμε τα περισσότερα από τα συνηθισμένα τρόφιμα. Αυτά είναι καπνιστά προϊόντα, μαρινάδες, αλκοόλ, μπαχαρικά, αλάτι, γλυκά, αλεύρι. Αυτή η αποτυχία οδηγεί σε διατροφικές ανεπάρκειες, επομένως πρέπει να τα συμπληρώσετε με σωστή διατροφή. Όταν ο διαβήτης πηγαίνει σε ένα χρόνιο στάδιο, εμφανίζονται πολλές καταστροφικές διεργασίες στο σώμα. Ένας από αυτούς - μια παραβίαση των νεφρών. Το τελευταίο οδηγεί στην εξάλειψη των απαραίτητων μικρο- και μακρο-στοιχείων από το σώμα. Ειδική τροφή με τη συμπερίληψη στη διατροφή των τροφίμων όπως το ρόδι, τα τεύτλα, τα σταφύλια, το λάχανο θα βοηθήσει στην αντιστάθμιση των απωλειών.
  • Μικρές μερίδες. Στον διαβήτη, είναι σημαντικό να αποφευχθεί η υπερκατανάλωση τροφής. Σε αυτή την περίπτωση, το φορτίο στα πεπτικά όργανα αυξάνεται δραματικά, και αυτό είναι γεμάτο με ένα οξύ άλμα στο επίπεδο της ζάχαρης στο αίμα. Επιπλέον, η χρόνια μορφή διαβήτη διαταράσσει την παραγωγή ενζύμων που εκκρίνονται από τα πεπτικά όργανα. Αυτό οδηγεί σε στασιμότητα, διάρροια, φούσκωμα, ναυτία, πρήξιμο, μετεωρισμός. Εάν μειώσετε το μέγεθος των μερίδων σε 250-300 g (περίπου στο μέγεθος μιας γροθιάς), το στομάχι και τα έντερα θα παρουσιάσουν λιγότερη πίεση.
  • Ελάχιστη ζάχαρη. Τα σχόλια είναι περιττά - η ελάχιστη δόση ζάχαρης μπορεί να οδηγήσει σε απότομη επιδείνωση της κατάστασης του ασθενούς. Ως εκ τούτου, εκτός από την προετοιμασία ενός διαιτητικού γεύματος, είναι σημαντικό να ελέγχετε το επίπεδο της ζάχαρης με άδειο στομάχι, δύο ώρες μετά τα γεύματα και πριν από τον ύπνο.
  • Παραίτηση από αλάτι. Τόσο η ζάχαρη όσο και το άλας συγκρατούν το νερό στο σώμα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι περισσότεροι διαβητικοί υποφέρουν από οίδημα. Η μέγιστη επιτρεπτή ποσότητα αλατιού ανά ημέρα είναι 3 g.
  • Κατανάλωση τροφών με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη (GI) - δείκτης του ρυθμού με τον οποίο το προϊόν που περιέχεται στα υδατάνθρακες εφοδιασμού που απορροφάται από το σώμα και να αυξήσει το επίπεδο του σακχάρου στο αίμα.

Διατροφή για τη νεφροπάθεια των νεφρών

Μια δίαιτα για νεφροπάθεια είναι απαραίτητη για να μειωθεί η εμφάνιση των συμπτωμάτων και να διορθωθεί η κλινική εικόνα. Οποιαδήποτε ασθένεια του συστήματος εκκρίσεως διακόπτει την κανονική λειτουργία πολλών οργάνων. Τα διαιτητικά τρόφιμα πρέπει να περιέχουν χαμηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες και χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες τροφές. Χάρη στην σωστή διατροφή, οι επιδράσεις των φαρμάκων βελτιώνονται, οι μεταβολικές διεργασίες στο σώμα κανονικοποιούνται.

Γενικές συστάσεις

Στα πρώτα στάδια της νόσου, αρκεί η ορθολογική ισορροπημένη διατροφή. Όταν μια ασθένεια παραμελείται, απαιτείται θεραπευτική διατροφή.

Το μενού διατροφής συνιστάται μετά από εξέταση του ασθενούς. Η ορθολογική διατροφή παρέχει την ευκαιρία για ανάκτηση της ισορροπίας νερού-αλατιού στο σώμα. Ο σωστός κατάλογος των πιάτων βοηθά το σύστημα αποβολής να λειτουργεί κανονικά, μειώνοντας το πρήξιμο των χεριών και των ποδιών. Η αρτηριακή πίεση σταθεροποιείται, η ποσότητα των τοξικών ουσιών στο σώμα μειώνεται.

Η δίαιτα για τη διαβητική νεφροπάθεια βασίζεται στις ακόλουθες αρχές:

  • Μείωση στο μενού ζωικών πρωτεϊνών και πλήρη μετάβαση σε φυτικές πρωτεΐνες.
  • Περιορισμός της πρόσληψης αλατιού.
  • Με αυξημένη περιεκτικότητα του μετάλλου καλίου (K) στην κυκλοφορία του αίματος, είναι απαραίτητο να μειωθούν τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε αυτή την ουσία.
  • Με μειωμένη περιεκτικότητα σε κάλιο (K) στην κυκλοφορία του αίματος θα πρέπει να αυξηθεί η κατανάλωση τροφής με αυτό το ιχνοστοιχείο.
  • Περιορισμός σε τρόφιμα με υψηλή συγκέντρωση φωσφόρου.
  • Κονσερβοποιημένα, πλούσια σε αρωματισμένα μπαχαρικά, λιπαρά, καπνισμένα και μαγειρεμένα τρόφιμα εξαιρούνται από τη διατροφή.
  • Πόσιμο επαρκές ποσό καθαρού πόσιμου νερού.
  • Το γεύμα πρέπει να είναι συχνό.
  • Βιταμίνες, μέταλλα, τρόφιμα πλούσια σε σίδηρο, πρέπει να υπάρχουν στη διατροφή.
  • Περιορισμός της ποσότητας ζάχαρης και εύπεπτων υδατανθράκων.

Σχετικά με το ευρετήριο KBSTU

Όταν τα τρόφιμα νεφροπάθειας πρέπει να είναι υψηλής θερμιδικής αξίας και ανά ημέρα πρέπει να είναι 3500 kcal. Τρώτε τρόφιμα που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικά λιπαρά και αργούς υδατάνθρακες. Η μείωση του θερμιδικού περιεχομένου οδηγεί στο γεγονός ότι το σώμα αρχίζει να καταναλώνει τις δικές του πρωτεΐνες, ως αποτέλεσμα των οποίων προκαλείται δηλητηρίαση από βλαβερές ουσίες που σχηματίζονται κατά τη διάρκεια αυτών των αντιδράσεων. Από αυτή την άποψη, το φορτίο στα νεφρά αυξάνεται.

Για τον σωστό υπολογισμό των θερμίδων, του λίπους, των υδατανθράκων, των πρωτεϊνών που εισέρχονται στο σώμα με τα τρόφιμα, υπάρχει ένας δείκτης CBDI. Για κάθε ασθενή, ο δείκτης υπολογίζεται μεμονωμένα, λαμβάνοντας υπόψη την ηλικία και τους στόχους. Χρησιμοποιώντας τις αριθμητικές τιμές της σύνθεσης του προϊόντος, μπορείτε να υπολογίσετε το περιεχόμενο σε θερμίδες. Για παράδειγμα, ένα κομμάτι σκληρού τυριού βάρους 10 g περιέχει 2,4 g πρωτεϊνών, 3 g λίπους και 0,2 g υδατανθράκων. Η θερμιδική περιεκτικότητα υπολογίζεται με τον ακόλουθο τύπο: 2,4 × 4 + 30 × 9 + 0,2 × 4 = 37 kcal.

Διατροφή για τη νεφροπάθεια των νεφρών: τι είναι δυνατό και τι δεν είναι

Κατάλογος Προϊόντων

Συνιστάται για τη νόσο:

  • αλάτι χωρίς διατροφή ψωμιά?
  • λαχανικά, χορτοφάγους, γαλακτοκομικά, φρούτα?
  • χαμηλά λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα.
  • άπαχο κρέας.
  • άπαχες ποικιλίες ψαριών.

Η νεφροπάθεια εξαλείφει τα ακόλουθα τρόφιμα:

  • ζαχαροπλαστική ·
  • λιπαρά τυρί cottage, ξινή κρέμα, γάλα?
  • τα φασόλια ραπανάκι απαγορεύονται από τα λαχανικά.
  • Καπνιστά, πικάντικα, μαρμελάδα πιάτα.
Επιστροφή στον πίνακα περιεχομένων

Κατάσταση κατανάλωσης

Η απαραίτητη ποσότητα υγρού συμβάλλει στην απομάκρυνση των αλάτων ουρικού οξέος και σταθεροποιεί τις μεταβολικές διεργασίες. Είναι σημαντικό να παρατηρήσετε τη συνταγή κατανάλωσης οινοπνεύματος. Πίνετε πολλά υγρά κάθε μέρα για να αυξήσετε την απέκκριση ούρων. Το υγρό αυτό κατανέμεται ομοιόμορφα καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας. Είναι χρήσιμο κατά τη διάρκεια της ημέρας να πίνετε καθαρό νερό, τσάι, φυτικά εκχυλίσματα, για παράδειγμα, από λουλούδια χαμομηλιού, έγχυση τριαντάφυλλου. Μεταλλικά νερά, κακάο, ισχυρά τονωτικά ποτά εξαιρούνται από τη διατροφή.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά Ορισμένων Ασθενειών

Είναι σημαντικό να παρατηρήσετε έναν ειδικό τρόπο πρόσληψης τροφής για τη νεφροπάθεια IgA (χρόνια μη μολυσματική σπειραματονεφρίτιδα), συνοδευόμενη από επιπλοκές στην εργασία πολλών συστημάτων στο σώμα. Σε αυτή την ασθένεια, το καρδιαγγειακό σύστημα, ο οστικός ιστός και το ήπαρ της γαστρεντερικής οδού έχουν αρνητικές αλλαγές. Ο σκοπός της σωστής διατροφής για αυτή την ασθένεια είναι η μείωση της αρτηριακής πίεσης, η ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και η αύξηση της προσφοράς βασικών θρεπτικών ουσιών. Είναι σημαντικό να αποκλείσετε από το μενού ζωικές πρωτεΐνες και λιπαρά, ελαφρούς υδατάνθρακες.

Τα άτομα με διαβητική νεφροπάθεια πρέπει να εγκαταλείψουν τα αποξηραμένα φρούτα.

Σε διαβητική νεφροπάθεια, συνοδευόμενη από αύξηση του επιπέδου της ζάχαρης στην κυκλοφορία του αίματος, είναι απαραίτητο να μειωθεί η επιβάρυνση των νεφρών. Ορθολογική διατροφή σε αυτή την ασθένεια είναι η ρύθμιση της ζάχαρης στην κυκλοφορία του αίματος, για την οποία χρησιμοποιούν δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων. Ο κατάλογος των απαγορευμένων προϊόντων στους ασθενείς έχει ως εξής:

  • ζάχαρη ·
  • αποξηραμένα φρούτα ·
  • φρούτα που περιέχουν μεγάλες ποσότητες σακχάρων ·
  • ζαχαροπλαστική ·
  • γλυκό καφέ, τσάι.
Επιστροφή στον πίνακα περιεχομένων

Δείγμα μενού

Ένα παράδειγμα δίαιτας για ασθενείς που πάσχουν από νεφροπάθεια, την ημέρα 1:

  • Πρωινό - 1 μήλο, μη ζαχαρούχα τυρόπηγμα.
  • Μεσημεριανό - λαχανικό στιφάδο, πράσινο τσάι.
  • Δείπνο - σούπα χεριού, κριθαριού φαγόπυρο με κουλουριασμένο με ατμό κρέας, μη ζαχαρούχο πράσινο καφέ με κρέμα γάλακτος.
  • Σνακ - πλιγούρι βρώμης, φέτα ψωμιού σίκαλης.
  • Δείπνο - σαλάτα λαχανικών και κουλουράκι.
Επιστροφή στον πίνακα περιεχομένων

Τελική λέξη

Η δίαιτα συμβάλλει σημαντικά στη βελτίωση της ευημερίας των ασθενών με νεφρική νεφροπάθεια. Πριν ξεκινήσετε τη διαιτητική θεραπεία, θα πρέπει να ζητήσετε τη συμβουλή ενός νεφρολόγου, ενδοκρινολόγου ή διαιτολόγου. Κατά τα πρώτα σημάδια επιδείνωσης της ευημερίας, θα πρέπει να επικοινωνήσετε με την κλινική και να μάθετε τι προκάλεσε τις αλλαγές.

Διατροφή για διαβητική νεφροπάθεια: κατάλογος προϊόντων

Η διαβητική νεφροπάθεια είναι μια ευρεία έννοια που περιλαμβάνει πολλές αλλοιώσεις των νεφρών. Μπορεί να εξελιχθεί στο τελευταίο στάδιο, όταν ο ασθενής θα απαιτήσει τακτική αιμοκάθαρση.

Για να μειώσετε τα συμπτώματα και να βελτιώσετε την κλινική εικόνα, θα πρέπει σίγουρα να ακολουθήσετε μια ειδική διατροφή. Μπορεί να είναι τόσο χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες όσο και χαμηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες (στο τελευταίο στάδιο της ασθένειας).

Παρακάτω θα περιγραφεί μία δίαιτα για διαβητική νεφροπάθεια, θα παρουσιαστεί ένα παραδειγματικό μενού, καθώς και τα οφέλη μιας δίαιτας χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες για τον σακχαρώδη διαβήτη του πρώτου και του δεύτερου τύπου.

Διατροφική θεραπεία στη διαβητική νεφροπάθεια

Αυτή η ασθένεια είναι μια από τις κορυφαίες θέσεις μεταξύ των αιτιών θανάτου σε διαβητικούς. Ο συντριπτικός αριθμός ασθενών που έρχονται σε αναμονή για μεταμόσχευση νεφρών και αιμοκάθαρση είναι ασθενείς με διαβήτη.

Η διαβητική νεφροπάθεια είναι μια ευρεία έννοια που περιλαμβάνει βλάβες των σπειραμάτων, των σωληναρίων ή των αγγείων που τροφοδοτούν τα νεφρά. Αυτή η ασθένεια αναπτύσσεται λόγω των τακτικών αυξημένων επιπέδων γλυκόζης στο αίμα.

Ο κίνδυνος τέτοιας νεφροπάθειας για τους διαβητικούς είναι ότι ένα τερματικό στάδιο μπορεί να αναπτυχθεί όταν απαιτείται αιμοκάθαρση. Σε αυτή την περίπτωση, οι πρωτεΐνες που επιδεινώνουν τους νεφρούς αποκλείονται πλήρως από τη διατροφή.

  • λήθαργος;
  • μεταλλική γεύση στο στόμα.
  • κόπωση;
  • κράμπες των άκρων, συχνά το βράδυ.

Συνήθως, η διαβητική νεφροπάθεια δεν εκδηλώνεται στα αρχικά στάδια. Επομένως, συνιστάται να εξετάζεται ένας ασθενής με διαβήτη μία ή δύο φορές το χρόνο:

  1. εξετάσεις ούρων για κρεατινίνη, λευκωματίνη, μικροαλβουμίνη,
  2. Υπερηχογράφημα των νεφρών.
  3. εξέταση αίματος για κρεατινίνη.

Κατά τη διάγνωση, πολλοί γιατροί συστήνουν δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, θεωρώντας ότι αυτοί αυξάνουν την επιβάρυνση των νεφρών. Αυτό είναι εν μέρει αλήθεια, αλλά όχι οι πρωτεΐνες που χρησιμεύουν ως ανάπτυξη της διαβητικής νεφροπάθειας. Όλα λόγω της αυξημένης ζάχαρης, τοξικό αποτέλεσμα στη λειτουργία των νεφρών.

Για να αποφύγετε το τελευταίο στάδιο της νεφρικής νόσου, πρέπει να τηρείτε μια σωστή ισορροπημένη διατροφή. Μια τέτοια διατροφή θα επικεντρωθεί στην αιτία της ασθένειας - υψηλή ζάχαρη στο αίμα.

Η επιλογή των προϊόντων κατά την προετοιμασία του μενού θα πρέπει να βασίζεται στον γλυκαιμικό δείκτη (GI).

Δείκτης γλυκεμικού προϊόντος

Μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες διατηρεί ένα κανονικό επίπεδο σακχάρου στον διαβήτη τύπου 2, ενώ στον πρώτο τύπο μειώνει σημαντικά την ποσότητα της ινσουλίνης με ένα σύντομο και εξαιρετικά λεπτό αποτέλεσμα. Είναι αυτή η ιδιότητα που βοηθά στην αποφυγή πολλών επιπλοκών από τον διαβήτη.

Η έννοια του GI είναι ένας ψηφιακός δείκτης της λήψης και της διάσπασης του αίματος των υδατανθράκων που επηρεάζουν το επίπεδο γλυκόζης στο αίμα μετά την κατανάλωσή τους. Όσο χαμηλότερο είναι το σκορ, τόσο ασφαλέστερο είναι το φαγητό.

Ο κατάλογος των προϊόντων με χαμηλή GI είναι αρκετά εκτεταμένος, που σας επιτρέπει να δημιουργήσετε μια πλήρη διατροφή, χωρίς να χάσετε τη γεύση των πιάτων. Ένας χαμηλός δείκτης θα είναι μέχρι 50 U, κατά μέσο όρο 50 έως 70 U, και πάνω από 70 U.

Συνήθως, με διαβήτη τύπου 1 και τύπου 2, επιτρέπεται η χρήση προϊόντων με μέσο όρο δείκτη αρκετές φορές την εβδομάδα. Αλλά με τη διαβητική νεφροπάθεια, αυτό αντενδείκνυται.

Η δίαιτα διαβητικής νεφροπάθειας δεν δημιουργεί μόνο προϊόντα με χαμηλή GI, αλλά και μεθόδους θερμικής επεξεργασίας των πιάτων. Το μαγείρεμα επιτρέπεται:

  • για ένα ζευγάρι?
  • βράζει.
  • στο φούρνο μικροκυμάτων?
  • σβήνετε σε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου.
  • ψήνουμε;
  • στην αργή εστία, εκτός από τη λειτουργία "τηγανίσματος".

Παρακάτω είναι μια λίστα με τα προϊόντα από τα οποία σχηματίζεται η διατροφή.

Προϊόντα για τη διατροφή

Το φαγητό του ασθενούς θα πρέπει να ποικίλει. Η καθημερινή διατροφή αποτελείται από δημητριακά, κρέας ή ψάρι, λαχανικά, φρούτα, γαλακτοκομικά προϊόντα και γαλακτοκομικά προϊόντα. Ο ρυθμός πρόσληψης υγρού - δύο λίτρα.

Αξίζει να γνωρίζουμε ότι οι χυμοί φρούτων και μούρων απαγορεύονται για διαιτητική διατροφή, ακόμη και από φρούτα με χαμηλή GI. Με αυτή τη θεραπεία, χάνουν ίνες, οι οποίες εκτελούν τη λειτουργία μιας σταθερής ροής γλυκόζης στο αίμα.

Τα φρούτα και τα μούρα τρώγονται καλύτερα το πρωί, όχι περισσότερο από 150 - 200 γραμμάρια. Δεν πρέπει να φέρονται σε κατάσταση πολτοποιημένων πατάτας, έτσι ώστε να μην αυξάνεται η GI. Εάν παρασκευάζεται φρουτοσαλάτα από αυτά τα προϊόντα, αυτό πρέπει να γίνεται αμέσως πριν από την κατανάλωση, προκειμένου να διατηρηθεί όσο το δυνατόν περισσότερη βιταμίνες και ιχνοστοιχεία.

Φρούτα και μούρα με χαμηλή GI:

  1. μαύρη και κόκκινη σταφίδα.
  2. φραγκοστάφυλο ·
  3. μήλα οποιασδήποτε ποικιλίας, η γλυκύτητά τους δεν επηρεάζει τον δείκτη.
  4. αχλάδι.
  5. βερίκοκο?
  6. βατόμουρα;
  7. βατόμουρο;
  8. φράουλες ·
  9. άγρια ​​φράουλα
  10. όλα τα είδη εσπεριδοειδών - λεμόνι, πορτοκάλι, μανταρίνι, pomelo, ασβέστη.

Τα λαχανικά αποτελούν τη βάση της διαβητικής διατροφής και συμπληρώνουν το μισό ολόκληρο το διαιτολόγιο. Μπορούν να σερβιριστούν τόσο για πρωινό, και για το απογευματινό τσάι και το δείπνο. Είναι καλύτερα να επιλέξετε εποχιακά λαχανικά, έχουν περισσότερες θρεπτικές ουσίες.

Λαχανικά με χαμηλή διαβητική νεφροπάθεια GI:

  • σκουός;
  • κρεμμύδια ·
  • σκόρδο ·
  • μελιτζάνα;
  • τομάτα?
  • πράσινα φασόλια?
  • φακές ·
  • νωπά και αποξηραμένα μπιζέλια,
  • όλα τα είδη λάχανου - κουνουπίδι, μπρόκολο, λευκό και κόκκινο?
  • γλυκό πιπέρι.

Από τα δημητριακά μπορείτε να μαγειρέψετε και τα δύο πιάτα και να προσθέσετε τα πρώτα μαθήματα. Θα πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί με την επιλογή τους, καθώς μερικοί έχουν μέτρια και υψηλή GI. Στον διαβήτη, που δεν επιβαρύνουν άλλες ασθένειες, οι γιατροί σπάνια επιτρέπουν το χυλό αραβοσίτου - GI στα υψηλά όρια, καθώς είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Αλλά με τη διαβητική νεφροπάθεια, η κατανάλωσή της αντενδείκνυται. Δεδομένου ότι ακόμη και το ελάχιστο άλμα στο σάκχαρο του αίματος δίνει ένα φορτίο στα νεφρά.

Σχεδόν όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα τους έχουν χαμηλή GI και μόνο αυτά πρέπει να αποκλειστούν:

  1. ξινή κρέμα;
  2. κρέμα 20% λίπος?
  3. γλυκό και φρουτώδες γιαούρτι?
  4. βούτυρο.
  5. μαργαρίνη;
  6. σκληρά τυριά (μικρός δείκτης, αλλά αυξημένη περιεκτικότητα σε θερμίδες) ·
  7. συμπυκνωμένο γάλα;
  8. γυάλινο τσάι κέικ?
  9. (δεν πρέπει να συγχέεται με το τυρί cottage).

Τα αυγά επιτρέπονται για διαβήτη όχι περισσότερο από ένα ημερησίως, καθώς ο κρόκος περιέχει επιβλαβή χοληστερόλη. Με αυτή τη νεφροπάθεια, είναι προτιμότερο να μειώσετε στο ελάχιστο τη χρήση αυτού του προϊόντος.

Αυτό δεν ισχύει για τις πρωτεΐνες, το ΡΙ τους είναι 0 U και ο δείκτης κρόκου είναι 50 U.

Το κρέας και τα ψάρια θα πρέπει να επιλέγουν ποικιλίες χαμηλών λιπαρών, αφαιρώντας από αυτά τα υπολείμματα του δέρματος και του λίπους. Το χαβιάρι και το γάλα απαγορεύονται. Κρέατα και ψάρια είναι στην καθημερινή διατροφή, κατά προτίμηση μία φορά την ημέρα.

Τέτοιο κρέας και παραπροϊόντα επιτρέπονται:

  • κρέας κοτόπουλου ·
  • ορτύκια?
  • Τουρκία ·
  • κρέας κουνελιού ·
  • μοσχάρι;
  • βόειο κρέας
  • το συκώτι βοδινού ·
  • συκώτι κοτόπουλου.
  • γλώσσα του βοείου κρέατος.

Από τα ψάρια μπορείτε να επιλέξετε:

Δημιουργώντας μια διαβητική δίαιτα του ασθενούς από τα προϊόντα όλων των παραπάνω κατηγοριών, ένα άτομο λαμβάνει το σωστό και υγιεινό φαγητό.

Επιδιώκει να διατηρήσει τα επίπεδα σακχάρου στο φυσιολογικό εύρος.

Δείγμα μενού

Το παρακάτω μενού μπορεί να ποικίλει ανάλογα με τις προτιμήσεις γεύσης του ατόμου. Το κυριότερο είναι ότι τα προϊόντα έχουν χαμηλή GI και έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία. Απαγορεύεται η προσθήκη αλατιού στα τρόφιμα, είναι προτιμότερο να μειωθεί στο ελάχιστο η πρόσληψη αλατιού.

Μην επιτρέπετε τη νηστεία και την υπερκατανάλωση τροφής. Δύο από αυτούς τους παράγοντες προκαλούν ένα άλμα στο σάκχαρο του αίματος. Γεύματα σε μικρές μερίδες, πέντε έως έξι φορές την ημέρα.

Εάν ένα μεγάλο αίσθημα πείνας έτρωγε, επιτρέπεται να έχει ένα ελαφρύ σνακ, για παράδειγμα, μια μικρή μερίδα σαλάτας λαχανικών ή ένα ποτήρι ζυμωμένου γάλακτος.

  • πρώτο πρωινό - φρουτοσαλάτα
  • το δεύτερο πρωινό - μια ομελέτα φτιαγμένη από πρωτεΐνες και λαχανικά, πράσινο τσάι με μια φέτα ψωμί σίκαλης.
  • δείπνο - σούπα λαχανικών, μαργαριτάρι με κοτολέτα, πράσινο καφέ με κρέμα,
  • σνακ - σαλάτα λαχανικών, τσάι
  • το πρώτο δείπνο - γλυκό πιπέρι γεμιστό με κιμά κοτόπουλο με καστανό ρύζι, τσάι?
  • δεύτερο δείπνο - μισό ποτήρι γιαούρτι.
  1. πρώτο πρωινό - ένα μήλο, τυρί cottage?
  2. Δεύτερο λαχανικό στιφάδο για διαβητικούς τύπου 2 όπως μελιτζάνα, ντομάτα, κρεμμύδι και γλυκό πιπέρι, πράσινο τσάι?
  3. δείπνο - σούπα φαγόπυρου, χυλό κριθαριού με πατατάκι ατμού, πράσινο καφέ με κρέμα γάλακτος.
  4. απογευματινό σνακ - ζελέ με πλιγούρι βρώμης, φέτα ψωμιού σίκαλης,
  5. δείπνο - κεφτεδάκια, σαλάτα λαχανικών.
  • πρώτο πρωινό - φρουτοσαλάτα, καζερί καφέ,
  • το δεύτερο πρωινό - μια ατμόσφαιρα από πρωτεΐνες, καφέ με κρέμα γάλακτος.
  • δείπνο - σούπα λαχανικών, χυλό κριθαριού με λικέρ από συκωμένο συκώτι κοτόπουλου, πράσινο τσάι.
  • υψηλό τσάι - 150 ml γιαούρτι?
  • το πρώτο δείπνο - στιφάδο λάχανο με ρύζι και μανιτάρια, μια φέτα ψωμί σίκαλης?
  • δεύτερο δείπνο - τσάι με διαβητικά cheesecakes.
  1. πρώτο πρωινό - ζελέ με πλιγούρι βρώμης, μια φέτα ψωμί σίκαλης?
  2. το δεύτερο πρωινό - σαλάτα λαχανικών, βραστό αυγό, πράσινο τσάι,
  3. μεσημεριανό - σούπα μαργαριτάρι, ψητά μελιτζάνες γεμιστά με κρέας γαλοπούλας, τσάι,
  4. απογευματινό τσάι - 150 γραμμάρια τυρί cottage και μια χούφτα αποξηραμένα φρούτα (αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, σύκα)?
  5. πρώτο δείπνο - φαγόπυρο με βραστά γλώσσα του βοείου κρέατος, τσάι?
  6. δεύτερο δείπνο - 150 ml ryazhenka.
  • πρώτο πρωινό - φρουτοσαλάτα
  • δεύτερο πρωινό - σαλάτα λαχανικών, μια φέτα ψωμί σίκαλης?
  • μεσημεριανό - σούπα λαχανικών, στρας με φιλέτο κοτόπουλου, πράσινο καφέ με κρέμα γάλακτος.
  • απογευματινό τσάι - 150 γραμμάρια τυρί cottage, αποξηραμένα φρούτα, τσάι?
  • πρώτο δείπνο - κριθάρι, ψαροταβέρνα ατμού, πράσινο τσάι?
  • δεύτερο δείπνο - ένα ποτήρι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κεφίρ.
  1. πρώτο πρωινό - πράσινος καφές με κρέμα γάλακτος, τρία κομμάτια διαβητικών μπισκότων φρουκτόζης.
  2. δεύτερο πρωινό - ομελέτα ατμού με λαχανικά, πράσινο τσάι?
  3. μεσημεριανό - καφέ ρύζι σούπα, μαγειρεμένα φασόλια με μοσχάρι, μια φέτα ψωμί σίκαλης, τσάι?
  4. απογευματινό σνακ - ζελέ με πλιγούρι βρώμης, μια φέτα ψωμιού σίκαλης,
  5. πρώτο δείπνο - μπάσο, ψημένο σε ένα μανίκι με λαχανικά, τσάι.
  6. δεύτερο δείπνο - μισό ποτήρι γιαούρτι.
  • Το πρώτο πρωινό είναι το τσάι με κέικ τυριού.
  • το δεύτερο πρωινό - μια ομελέτα από πρωτεΐνες και λαχανικά, μια φέτα ψωμί σίκαλης?
  • το μεσημεριανό γεύμα θα είναι η σούπα μπιζελιών για τους διαβητικούς τύπου 2 με μια φέτα ψωμί σίκαλης, το φαγόπυρο με κοτολέτα ψωμιού, τον πράσινο καφέ.
  • απογευματινό τσάι - τυρί cottage με αποξηραμένα φρούτα, τσάι.
  • πρώτο δείπνο - φακές, κολοκυθάκια, πράσινο τσάι,
  • δεύτερο δείπνο - ένα ποτήρι γιαούρτι.

Το βίντεο σε αυτό το άρθρο περιγράφει γιατί συμβαίνει νεφρική βλάβη στον διαβήτη.

Χαρακτηριστικά της διατροφής στη διαβητική νεφροπάθεια

Διαβητική νεφροπάθεια - η νεφρική παθολογία, στην οποία υπάρχει βλάβη στους ιστούς του οργάνου και των αγγείων του, αναπτύσσεται συχνά ως επιπλοκή του διαβήτη. Για θεραπεία με φαρμακευτική αγωγή και ειδική δίαιτα για διαβητική νεφροπάθεια, η οποία βοηθά στη μείωση του φορτίου στο ουροποιητικό σύστημα και τη σοβαρότητα της συμπτωματικής εικόνας.

Γενικές συστάσεις

Η επιλογή διατροφής για νεφροπάθεια πραγματοποιείται από τον θεράποντα ιατρό, με βάση τα δεδομένα που λαμβάνονται κατά την εξέταση. Η εικόνα της διατροφής στην οξεία περίοδο της νόσου βοηθά στην αντιμετώπιση του σοβαρού πρήξιμου του σώματος, για να ομαλοποιήσει την ισορροπία νερού-αλατιού. Λόγω αυτού, η σοβαρότητα των σημείων δηλητηρίασης του σώματος μειώνεται και η διουρητική λειτουργία κανονικοποιείται. Η επιλογή του διαιτητικού πίνακα πραγματοποιείται προκειμένου να μειωθεί η ποσότητα επιβλαβών ενώσεων που μπορούν να προέλθουν από τα τρόφιμα.

Ανάλογα με τη σοβαρότητα των συμπτωμάτων, καθορίζεται η αιτία της παθολογικής διαδικασίας, καθώς και η γενική κατάσταση του ασθενούς, διαιτητικό τραπέζι 7, 7α, 7b.

Όλοι οι τομείς διατροφής βασίζονται σε γενικές αρχές:

  • μειώνοντας την ποσότητα των λιπαρών τροφίμων και των ζωικών πρωτεϊνών, τα οποία σταδιακά αντικαθίστανται από φυτικά λίπη.
  • μείωση της ποσότητας άλατος που καταναλώνεται ανά χιλιόγραμμο βάρους ·
  • απόρριψη κονσερβοποιημένων, τηγανισμένων, καπνιστών, αλατισμένων, πικάντικων και παραγεμισμένων τροφίμων ·
  • άφθονο καθεστώς κατανάλωσης οινοπνεύματος.
  • Διαχωρίστε τα γεύματα με συχνά γεύματα σε μικρές μερίδες.
  • αποκλεισμός των ελαφρών υδατανθράκων και της ζάχαρης ·
  • με αυξημένες συγκεντρώσεις καλίου στο αίμα - μειώνοντας την πρόσληψη του με τα τρόφιμα.
  • με χαμηλό επίπεδο καλίου - εξασφαλίζοντας επαρκή εφοδιασμό με τρόφιμα.
  • μειώνοντας τον όγκο των τροφίμων υψηλής περιεκτικότητας σε φώσφορο.
  • φαγητό τρόφιμα που είναι υψηλά σε σίδηρο?
  • όλα τα προϊόντα καταναλώνονται βρασμένα ή στον ατμό / σχάρα?
  • τροφή διατροφής για βρέφη είναι παρόμοια με την έκδοση για ενήλικες.

Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τα εξαρτήματα ισχύος

Κατά την περίοδο της νόσου των ζευγαρωμένων οργάνων, η απόδοσή τους είναι μειωμένη, η οποία εκδηλώνεται με τη μείωση της έκκρισης τοξινών και τοξινών από το σώμα. Το πιο δύσκολο για τα νεφρά είναι οι αζωτούχες ενώσεις, οι οποίες σχηματίζονται από πρωτεϊνικά προϊόντα ζωικής προέλευσης. Επομένως, όλες οι δίαιτες για νεφρικές παθολογίες αποσκοπούν στη σταδιακή μείωση του ημερήσιου όγκου των ζωικών πρωτεϊνών που καταναλώνονται και της αντικατάστασης τους με φυτικές πρωτεΐνες.

Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι μια απότομη απόρριψη πρωτεϊνικών τροφών τραυματίζει ένα αδύναμο σώμα και μπορεί να οδηγήσει σε επιδείνωση της κατάστασης. Επομένως, αυτή η διαδικασία πρέπει να είναι σταδιακή. Συνιστάται πρώτα να αντικατασταθούν λιπαρά τρόφιμα με διαιτητικές τροφές (κοτόπουλο, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ψάρια, μοσχαρίσιο κρέας).

Μια μεγάλη ποσότητα αλατιού στην καθημερινή διατροφή οδηγεί στον σχηματισμό πρηξίματος και στην αύξηση της ενδοθηλιακής και αρτηριακής πίεσης. Επομένως, για να μειωθεί η σοβαρότητα αυτών των σημείων, είναι απαραίτητος ένας σταδιακός περιορισμός του αλατιού.

Συνιστάται η προετοιμασία των τροφίμων χωρίς αλάτι ή, εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε λίγο αλάτι πριν φάτε. Για να βελτιωθούν τα γευστικά χαρακτηριστικά των τροφίμων, το αλάτι μπορεί να αντικατασταθεί με χυμό ντομάτας χωρίς αλάτι, χυμό λεμονιού, σκόρδο, κρεμμύδια, βότανα.

Επίδραση της διατροφής στη λειτουργία των νεφρών

Οι δυσλειτουργίες των νεφρών οδηγούν σε παραβίαση της διαδικασίας έκκρισης του καλίου στο σώμα, η οποία είναι υπεύθυνη για την απόδοση των ζευγαρωμένων οργάνων, του καρδιακού μυός και του μυϊκού ιστού. Ως εκ τούτου, η περίσσεια ή η ανεπάρκεια του μπορεί να οδηγήσει σε μη αναστρέψιμες επιδράσεις στο σώμα. Οι γιατροί συστήνουν στα αρχικά στάδια της νεφροπάθειας να αυξήσουν την ημερήσια πρόσληψη καλίου και αργότερα να μειώσουν.

Ο υπερβολικός φώσφορος στο ανθρώπινο αίμα οδηγεί στη σταδιακή απόπλυση του ασβεστίου από το σώμα, στην ανάπτυξη των αρθρώσεων των αρθρώσεων και στη βαθμιαία αραίωση του ιστού των οστών και των χόνδρων. Ο φωσφόρος προκαλεί επίσης τη σκλήρυνση των ιστών, με αποτέλεσμα την ταχεία ανάπτυξη του συνδετικού ιστού των νεφρών, του καρδιακού μυός, των αρθρώσεων και των πνευμόνων. Επομένως, η νεφρική παθολογία εκδηλώνεται με κνησμώδη δερματοπάθειες, καρδιακές αρρυθμίες και αίσθημα βαρύτητας στους πνεύμονες. Στην οξεία περίοδο, είναι απαραίτητο να περιοριστεί αυστηρά η πρόσληψη αυτού του στοιχείου, το οποίο θα συμβάλει στην επιτάχυνση της θεραπευτικής διαδικασίας.

Η επαρκής πρόσληψη καθαρού πόσιμου νερού αποτελεί σημαντική προϋπόθεση για τη σωστή διατροφή. Το νερό βοηθά στον καθαρισμό του σώματος από επιβλαβείς ενώσεις, γεγονός που έχει θετική επίδραση στη δυναμική της ανάρρωσης. Για να εξασφαλιστεί καλή διέλευση των ούρων, κατά τη στιγμή της θεραπείας, είναι απαραίτητο να εγκαταλείψουμε πικάντικα, λιπαρά, αλμυρά και κονσερβοποιημένα τρόφιμα, τα οποία διατηρούν το υγρό στο σώμα και οδηγούν στη ρύπανση και την αυξημένη πρήξιμο.

Κατά την περίοδο των νεφρικών παθολογιών και του hpn, το μενού πρέπει να περιλαμβάνει τροφές πλούσιες σε σίδηρο, ψευδάργυρο, ασβέστιο και σελήνιο. Κατά τη διάρκεια της νόσου, ο διαταραγμένος μεταβολισμός οδηγεί σε έλλειψη θρεπτικών συστατικών που είναι απαραίτητα για την κανονική λειτουργία οργάνων και συστημάτων.

Αριθμός πίνακα διατροφής 7

Η δίαιτα για τη διαβητική νεφροπάθεια αρ. 7 συνιστάται για την αποκατάσταση των μεταβολικών διεργασιών, τη μείωση του οιδήματος, της ενδοθηλιακής και αρτηριακής πίεσης. Χρησιμοποιείται στη διαβητική και δυσμετοβολική νεφροπάθεια, τη σπειραματονεφρίτιδα, την ηρν και άλλες νεφρικές παθολογίες.

Σύμφωνα με τις συστάσεις του πίνακα, τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και λίπη υπόκεινται σε περιορισμούς. Τα γεύματα παρασκευάζονται χωρίς αλάτι. Ο ημερήσιος όγκος του υγρού που καταναλώνεται δεν υπερβαίνει το 1 λίτρο. Η ημερήσια θερμιδική περιεκτικότητα των προϊόντων δεν υπερβαίνει τα 2900 kcal, μεταξύ των οποίων οι υδατάνθρακες είναι μέχρι 450 g, οι πρωτεΐνες μέχρι 80 g, τα λίπη μέχρι 100 g, η ζάχαρη έως και 90 g

Κατά τη διάρκεια της δίαιτας ο αριθμός 7 επιτρέπεται να χρησιμοποιεί:

  • σούπες ζωμό λαχανικών?
  • άπαχο κρέας και γλώσσα.
  • άπαχο ψάρι?
  • γαλακτοκομικά προϊόντα, εκτός από το τυρί ·
  • πορώδες?
  • λαχανικά ·
  • φρούτα?
  • αυγά όχι περισσότερο από 2 τεμάχια.
  • μέλι, μαρμελάδα, ζελέ?
  • ψωμί και τηγανίτες χωρίς αλάτι.
  • αλατισμένα προϊόντα αλευριού ·
  • τα λιπαρά κρέατα και τα προϊόντα ψαριών και τα ζωμό που βασίζονται σε αυτά.
  • μανιτάρια ·
  • σκληρό και μαλακό τυρί ·
  • όσπρια ·
  • προϊόντα με υψηλή αναλογία οξαλικών και ασκορβικών οξέων ·
  • σοκολάτα

Διατροφικό τραπέζι αριθ. 7α

Διορισμένο με νεφροπάθεια, hpn, σπειραματονεφρίτιδα προκειμένου να μειωθεί η επιβάρυνση των άρρωστων ζευγαρωμένων οργάνων, να ομαλοποιηθούν οι μεταβολικές διαδικασίες και να μειωθεί η σοβαρότητα των συμπτωμάτων (οίδημα, υψηλή αρτηριακή πίεση).

Οι πρωτεΐνες και το άλας υπόκεινται σε περιορισμούς, τα λίπη και οι υδατάνθρακες ελαφρώς μειώνονται. Προτιμώνται τα προϊόντα φυτικής προέλευσης. Η ημερήσια πρόσληψη πρωτεϊνών δεν υπερβαίνει τα 20 g, τα μισά από τα οποία είναι ζωικής προέλευσης. Η ποσότητα του λίπους δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 80 g, 350 υδατάνθρακες, εκ των οποίων το 1/3 είναι ζάχαρη. Η καθημερινή κατανάλωση νερού υπολογίζεται με βάση τον ημερήσιο όγκο των ούρων εκροής, συν 0,5 λίτρα.

Κατάλογος εγκεκριμένων προϊόντων:

  • ψημένα προϊόντα χωρίς αλάτι.
  • σούπες λαχανικών.
  • κρέας με χαμηλά λιπαρά και ψάρια ·
  • γαλακτοκομικά προϊόντα (επιτρέπεται η χρήση τυροκομείου με πλήρη αποκλεισμό των προϊόντων με βάση το κρέας) ·
  • αυγά, όχι περισσότερο από 2 τεμ. ανά εβδομάδα.
  • φρούτα?
  • λαχανικά ·
  • μακαρόνια χωρίς πρωτεΐνες, σάγο, ρύζι;
  • φυτικά και ζωικά έλαια ·
  • ζάχαρη, μέλι, μαρμελάδα, καραμέλα, ζελέ ·
  • τσάι βοτάνων, τσάι, κομπόστες.

Ο κατάλογος των απαγορευμένων τροφίμων:

  • αλατισμένα προϊόντα αλευριού ·
  • λιπαρά κρέατα και ψάρια ·
  • μανιτάρια ·
  • σκληρό τυρί ·
  • όσπρια ·
  • δημητριακά ·
  • σοκολάτα;
  • καφές, κακάο.
  • μπαχαρικά, μουστάρδα, χρένο.

Διατροφικό τραπέζι 7b

Ο πίνακας συστάσεων αριθ. 7b στοχεύει στην αποκατάσταση του μεταβολισμού, της αρτηριακής πίεσης στα αγγεία, της αφαίρεσης του πρηξίματος. Χρησιμοποιείται σε νεφρικές παθολογίες μετά τον πίνακα δίαιτα Νο. 7α. Οι πρωτεΐνες και το άλας απαγορεύονται · τα λίπη και οι υδατάνθρακες δεν περιορίζονται σε μεγάλο βαθμό. Η διατροφή 7β είναι από τις πιο καλοήθεις.

Η ημερήσια πρόσληψη πρωτεϊνών πρέπει να κυμαίνεται στα 60 g, μεταξύ των οποίων το 60% είναι ζωικής προέλευσης. Λίπος - έως 90 g, εκ των οποίων τα 20 g είναι φυτικής προέλευσης. Η ημερήσια ποσότητα υδατανθράκων δεν υπερβαίνει τα 450 g, επιτρέπεται η ζάχαρη μέχρι 100 g. Απαγορεύεται το αλάτι. Κατάσταση κατανάλωσης - έως 1,5 λίτρα.

Ο κατάλογος επιτρεπόμενων και απαγορευμένων προϊόντων είναι παρόμοιος με τον πίνακα διατροφής αριθ. 7α.

Η δίαιτα είναι μια αποτελεσματική θεραπευτική μέθοδος για ασθένειες νεφρών διαφόρων αιτιολογιών. Βοηθά στη μείωση της επιβάρυνσης των ασθενών οργάνων και στη σοβαρότητα της κλινικής εικόνας. Συμβάλλει στην εξομάλυνση των μεταβολικών διεργασιών και της ούρησης. Για τη θεραπεία χρησιμοποιήστε πίνακες διατροφής Νο. 7, 7α και 7b.

Διαιτητική διατροφή για νεφρική νεφροπάθεια

Ο σχηματισμός της διαβητικής νεφροπάθειας συνοδεύεται από παραβίαση των νεφρών. Η ασθένεια αναπτύσσεται σταδιακά. Υπάρχουν διάφορα στάδια της νόσου, καθένα από τα οποία χαρακτηρίζεται από ορισμένα συμπτώματα και βαθμό βλάβης οργάνων. Για τη θεραπεία και την πρόληψη της νόσου σε κάθε στάδιο, εκτός από τη θεραπεία με ιατρικά σκευάσματα, είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε σωστή διατροφή. Η δίαιτα για τη διαβητική νεφροπάθεια εξαρτάται από το στάδιο της νόσου. Κατά κανόνα, ένας από τους τρεις τύπους δίαιτας χαμηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες χρησιμοποιείται - 7, 7α, 7β. Κάθε μία από τις δίαιτες χρησιμοποιείται στη σύνθετη θεραπεία της διαβητικής νεφροπάθειας.

Διατροφή 7

Αυτή η δίαιτα με νεφροπάθεια σας επιτρέπει να απομακρύνετε τα αζωτούχα προϊόντα του μεταβολισμού από το σώμα, συμβάλλει στη μείωση της πίεσης και στη μείωση του πρηξίματος. Προειδοποιείται σε πρώιμο στάδιο της νόσου και χρησιμοποιείται επίσης για οξεία νεφρίτιδα και συνταγογραφείται από 3-4 εβδομάδες από την έναρξη της θεραπείας. Επίσης, η δίαιτα είναι κατάλληλη για χρόνια νεφρίτιδα.

Αυτό το διατροφικό όριο στην ποσότητα του λίπους και των υδατανθράκων στο σώμα του ασθενούς. Για την παρασκευή διατροφικών τροφίμων πρέπει να εγκαταλείψετε σχεδόν πλήρως τη χρήση αλατιού. Με την άδεια του γιατρού μπορείτε να κάνετε ελαφριά δόση πριν από τη χρήση. Η ημερήσια ποσότητα υγρού είναι επίσης περιορισμένη - λαμβάνοντας υπόψη τα υγρά πιάτα, δεν πρέπει να υπερβαίνει το 1 λίτρο.

Σημαντικό: αριθμός δίαιτα 7 απαγόρευσε τη χρήση των αιθέριων ελαίων, δηλαδή, χρένο, κρεμμύδια και το σκόρδο, καθώς και οξαλικό οξύ, λιπαρό κρέας, ψάρια, μανιτάρια και εκχυλίσματα.

Στην μαγειρική επεξεργασία τροφίμων, προτιμάται το ψήσιμο, ο βρασμός και ο ατμός. Το τηγανισμένο φαγητό αντενδείκνυται. Δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε τρόφιμα με μηχανική αποθήκευση, δηλαδή δεν χρειάζεται να αλέσετε και να αλέσετε. Το χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κρέας και τα ψάρια μπορούν να βράσουν και υπάρχουν 100-130 g ημερησίως. Όλα τα τρόφιμα πρέπει να είναι ζεστά.

Η συνολική διατροφή με θερμίδες - 2700-2900 kcal:

  1. Υδατάνθρακες - 40-460 g (εκ των οποίων η ζάχαρη είναι μόνο 80-90 g).
  2. Πρωτεΐνη - 80 g (μόνο τα μισά από αυτά μπορεί να είναι ζωικής προέλευσης).
  3. Λίπη - 90-110 g (ένα τέταρτο πρέπει να είναι λαχανικά).
  4. Αλάτια - όχι περισσότερο από 10 γραμμάρια την ημέρα.
  5. Υγρά (που σημαίνει όχι μόνο νερό, αλλά και σούπα, τσάι) - όχι περισσότερο από 1,1 λίτρα.
  6. Φάτε 4-5 φορές με ίσα διαστήματα μεταξύ των γευμάτων.

Κατάλογος επιτρεπόμενων προϊόντων:

  • αλατισμένο ψωμί, τηγανίτες, τηγανίτες χωρίς ζύμη χωρίς αλάτι.
  • φρούτα και χορτοφαγικές σούπες σε λαχανικά και δημητριακά.
  • χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά μοσχάρι, βρασμένη γλώσσα, βόειο κρέας, κοτόπουλο, κουνέλι, αρνί και άπαχο χοιρινό φιλέτο?
  • τα βρασμένα ψάρια δεν είναι λίπος (μπορείτε να ψήσετε τα ψάρια, τα γεμίστε, γεμίστε το)?
  • γάλα, τυρί cottage με ρύζι, καρότα και μήλα,
  • όχι περισσότερο από δύο αυγά την εβδομάδα (μπορείτε ανά ημέρα, αλλά στη συνέχεια πρέπει να μειώσετε την ποσότητα των ψαριών, του κρέατος και του τυροπήγματος), οι κρόκοι μπορούν να προστεθούν στα πιάτα?
  • ρύζι, καλαμπόκι και μαργαριτάρια, σάγκο.
  • ζυμαρικά?
  • όλα τα λαχανικά (βρασμένα ή στον ατμό, ψημένα)?
  • βινεγκρέτ χωρίς τουρσί?
  • σαλάτες με φρούτα και λαχανικά.
  • ωμά φρούτα και μούρα.
  • μαρμελάδα, μέλι, ζελέ και ζελέ επιτρέπεται η διατροφή, αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί άτομα με διαβήτη μόνο ειδικά γλυκά για διαβητικούς.
Τα παρακάτω προϊόντα πρέπει να εγκαταλειφθούν τελείως.

Τα ακόλουθα προϊόντα πρέπει να εγκαταλειφθούν τελείως:

  • συνήθη προϊόντα ψωμιού και αλμυρού αλεύρου.
  • όσπρια ·
  • ζωμοί για το κρέας, τα ψάρια ή τα μανιτάρια.
  • καπνιστό κρέας, κονσερβοποιημένα κρέατα, λουκάνικα.
  • λιπαρά ψάρια και κρέας ·
  • τηγανητά τρόφιμα?
  • καπνιστό και αλατισμένο ψάρι, κονσερβοποιημένα ψάρια, χαβιάρι,
  • τουρσιά, τουρσιά, λαχανικά τουρσί ·
  • ραπανάκια, κρεμμύδια, σκόρδο, καθώς και χρένο, σπανάκι, ραπανάκι, εσπεριδοειδή.
  • σοκολάτα;
  • μανιτάρια

Διατροφή 7 α

Αυτή η κλινική διατροφή συνταγογραφείται σε πρώτη κλινική απόδειξη της διαβητικής νεφροπάθειας, καθώς και σε οξεία σπειραματονεφρίτιδα με σοβαρή Δευτ Μια τέτοια διατροφή με νεφροπάθεια νεφρική στοχεύει να βελτιώσει την απομάκρυνση των μεταβολικών προϊόντων, τη μείωση του οιδήματος, μείωση των εκδηλώσεων της αρτηριακής υπέρτασης, για φειδωλοί αποτελέσματα επί του νεφρού.

Για νεφρική ανεπάρκεια και νεφροπάθεια, αυτή η διατροφή κυρίως φυτικής προέλευσης χρησιμοποιείται με μεγάλη μείωση του αλατιού και των πρωτεϊνών. Η ποσότητα των υδατανθράκων και των λιπών μειώνεται μετρίως. Τα τρόφιμα πλούσια σε αιθέρια έλαια και οξαλικό οξύ εξαιρούνται απαραίτητα από τη διατροφή. Ταυτόχρονα, η μαγειρική επεξεργασία γίνεται μόνο με ψήσιμο, βρασμό και ατμό. Τα προϊόντα δεν χρειάζεται να συνθλίβονται. Όλα τα τρόφιμα παρασκευάζονται χωρίς αλάτι. Μπορείτε να φάτε μόνο το αλάτι χωρίς ψωμί. Έξι γεύματα.

Το συνολικό θερμιδικό περιεχόμενο αυτής της διατροφής είναι 2150-2200 kcal:

  1. Πρωτεΐνες - 20 γραμμάρια (τα μισά από αυτά - πρωτεΐνες ζωικής προέλευσης, και με χρόνια νεφρική ανεπάρκεια - 70%).
  2. Λίπος - 80 γραμμάρια (μόνο το 15% είναι λίπη φυτικής προέλευσης).
  3. Υδατάνθρακες - 350 g (εκ των οποίων η ζάχαρη δεν υπερβαίνει τα 80 g).
  4. Είναι σημαντικό να εξαλειφθεί πλήρως το αλάτι.
  5. Ο όγκος του υγρού καθορίζεται από την ημερήσια ποσότητα ούρων. Δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 0,5 λίτρα.

Κατάλογος εγκεκριμένων τροφίμων:

  • κόκκους ελεύθερο πρωτεΐνης και χωρίς αλάτι (με βάση άμυλο αραβοσίτου) δεν υπερβαίνει τα 100 γραμμάρια ή χωρίς αλάτι σίτου ψωμί δεν υπερβαίνει τα 50 g / d, περισσότερα προϊόντα αλεύρι μαγιά χωρίς αλάτι?
  • χορτοφαγικές σούπες (μπορούν να γεμιστούν με ξινή κρέμα, χόρτα και βρασμένα τηγανητά κρεμμύδια).
  • άπαχο κρέας κουνελιού, κοτόπουλου, μοσχαριού, βοδινού, γαλοπούλας - όχι περισσότερο από 50-60 γραμμάρια ημερησίως.
  • άπαχο ψάρι - όχι περισσότερο από 50 g / d (μπορείτε να μαγειρέψετε, ψήνετε ή ατμού)?
  • κρέμα γάλακτος, ξινή κρέμα γάλακτος και γάλα - όχι περισσότερο από 60 γραμμάρια (μπορεί να είναι περισσότερο εάν μειώσετε την ποσότητα ημερησίων πρωτεϊνών λόγω ψαριών και κρέατος).
  • το τυρόπηγμα μπορεί να είναι, αν αποκλείσετε εντελώς το κρέας και τα ψάρια?
  • ¼ ή ½ αυγά ημερησίως ως πρόσθετο στο πιάτο ή 2 αυγά την εβδομάδα.
  • δημητριακά - επιτρέπεται σάγκο, το ρύζι πρέπει να είναι περιορισμένη. Είναι μαγειρεμένα σε νερό ή γάλα όπως χυλό, πιλάφι, κατσαρόλα, πουτίγκα ή κεφτεδάκια.
  • προϊόντα χωρίς μακαρόνια χωρίς πρωτεΐνες.
  • φρέσκα λαχανικά - περίπου 400-500 γρ. ανά ημέρα.
  • πατάτες όχι μεγαλύτερες από 200-250 g / d.
  • μπορείτε να φάτε μαϊντανό και άνηθο, καθώς και ψημένα βραστά κρεμμύδια (προστίθεται στα πιάτα)?
  • φρούτα, μούρα, κομπόστες, διάφορα ζελέ και ζελέ.
  • μέλι, μαρμελάδα (για τους διαβητικούς μόνο ειδικά διαβητικά γλυκά)?
  • Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γλυκές και ξινείς σάλτσες για να βελτιώσετε τη γεύση (ξινή κρέμα και ντομάτα).
  • κανέλα, κιτρικό οξύ, βανιλίνη, φρούτα και λαχανικά;
  • επιτρέπεται να πίνουν αδύναμο τσάι με μια φέτα λεμόνι, αραιωμένους χυμούς και αχύρια.
  • από το λίπος μπορείτε να φάτε το βούτυρο (αλατισμένο) και το φυτικό έλαιο.
Μεταξύ των απαγορευμένων τροφίμων για φαγητό είναι ζωμοί για το κρέας, τα ψάρια και τα μανιτάρια.

Μεταξύ των απαγορευμένων προϊόντων περιλαμβάνονται τα εξής:

  • όλα τα αλεύρια και τα προϊόντα αρτοποιίας με αλάτι.
  • όσπρια ·
  • γαλακτοκομικά προϊόντα και σούπες δημητριακών (εκτός από το σέγο) ·
  • ζωμοί για το κρέας, τα ψάρια και τα μανιτάρια.
  • λιπαρά ψάρια και κρέας ·
  • καπνιστό κρέας, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, τουρσιά και τουρσιά.
  • σκληρό τυρί ·
  • ζυμαρικά (με εξαίρεση τα χωρίς πρωτεΐνες).
  • όλα τα δημητριακά εκτός από το σόγκο και το ρύζι.
  • αλατισμένα και μαγειρεμένα λαχανικά.
  • φραγκοστάφυλο, σπανάκι, μανιτάρια, ραπανάκι, κουνουπίδι, σκόρδο.
  • ζελέ γάλακτος, σοκολάτα, παγωτό,
  • κρέατα, ψάρια και σάλτσες μανιταριών ·
  • χρένο, πιπέρι και μουστάρδα.
  • φυσικό καφέ, μεταλλικό νερό με αφθονία νατρίου, κακάο,
  • ζωικά λίπη.

Διατροφή 7 β

Αυτή η δίαιτα μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο τρίτο στάδιο της διαβητικής νεφροπάθειας, στην οξεία σπειραματική νεφρίτιδα, καθώς και στη σοβαρή νεφρική ανεπάρκεια. Μερικές φορές συνταγογραφείται για χρόνια νεφρίτη μετά από μια δίαιτα 7 α με μέτρια σοβαρή PN.

Ο σκοπός αυτής της δίαιτας είναι ο ίδιος με αυτόν των δύο πρώτων - αποβολή των μεταβολικών προϊόντων από το σώμα, μειώνοντας το πρήξιμο και την υπέρταση. Αυτή η δίαιτα περιορίζει σημαντικά την ποσότητα αλατιού και πρωτεϊνών. Ταυτόχρονα, η ποσότητα των υδατανθράκων και των λιπών παραμένει εντός της κανονικής κλίμακας. Δεδομένου ότι η ενεργειακή αξία των τροφίμων δεν μπορεί να πέσει κάτω από τον κανόνα, η έλλειψη λόγω της μείωσης της πρωτεΐνης συμπληρώνεται με λίπη και γλυκά που επιτρέπονται για διαβητικούς.

Τροφές διατροφής με θερμίδες περίπου 2500-2600 kcal:

  1. Πρωτεΐνη - 40-50 g (περισσότερες από τις μισές από αυτές είναι ζωικής προέλευσης).
  2. Λίπος - 83-95 g (το ένα τέταρτο των οποίων είναι φυτικής προέλευσης).
  3. Υδατάνθρακες - 400-460 γραμμάρια εκ των οποίων περίπου 100 γραμμάρια ζάχαρης.
  4. Το αλάτι αποκλείεται τελείως.
  5. Υγρό όχι περισσότερο από 1,2 λίτρα με συνεχή έλεγχο της διούρησης.

Περισσότερα Άρθρα Σχετικά Με Το Διαβήτη

Ένας από τους πιο δυσάρεστους περιορισμούς που αντιμετωπίζει ένα διαβητικό παιδί είναι η ανάγκη να ελέγχει αυστηρά τη διατροφή του και να απορρίπτει πολλά προϊόντα που είναι κοινά για παιδιά αυτής της ηλικίας.

Οι άνθρωποι που θέλουν να ζήσουν υγιεινά και ενεργά, θέλουν να είναι κατάλληλοι και αισθάνονται καλά, υποχρεούνται να παρακολουθούν τακτικά τη διατροφή τους. Ο δείκτης προϊόντων ινσουλίνης είναι ένας δείκτης που είναι σημαντικό να ληφθεί υπόψη για την απώλεια βάρους και τα άτομα που συμμετέχουν ενεργά στον αθλητισμό, ιδιαίτερα στους διαβητικούς ασθενείς, επειδή η υγεία τους εξαρτάται από την παραγωγή ινσουλίνης.

Παρά τους αυστηρούς διατροφικούς περιορισμούς, είναι πολύ πιθανό να προετοιμάσουμε νόστιμα εορταστικά γεύματα για τους διαβητικούς. Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός συνταγών με τις οποίες μπορείτε να ευχαριστήσετε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας σε διακοπές.

Τύποι Διαβήτη

Δημοφιλείς Κατηγορίες

Σακχάρου Στο Αίμα